Hemlagad Creole krydda recept

min hemlagad creole krydda recept blandar en blandning av chili pulver, örter och kryddor som du kan använda för att krydda nästan vad som helst. Lär dig hur du gör det till din egen.

När det gäller kryddblandningar är Cajun och kreolska kryddor svåra att slå. Särskilt kreol. Creole seasoning är fylld med den perfekta blandningen av torkade paprika, örter och kryddor som utvecklar smak i nästan allt du lagar mat.,

Du kan enkelt köpa en bra Cajun eller Creole krydda blandning på din lokala specerihandlare, men inga två märken-eller kockar! – gör det likadant. Det är så mycket bättre att göra det hemma, där det finns vissa fördelar.

Varför göra kryddor hemma?

1. kvalitetskontroll. Om du gör dina egna kryddor hemma börjar du med dina egna färska ingredienser. Vem vet hur länge de färdiga blandningarna har suttit på hyllan?
2. anpassning., När du gör dina egna blandningar hemma, Creole krydda i synnerhet, är du fri att lägga till några extra ”speciella ingredienser” du föredrar. Det kommer helt din egen. Mer om det nedan.
3. Salt. Vissa massmarknadsblandningar har lite för mycket salt, och ibland vill du inte ha salt alls. Hemma kan du göra en no-salt Kreolblandning och tillsätt i saltet under tillagningen, när det ska tillsättas.

När jag besökte New Orleans inte så länge sedan, jag njöt av ett par matlagningskurser och pratade med ett antal kockar om Cajun och Kreol krydda., Min största fråga var – vad går in i Cajun och Creole kryddor? Svaret var nästan universellt – ” vad din mamma lärde dig!”

menande, hej, ganska mycket hur du vill göra det. Kolla in min hemlagad Cajun krydda recept för referens.

det är inte att säga att du kan kasta in någon ingrediens. Jag älskar gurkmeja, men tror inte att det har en plats i kreolsk kryddor.

som sa…

vilka ingredienser är i Creole krydda?,

• Paprika
• cayennepeppar
• vitlökspulver
• lökpulver
• svartpeppar
• vitpeppar
• torkad oregano
• torkad basilika
• torkad timjan

det finns andra ingredienser du kan inkludera. En kock jag pratade med var att avsluta hennes recept för att sälja i hennes butik. Hon innehåller torkad citronskal. Jag tror att det skulle vara ett bra tillägg!

en bra kreolblandning bryter verkligen ner i tre huvudkomponenter: paprika, örter och kryddor.

för paprikorna använder jag både cayennepulver och paprika.,

för örterna använder jag torkad oregano, basilika och timjan.

och för kryddorna använder jag vitlökspulver, lökpulver, svartpeppar och vitpeppar.

Observera att jag inte har salt i receptet. Du kan naturligtvis inkludera salt i blandningen om du vill. Men jag tycker att det är lättare att tillsätta salt i sig. Ibland kanske jag vill krydda något och inte vill ha salt direkt eftersom det drar ut fukt.

valet är ditt., Jag tycker att det är bättre att lägga till det ensam vid behov.

låt oss prata om hur vi gör hemlagad creole krydda.,

ingredienser och mätningar som behövs

• • 6 matskedar paprika
  • 4 matskedar vitlökspulver
  • 2 matsked lökpulver
  • 2 matskedar cayennepeppar (eller mer för en spicier version)
  • 2 matskedar svartpeppar
  • 2 matskedar vitpeppar
  • 2 matskedar torkad oregano
  • 2 matskedar torkad oregano
  • li>
  • 2 matskedar torkad basilika
  • 2 matskedar torkad timjan

hur man gör Creole kryddor

lägg helt enkelt din samling av chilipulver, örter och kryddor till en skål.,

blanda dem alla tillsammans, som så. Förvaras i en lufttät behållare.

BOM! Klart! Det är verkligen ganska enkelt.

förvara dina kryddblandningar i en lufttät behållare. De kommer att vara ett år eller längre, men de börjar förlora sin styrka efter ett par månader.

Recept Tips

återigen kan du anpassa receptet med dina egna tillsatta ingredienser, men ännu viktigare, med dina egna förhållanden. Letar du efter en varmare blandning?, Lägg till mer cayennepeppar, eller ännu bättre, en nypa spökpulver som jag lägger till min Cajun kryddblandning.

det här är min föredragna version.

några vanliga frågor jag har stött på med denna kryddblandning.

Vad är Creole krydda Vs. Cajun?

Cajun och Creole kryddor är faktiskt mycket lika, och för de flesta är de utbytbara. För länge sedan var skillnaden att Cajun kryddor var enklare, bestående främst av endast 4-5 ingredienser, mestadels paprika och / eller cayenne, salt och peppar och ibland oregano.,

Creole seasonings bygger från den basen genom att lägga till andra kryddor och örter för en mer komplex blandning. Men allteftersom tiden har gått har de två kommit att bli mycket mer lika.

Vad är bra substitut för Creole krydda?

om du befinner dig i en bind, kommer någon Cajun kryddblandning att vara en perfekt ersättning för kreolsk kryddor.

ett annat alternativ är att använda komponentingredienserna – paprika, cayenne, vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar, torkad oregano, basilika och timjan., Om du inte har alla dessa, det viktigaste är paprika och / eller cayenne, vitlökspulver, oregano, salt och peppar.

Du kan också använda några andra kryddor varumärken som Old Bay. Det kommer inte att vara en perfekt match, men kommer att göra i en nypa.

kolla in min Foodie resa till New Orleans för att lära dig mer om det.

det är det, mina vänner! Jag hoppas att du njuta av receptet. Få blandning och hålla den kryddig!

prova denna blandning med någon av mina Cajun och Kreol recept.,

några av mina favorit Cajun och Kreol recept

• Creole kyckling och korv Gumbo
• räkor kreol
• lätt kreol sås
• Cajun räkor
• allvarligt Awesome Jambalaya
• Cajun Corn Maque Coux
• Hoppin’ John

prova några av mina andra Hemlagad kryddor

• hemlagad chilipulver
• hemlagad kryddig chilipulver
• Steak krydda mix
• hemlagad rib RUB
• hemlagad Cajun krydda
• hur man gör chili flingor

har du några frågor? Fråga! Jag hjälper gärna till., Om du gillar detta recept, Jag hoppas att du lämnar en kommentar med några stjärnor. Också, Vänligen dela den på sociala medier. Glöm inte att märka oss på #ChiliPepperMadness. Jag ska vara säker på att dela! Tackar! – Mike H.

Nutrition