Vad är björnbär?
björnbär är en ätbar frukt, som vanligtvis finns i Storbritannien från juni till November, och de ses ofta växer i skogar och häckar. Varje enskild björnbär, när den är mogen, består av 20-50 enstaka frön som kallas drupelets som är små, juicefyllda och en djup purpurfärgad svart. Tekniskt sett är de en ”aggregerad frukt” snarare än en bär.,
näringsmässiga fördelar med björnbär
björnbär innehåller ett brett utbud av viktiga näringsämnen, inklusive kalium, magnesium och kalcium, samt vitaminerna A, C, E och de flesta av våra B-vitaminer. De är också en rik källa till antocyaniner, kraftfulla antioxidanter som ger björnbär sin djupa lila färg.
cirka 10 björnbär räknas mot en av dina fem per dag. Ta en titt på vår infographic för att ta reda på vad som räknas som 5-En-dag.
kan björnbär skydda mot hjärtsjukdomar?,
förutom att vara en utmärkt källa till antocyaniner visade en forskningsstudie att ett specifikt extrakt som finns i blackberry juice erbjöd skyddande effekter mot hjärtsjukdomar.
Läs mer om vad du ska äta för ett hälsosamt hjärta.
kan björnbär bidra till att förebygga cancer?
medan det inte finns någon enda ”superfood” som kan förebygga cancer, och vissa riskfaktorer för cancer är orelaterade till kost, finns det bevis för att äta en hälsosam kost kan minska risken för cancer., En studie publicerad av Nutrition & Cancer Journal fann också att vissa färska blackberry extrakt kan bidra till att förhindra tumörtillväxt och spridning av cancer, även om mer forskning krävs.
kan björnbär öka hjärnkraften?
en djurstudie av Nutritional Neuroscience Journal fann att inklusive björnbär regelbundet i kosten förbättrade både motor och kognitiv funktion som kan ge fördelar hos människor med mer forskning.,
en studie av European Journal of Nutrition fann också att konsumera vilda björnbär kan ge en skyddande effekt på hjärnan tack vare deras rika polyfenolinnehåll.
björnbär innehåller mineralmanganet som spelar en viktig roll i hjärnans funktion och brister har visat sig öka risken för tillstånd som epilepsi.
upptäck de 10 livsmedel som kan öka din hjärnkapacitet.
är björnbär antibakteriella och antivirala?,
en 2013-studie av Journal of Periodontal Research fann att björnbär visade antibakteriella egenskaper, liksom antiinflammatoriska och anti-virala effekter, vilket kan erbjuda potentiell naturlig behandling mot tandinfektioner. Björnbär verkar också ha antivirala egenskaper-forskning har visat att blackberry extrakt kan hjälpa till att behandla munsår när de appliceras lokalt.
kan björnbär hjälpa inflammatoriska tillstånd?,
det har gjorts flera studier av de antiinflammatoriska effekterna av björnbär, vilket tyder på att de kan erbjuda skydd mot inflammatoriska tillstånd som artrit, även om mer forskning behövs. En studie i synnerhet dokumenterat att björnbär minskad inflammation i magsäcken, såsom magsår, med så mycket som 88%.
Upptäck Arthritis Research UK ’ s top 5 diet tips för att lindra artrit.
näringsrikt, vad är det bästa sättet att laga björnbär?,
björnbär kan ätas färskt eller användas i matlagning, och medan det inte finns någon specifik forskning över vilken som är bäst, verkar matlagningen minska antioxidantstatusen. Du kan också köpa frysta björnbär när de är ute av säsongen.
Blackberry recept
Blackberry honung creamsPan-stekt vilt med blackberry sauceIndividual sommar puddingsSpiced rostade äpplen & björnbär
haft detta? Läs mer…
vad är anthocyaniner och varför är lila livsmedel så friska?,Hälsofördelarna med blåbäralla våra hälsofördelar guidesMore health & nutrition tips
den här artikeln granskades den 1 oktober 2018 av Kerry Torrens.
Kerry Torrens är en kvalificerad Nutritionist (MBANT) med en examen i personlig näring& näringsterapi. Hon är en medlem av den Brittiska Föreningen för Kost och Livsstil Medicin (BANT) och medlem av Gillet för matskribenter., Under de senaste 15 åren har hon varit en bidragande författare till ett antal näringsmässiga och matlagning publikationer inklusive BBC god mat.
Nicola Shubrook är en näringsterapeut och arbetar med både privata kunder och företagssektorn. Hon är en ackrediterad medlem av den Brittiska Föreningen för Tillämpad Näringslära och näringsterapi (BANT) och den Kompletterande & Naturliga Hälso-Rådet (CNHC). Ta reda på mer på urbanwellness.co.uk.
allt hälsoinnehåll på bbcgoodfood.,com tillhandahålls endast för allmän information, och bör inte behandlas som ett substitut för medicinsk rådgivning av din egen läkare eller någon annan sjukvårdspersonal. Om du har några problem med din allmänna hälsa, bör du kontakta din lokala vårdgivare. Se vår webbplats regler och villkor för mer information.
Lämna ett svar