betyg: 92/100

Champagne Grand Brut Cuvée av berömda vingården Perrier-Jouët är en blandning av 50 olika Crus, eller vingårdar (runt olika byar) syftar enligt producenten att uttrycka ”kvaliteten och mångfalden av huset vinframställning tradition. Dess sammansättning skapar en balans mellan konsistensen av Perrier-Jouët-stilen och effekterna av årets klimat.,”

blandningen innehåller en 20% Chardonnay från de bästa vingårdarna i Côte des Blancs-området, en 40% Pinot Noir som kommer från Montagne de Reims och Vallée De La Marne, och en 40% Pinot Meunier från Vallée De La Marne och från Crus i Aube-regionen som Les Riceys, att ge ytterligare förskott och rund fruktighet till vinet.

12 till 20% av reservvinerna används, det vill säga viner som hålls åt sidan och mognas från tidigare årgångar.,

dosen (tillsatt socker vid tappning) är vid 8 till 11 gram per liter beroende på år, och bubblan är i allmänhet åldrad på Lee i minst 2 år.

Tasting Notes

denna Champagne kommer i en ljus, klar och glänsande citrongul färg, av medelintensitet. Inget enastående om utseendet på detta vin, men det har en glänsande aspekt, ser mycket ut som den frukt det skulle ha gjorts från, vilket ger något av en glamorös vädjan till det.,

näsan domineras av blommiga noter av lilja, liksom aromer av färsk vit frukt som päron, vit persika och litchi. Kanske kommer du att känna en antydan till kokosnöt. Visst finns det ett intryck av creaminess som kommer igenom, vilket ger den aromatiska profilen ytterligare suavity.

Elegant och fruktig, är de två ord som tydligt kommer att tänka på att lukta Grand Brut.

ingen uppenbar ek, ingen nutty oxidativ karaktär., Bara rent rent fruktuttryck, men med ett oföränderligt djup…

gommen är bebodd av samma egenskaper, en livlig mineralsyra som fångar på dina smaklökar så snart du lägger vinet i munnen. Inte aggressiv, missförstå mig inte. Men snarare en vässad salt surhet som möjliggör en stor explosion av citron, subtil passionsfrukt och vita persika smaker att bokstavligen explodera på gommen.

hela är torr men perfekt och elegant balanserad som den finaste fruktjuice du någonsin smakat, förstärkt av krämiga bubblor., Lägg till tips av honung och färsk hasselnöt till slut, med en antydan till blommig hö, för en Champagne som lämnar en anmärkningsvärt antenn men bestående intryck i dina sinnen.

det lämnar helt enkelt du undrar vilken typ av magi kan ge en sådan livfullhet av frukt karaktär blandas med absolut blommig finess.

övergripande

om du besöker Perrier-Jouet webbplats, säger de om deras Grand Brut det är ”ett harmoniskt vin, elegant, med en delikat komplexitet.,”

Även om det skulle vara svårt att hitta mer meningslösa ord för att beskriva ett vin —vi verkar ha hört dem så många gånger—, de faktiskt vettigt när du har upplevt Grand Brut cuvée.

det är tydligt att det finns en absolut balans i blandningen, vilket ger en mineral och skarp citrusykänsla, men samtidigt rund och jämn nog., Ännu viktigare är det fruktiga och blommiga uttrycket av Champagnedruvorna som vinet gjordes av, perfekt uttryckt och respekterat i ett mousserande som levererar rena och tydliga smaker utan att försöka överdriva det med ek och/eller för mycket leesy och brioche artefakter.,

denna eleganta frukt faktiskt, kommer delikat rundade, och fulländade, av subliminala noter av grädde och mandelmjölk som finns där och hålla sig till dina sinnen, som en fluffig trevlig dröm gör…

Njut av din smak

Julien Miquel

Perrier-Jouët Grand brut label images

spara den här sidan & dela via: