en yoghurt marinerad kyckling som är vackert tenderized och infunderas med fantastiska vitlök och oregano smaker! Om du är ny på de magiska krafter yoghurt marinader, är denna bakade grekiska kyckling kommer att konvertera dig för livet! Förde till dig i samarbete med Farmers Union grekisk stil yoghurt.
Välkommen till grekiska veckan! Då och då gillar jag att göra temamenyer där jag delar alla recept för en fest, och den här veckan handlar det om Medelhavets ljusa färska smaker., Tänk-citroner, oregano, yoghurt, citroner och mycket vitlök!
är du redo att se vad jag har i beredskap för dig för grekisk vecka?? Här har du….
grekisk meny
- grekisk kyckling-Garlicky lemony oregano smaker infunderas rakt igenom kycklingen från en smak laddad grekisk kyckling marinad;
- grekisk sallad-de saftiga tomater, färsk gurka, att rött vin vinäger dressing och pop av feta!,
- Tzatziki – för doppning och dolloping (recept i noter av grekisk kyckling) kommande torsdag;
- grekiska citron rostade potatis – krispiga, lemony potatis. Det är din dröm! Kommande fredag; eller
- citron potatis sallad (bilden i första bilden)– fantastiskt alternativ till mayo baserade potatissallader. Bonus: inget behov av att skala potatisen.
och till efterrätt….
grekisk BUTTLOVER!!!!
Oj, jag menar Baklava. Rumpa-älskare / Baklava. Samma sak. 😂 Kommer din väg på fredagen…. (Psst det tar tid att montera men du kommer att bli förvånad över hur enkelt det är!,!)
hemligt vapen: yoghurt grekisk kyckling marinad
Jag introducerade först läsare till de magiska krafterna hos yoghurtmarinader med grekiska Kycklinggyron. Jag blekte * om och om igen om hur yoghurt marinade är så fantastisk, jag använder den även när jag inte gör gyron. (*Ärligt talat finns det inget annat sätt att beskriva hur jag harped på om det annat än att säga att jag blekade.)
yoghurt är en lysande marinade. Grekerna vet det, Mellanöstern har omfamnat det, perserna älskar det, indianerna lever av det (Smör kyckling, Tikka Masala, Biryani!,).
vad är så bra med det? Tja, det tenderises snabbt och jämnare än vätskor med hårdare surhet som citronsaft och ättika, och är också en fantastisk smakbärare som injicerar örter och kryddor i köttet.
detta är yoghurt jag använder, och har alltid använt så länge jag kan komma ihåg – Farmers Union grekisk stil yoghurt. Det skulle vara ovanligt att hitta mitt kylskåp utan ett badkar av detta. Mer sannolikt skulle du se två: ström i bruk + en påfyllning.,
det finns tillräckligt med smak i den grekiska kyckling marinad så att du inte behöver marinera under en hel 24 timmar för att dra nytta av anbudet och smakinjektionen. Över natten rekommenderas definitivt men om du verkligen behöver rusa det, är det tillräckligt med 3 timmar. Bara göra extra tråckla!
Jag har bakat denna kyckling eftersom jag har använt ben i, hud på kycklinglår och trumpinnar här. Jag älskar hur huden går krispig, och något kött med benet är extra saftigt.,
men detta är ett av de recept som verkligen är fantastiskt med någon skära av kyckling. Speciellt bröst – eftersom det ger juiciness och smak. Jag har poppat riktningar och kocktider i receptnoterna.
gå ut och njut! Tillbaka onsdag för nästa delbetalning i veckans grekiska Fest-grekiska citron rostade potatis! – Nagi x
mer stora yoghurt marinader
– grekiska kyckling gyron
– lamm Shawarma-smak lastad falla sönder lamm!,
– Doner Kebab (hemlagad version av post-pub midnight kebab run…)
– Smör kyckling
– Tikka Masala
– Kyckling Biryani
titta på hur man gör det
hungrig efter mer? Prenumerera på mitt nyhetsbrev och följ med på Facebook, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.,
Greek Chicken
ingredienser
- 1.25 kg / 2.,▢ 2 tbsp extra virgin olive oil
- ▢ 3/4 cup Greek yogurt (I use Farmers Union)
- ▢ 1 1/2 tbsp dried oregano
- ▢ 1 tsp salt
- ▢ 1/2 tsp black pepper
Serving (optional):
- ▢ Plain Greek yogurt or Tzatziki
- ▢ Fresh oregano leaves (optional)
Instructions
-
Mix Marinade ingredients in a large bowl.,
-
Lägg till kyckling och päls väl. Marinade i 24 timmar (minst 3 timmar).
-
Förvärm ugnen till 180C.350F.
-
Rada en bricka med folie (lita på mig), placera rack på facket (tillval).
-
placera kyckling på rack (reserv marinad), Hud sida upp. Baka 30 minuter,
-
ta bort från ugnen. Borsta med marinaden-vänd inte.,
-
återgå till ugnen i 20 minuter eller tills gyllene och lite krispiga. Ge det en spray av olivolja strax innan det är gjort om du vill ha en extra krispig, glänsande päls.
-
vila i några minuter innan du serverar. Juicy och välsmakande nog att servera vanligt men extra bra med tzatziki eller till och med lite vanlig yoghurt.
Receptanmärkningar:
om du använder benfria lår eller bröst, skulle jag faktiskt rekommendera matlagning på spisen istället! Medelhög, bröst i 3 minuter på varje sida, lår 4 minuter på varje sida.
2. Gör framåt: placera kyckling i marinaden och pop sedan rakt in i frysen. Avfrost 24 timmar i kylskåpet – under denna tid kommer det att marinera., Kokad kyckling kan kylas i upp till 3 dagar eller frysas i upp till 3 månader, men fräsch är alltid bäst!
3. Baserat på marinaden från grekiska Kycklinggyron.
4. Använd tzatziki recept i denna grekiska kyckling Gyros.
5. Näring är överdriven eftersom det tar hänsyn till all marinaden. Jag kan inte gissa hur mycket av marinaden som hamnar i kycklingen.,
Nutrition Information:
livslängd för DOZER
att komma rätt in där för att se till att det är mousserande ren innan jag pop det i återvinningsfacket!
dagens recept kommer till dig med tillstånd av Farmers Union. Jag har använt deras grekisk stil naturlig yoghurt så länge jag kan minnas., Så det var en no brainer när de frågade om jag skulle skapa ett recept för dem!!
Lämna ett svar