Enkla, nyttiga ingredienser komma samman för att bilda en god, hälsosam copycat version av larabars. Hemlagad Larabars kommer snabbt att bli en häftklammer i ditt hus, och med åtta olika sorter kommer du aldrig att tröttna på att äta dem!
har du någonsin haft en Larabar?
de är läckra!!
larabarer smakar som en extremt dekadent efterrätt, men de är vanligtvis gjorda med bara nötter och frukt-det är det!,
de är dock mycket dyr-minst $1 en bar till salu. Och med en familj på 4 kunde vi gå igenom några allvarliga $ $ om vi köpte staplarna dagligen.
Tack och lov för min plånbok (och din plånbok), vilket gör larabars hemma är extremt enkelt och mycket mer ekonomiskt.
viktiga ingredienser
i min bok blir det inte mycket hälsosammare än larabars, eftersom basen är gjord med två hälsosamma ingredienser: nötter och datum.
nötter innehåller fiber, protein och friska fetter. Datum är en naturlig källa till sötma och innehåller många vitaminer och mineraler., Min son hänvisar till datum som Guds godis. Jag håller med-de är helt söta, vilket gör att dessa barer smakar som en efterrätt eller godisbar, samtidigt som de inte innehåller några tillsatta sockerarter.
- nötter: du kan använda vilken kombination av nötter du vill. Mandel är den vanligaste muttern som finns i larabarer, men alla olika nötter du gillar eller en kombination av nötter kommer att vara läckra.
- Datum: det är verkligen viktigt att använda hela, urkärnade torkade datum. Hackade datum har belagts i socker eller majsstärkelse.,
hur man gör Larabars hemma
basen av larabars är enkel–nötter, torkad frukt och en skvätt salt. Mitt perfekta förhållande för Larbars är 3 delar frukt till 2 delar nötter. Jag lägger i en skvätt salt för att få ut smaken och om det behövs, lite av datumet blötläggning vätska för att föra blandningen samman.
förhållandet kan låta komplicerat. Men bli inte överväldigad, jag har brutit receptet för dig i detalj. Men i grund och botten betyder det för varje 1 kopp nötter, använd 1 och ½ koppar torkad frukt.,
steg ett: mjuka datumen
för att datumen ska kunna bearbetas enkelt i staplarna måste de vara mjuka. Mjuka dina datum genom att blötlägga i varmt vatten i 10-15 minuter innan du gör hemlagade larabarer.
När datumen är mjuka, dränera av blötläggnings vätskan, reservera vätskan att använda i staplarna om det behövs. Tips: Spara vad som finns kvar från blötvätskan och använd den för att söta smoothies eller havregryn.
steg två: bearbeta ingredienserna
i en matberedare utrustad med ett s-blad, bearbeta muttrarna tills små bitar bildas.,
lägg i de mjukade datumen tillsammans med ett streck salt och puls tills en tjock pasta bildas och lägg i upp till 1 matsked av blötläggningsvätskan från datumen om det behövs för att hjälpa blandningen att komma ihop. Datum och nötter ska brytas ner och en tjock klibbig pasta bildas.
steg tre: Form
Du kan välja att trycka på Larabar-blandningen i en 7×11-panna fodrad med pergamentpapper eller rulla i 1-2-tums bollar, för Larabarbett.
Jag föredrar att göra Larabars till små ”cookie” bollar mot en verklig bar., Något om att göra Larabar bites, få mina barn att tro att dessa bites är kakor. Och hej, denna mamma är allt för dessa friska kakor och glada barn!
varje recept kommer att göra 6 barer eller mellan 24-30 ”cookie” bollar beroende på storlek, du vill.
8 sorter av hemlagade Larabars
När du behärskar grundreceptet, låt fantasin flöda! Variationerna av larabarer är oändliga att göra. Det här är 8 av mina favoritvarianter., Förbered någon av dessa smaker genom att först pulsera muttrarna tills de bryts i små bitar och sedan tillsätta de återstående ingredienserna och pulsera ihop tills en tjock pasta bildas.
- Cashew Cookie: 1 kopp cashewnötter i kombination med 1 ½ koppar urkärnade hela Datum.
- jordnötssmör Cookie: 1 kopp jordnötter i kombination med 1 ½ kopp urkärnade hela Datum
- havregryn russin: kombinera 1 kopp valnötter med 1 kopp russin, ¾ kopp havregryn, 1 tsk kanel, och ½ tsk vaniljextrakt.,
- körsbärspaj: kombinera 1 kopp mandel med 1 kopp torkade osötade körsbär, ½ kopp datum, en skvätt salt och ¼ tsk kanel.
- mörk choklad: kombinera ½ kopp mandel och ½ kopp valnötter med 1 ¼ kopp urkärnade datum, 3 matskedar bittersweet eller semisweet choklad chips eller hackad mörk choklad, och 2 msk osötad kakaopulver.
- äppelpaj: kombinera ½ kopp mandel och ½ kopp pekannötter eller valnötter med 1 kopp torkade äpplen, ½ kopp urkärnade datum, 1 ½ tsk mald kanel och en skvätt salt.,
- Pecan Pie: kombinera ¼ kopp mandel och ¾ kopp pekannötter med 1 ½ koppar urkärnade datum och en skvätt salt.
- PB& J: Process 1 kopp jordnötter med ½ kopp packade torkade körsbär, 1 kopp urkärnade datum och en skvätt salt.
Whole30-kompatibla Larabars
många frågar om Larbars är whole30-godkända eller paleo. Svaret är inte ett enkelt ja eller nej.
för att vara fullkorn30-kompatibel och paleo behöver larabarer inte ha några tillsatta sockerarter och innehåller inga baljväxter eller korn.,
titta på följande:
- se till att du använder torkad frukt som inte har tillsatt socker.
- lägg inte till havre i Paleo eller Whole30 Larabars, som jag gör i min Oatmeal Raisin Larabar Mängd.
- och endast valnötter eller mandlar som ditt val för nötter. Jordnötter är en baljväxt och inte tillåtet på helhet30 eller paleo dieter. Cashewnötter diskuteras mycket. Vissa säger att de är paleo, vissa säger att de är whole30 godkända,och andra säger att de inte heller är. Cashewnötter är inte en mutter eller en baljväxter, men faktiskt ett frö–så det kan vara svårt att berätta var de faller., För att vara säker, föreslår jag att du bara använder en kombination av mandel och / eller valnötter för whole30 godkända larabarer.
- för alla recept som kräver jordnötter, ersätta dem för mandel, valnötter eller cashewnötter och din hemlagad bar kommer att vara whole30 godkänd.
- mitt recept på Pecan Pie Larabarer, äppelpaj Larabarer och körsbärspaj Larabarer och basreceptet är alla whole30-kompatibla.,
mer DIY Snacks
- hemlagad Granola barer
- hemlagad ost kex
- Hemlagad Gogurts
- DIY Drumstick Glass
om du älskar dessa Larabars, jag skulle älska för dig att lämna en kommentar och en översyn nedan.
hemlagade Larabars
Ingredients
- ▢ 1 cup nuts any combination
- ▢ 1 ½ cups dates or a combination of dates and another variety of dried fruit
- ▢ dash of salt
Instructions
-
Place dates into a small heat-safe bowl., Häll varmt vatten över datumen och låt suga i 10-15 minuter för att mjuka datumen.
-
när datumen har blötlagts dränerar du vätskan från datumen och reserverar vätskan att använda om det behövs.
-
montera en matberedare med ett s-blad. Placera nötter i matberedaren och puls tills muttrarna bryts ner i små bitar.,
-
lägg i datum och streck av salt, och pulsera blandningen tillsammans tills datumen har brutit ner och en tjock pasta bildas, skrapa sidorna ner om det behövs. Lägg i 1 till 2 matskedar av blötläggningsvätskan om det behövs för att hjälpa till att föra blandningen ihop.
-
för att forma larabars pressblandning till en 7×11 pan fodrad med pergamentpapper och kyl i 30 minuter innan skivning int0 6 barer.,
-
Alternativt kan du forma blandningen till 1-2 tums bollar för en bitstorlek behandling.
utrustning som behövs
anmärkningar
- använd inte hackade datum, eftersom de är belagda i socker och / eller majsstärkelse.
- förvara hemlagade larabarer i kylskåp i upp till 7 dagar eller i skafferi i 2-3 dagar. Förvara i en behållare fodrad med vax eller pergamentpapper, tillsätt vax eller pergamentpapper mellan lager av barer.,
- jag rekommenderar inte att frysa larabarer, eftersom texturen kommer att förändras kraftigt vid avfrostning.
- Larabar smak alternativ:
- Cashew Cookie: 1 kopp cashewnötter i kombination med 1 ½ koppar urkärnade hela Datum.
- jordnötssmör Cookie: 1 kopp jordnötter i kombination med 1 ½ kopp urkärnade hela Datum
- havregryn russin: kombinera 1 kopp valnötter med 1 kopp russin, ¾ kopp havregryn, 1 tsk kanel, och ½ tsk vaniljextrakt.
- körsbärspaj: kombinera 1 kopp mandel med 1 kopp torkade osötade körsbär, ½ kopp datum, en skvätt salt och ¼ tsk kanel.,
- mörk choklad: kombinera ½ kopp mandel och ½ kopp valnötter med 1 ¼ kopp urkärnade datum, 3 matskedar bittersweet eller semisweet choklad chips eller hackad mörk choklad, och 2 msk osötad kakaopulver.
- äppelpaj: kombinera ½ kopp mandel och ½ kopp pekannötter eller valnötter med 1 kopp torkade äpplen, ½ kopp urkärnade datum, 1 ½ tsk mald kanel och en skvätt salt.
- Pecan Pie: kombinera ¼ kopp mandel och ¾ kopp pekannötter med 1 ½ koppar urkärnade datum och en skvätt salt.,
- PB& J: Process 1 kopp jordnötter med ½ kopp packade torkade körsbär, 1 kopp urkärnade datum och en skvätt salt.
Lämna ett svar