bra provsmakning grillad ryggbiff med en utmärkt marinad. Följ bara dessa enkla steg för steg foto instruktioner.

Redaktörens anmärkning: ursprungligen publicerad 1 maj 2010. Uppdaterad med åter redigerad text, lagt till material, och uppdaterade bilder. Vänligen njuta av denna uppdaterade version.

jag kallade ursprungligen Detta recept Bourbon Street ryggbiff a la Applebees som verkade bra i 2010, men de ändrade sitt recept för ett antal år sedan., Men det ändrar inte mitt recept.

så vid denna omskrivning (2018) ändrade jag namnet. Jag gillade den gamla versionen lite mer. Men min är bättre än båda.

Jag har alltid undrat hur en relativt billig bit nötkött blev så jäkla bra. Det var ett uppenbart mål att återskapa. Om det här var ett kast skulle jag vinna. Bättre smak, mycket öm och moister än den 2010 Applebees version.

en enkel marinade i 2 timmar sedan 10-12 minuter på grillen. Grrrrreat!!!!! Den här går i min upprepning om och om igen.,

mitt betyg:

jag måste göra fem eftersom smak och fukt var stor. Men det är sirloin, och inte riktigt en högre ände biffar så kalla det en högre 4 om du vill.

Pro Tips: Recept anteckningar för grillad ryggbiff

vilken temperatur att laga en ryggbiff?

en rygg är från ett väl använt muskelområde av kon så tenderar att vara hårdare. Det är också smalare än många andra nedskärningar, så det är bäst tillagas på ovanligare sida. Om du gillar ditt nötkött bra gjort, bör du välja en annan köttbit.,

Grillytans temperatur bör vara varm. Eftersom det är nötkött, vrid det bara upp till max. Min grill kan komma till nästan 700 grader, men nästan alla grillar kommer att vara 550 plus vilket är bra. För kolgrillar, också lika varmt som det går.

andra grillade biff recept:

Cowboy kaffe gnuggade ryggbiff

hur man grilla en remsa biff på en gasgrill

hur man grilla en T-ben eller Porterhouse biff – en handledning

hur man grilla en Filet Mignon på en gasgrill

vad är ryggbiff?,

vi ska prata Amerikanska i några minuter. Sirloin ligger bakom den korta länden som är där de flesta av vad vi brukar kalla ”biff” kommer. Det finns” top sirloin ” som kostar mest av sirloin och är mest anbud. Det kommer definitivt att märkas som topp för att hämta premiumpriset.

bottenfilén är där ryggbiffarna kommer ifrån (vad jag lagar här). Dessutom kommer tri-tip rosten från botten sirloin. Under det blir det sirloin tip roast.,

i andra delar av världen kallas det vi kallar ländområdet sirloin och det vi kallar sirloin kallas rumpan.

Fila ryggbiffen.

Top sirloin behöver inte riktigt så mycket uppmärksamhet men standarden ”sirloin steak” gör.

jag tar ”två bett av äpplet” så att säga. Jag använder både en mekanisk tenderizer och en kemikalie. Kemikalien är Adolfs köttmördare som har en ananas extrakt för att hjälpa tenderize. Du kan hoppa över antingen en eller båda, men din biff blir lite mindre öm.,

och en sista godbit, Applebees version namngavs efter Bourbon Street, inte bourbon drycken. Därför ingen bourbon i receptet.

i en 1-gallon zip lock väska blanda 1 dl vatten, 2 msk Worcestershire sås, 2 msk sojasås, 4 tsk chilipulver, 2 tsk vitlökspulver, 2 tsk paprika, 2 tsk peppar, ½ tsk salt, 1 ½ tsk Adolfs köttfilé, 1 tsk cayennepeppar, 1 tsk lökpulver och½ tsk oregano.

trimma två ryggbiffar om 8-10 oz vardera., Använd en mekanisk köttmördare om det är möjligt att förbereda kött. Om det inte finns, använd en smal kniv och punktera varje sida ca 20 gånger. Placera köttet i marinaden och kyl i ca 2 timmar (1-4 timmars intervall).

Förvärm på hög för din grill. Rengör och olja grill. Grill med lock stängt över hög värme i 5 minuter och vrid. Fortsätt tills du når den interna temp som du väljer. Jag gick för 140-145 som tog ca 12 minuter totalt på denna grill.

Ta bort och låt vila i 5 minuter.,

vill du ha fler recept från 101 matlagning för två? Anmäl dig till nyhetsbrevet och få alla inlägg levererade direkt till din inkorg!

grillad marinerad ryggbiff

från Dan Mikesell AKA DrDan
god smak grillad ryggbiff med en utmärkt marinaden. Följ bara dessa enkla steg för steg foto instruktioner.
4.,9023″>

1 tesked cayennepeppar

  • 1 tesked lökpulver
  • ½ tesked oregano

    • instruktioner

    • I en 1-gallon zip lock väska blanda 1 dl vatten, 2 msk worcestershire sås, 2 msk sojasås, 4 tsk chilipulver, 2 tsk vitlökspulver, 2 tsk paprika, 2 tsk peppar, ½ tsk salt, 1 ½ tsk Adolfs köttfilé, 1 tsk cayennepeppar, 1 tsk lökpulver och½ tsk oregano.,
    • trimma två ryggbiffar om 8-10 oz vardera. Använd en mekanisk köttmördare om det är möjligt att förbereda kött. Om det inte finns, använd en smal kniv och punktera varje sida ca 20 gånger. Placera köttet i marinaden och kyl i ca 2 timmar (1-4 timmars intervall).
    • förvärmas på hög. Rengör och olja grill. Grill med lock stängt över hög värme i 5 minuter och vrid.,
    • fortsätt tills du når den interna temp du väljer. Jag gick för 140-145. Tillagningstiden varierar beroende på tjocklek och grillvariabler. 8 till 14 minuter för de flesta människor.
    • ta bort och låt vila i 5 minuter.

    Recipe Notes

    Pro Tips:

    1. Top Sirloin är bäst för detta recept.
    2. jag använde både kemisk och mekanisk tenderisering., Du kan hoppa över en eller båda om du vill, men biffen blir mindre öm.
    3. marinaden är bra på en timme men bättre på 2-4 timmar.
    4. tjockare rygg kommer att ta längre tid att laga mat.
    5. var noga med att använda en snabbläst termometer för att få resultaten rätt för dig. Koka aldrig biff med tiden ensam. Tid ges endast för att hjälpa till i din planering, inte som den exakta tillagningstiden. Variablerna för grillen, kötttemperaturen, kötttjocklek och andra saker kan ändra tillagningstiden.

    har du fler frågor?,Gör det perfekt första gången och varje gång. Missa inte, kolla hela inlägget ovan. Nästan varje recept innehåller enkla steg för steg foto instruktioner så att du kan visualisera dig själv matlagning detta recept tillsammans med användbara tips och alternativ.
    för att justera RECEPTSTORLEKEN:du kan justera antalet portioner i detta receptkort under portioner. Detta gör matten för ingredienserna för dig. Men det justerar inte texten i instruktionerna. Så du måste göra det själv.,

    Kost

    > Kalorier : 474 kcalCarbohydrates : 2 gProtein : 46 gFat : 29 gSaturated Fett : 12 gPolyunsaturated Fett : 1 gMonounsaturated Fett : 12 gCholesterol : 106 mgSodium : 807 mgPotassium : 750 mgFiber : 1 gSugar : 1 gVitamin A : 1200 IUVitamin C : 1.7 mgCalcium : 70 mgIron : 4 mg
    Portion är min uppskattning av normal storlek om inte annat anges. Antalet portioner per recept anges ovan. Det här är hemlagning, och det finns många variabler., All näringsinformation är uppskattningar och kan variera från dina faktiska resultat. Att smaka på ingredienser som salt kommer att vara min uppskattning av det genomsnittliga som används.
    Course :Beef|Main Course
    Cuisine :American

    ursprungligen publicerad Maj 1, 2010

    detta recept presenteras i dessa recept Roundups

    Fathers Day Steak Recept Roundup

    3.3 kshares
    • 2.7 k
    • 56
    • 607