När man talar om protein nyligen har ett antal av mina idrottare tagit upp broccoli som en bra proteinkälla. Eftersom broccoli inte är en mat skulle jag vanligtvis överväga hög protein, bestämde jag mig för att undersöka och se om broccoli verkligen har mer protein än biff.
Jag har sett en infografik gå runt anger att du kan få mer protein från broccoli än biff när man jämför energiinnehållet., Grönsaker kommer normalt inte först att tänka på när man letar efter bra proteinkällor i kosten. Ur ett växtbaserat perspektiv skulle jag vanligtvis rekommendera baljväxter, bönor, nötter…. även korn innehåller mer protein än de flesta grönsaker!
Efter att ha arbetat i ärftliga metaboliska störningar som PKU där livsmedel som innehåller mer än 1g protein måste begränsas, är det ingen tvekan om att grönsaker innehåller lite protein. Men det betyder inte att det finns mer protein i broccoli än biff. Eller att broccoli är en bra källa till protein.
hur mycket protein är i broccoli och biff?,
När man tittar på vikten per 100g innehåller ångad broccoli ca 4g protein per 100g. mängden protein i biff varierar beroende på köttskärning och hur mycket fett som är närvarande eller avlägsnat. Med hjälp av magert grillad biff som exempel finns det cirka 30g protein per 100g.
När man tittar på energiinnehållet har broccoli 34kcal i 100g jämfört med 188kcal per 100g i biff. Men även när du jämför dem per 100 kalorier finns det fortfarande mer protein i biff som 100 kalorier av biff har 15g protein jämfört med 12g i 100 kalorier av broccoli.,
hur mycket broccoli behöver jag äta för att få 20g protein?
Jag rekommenderar alltid att man siktar på att äta minst 20 g protein per måltid under hela dagen.
för att få 20g protein måste du äta en jättestor 500g ångad broccoli. Det är över 8 serverar broccoli!! Definitivt ett sätt att slå din 5 En dag eller 7 en dag, men det är en sjujäkla mycket broccoli att äta för en måltid., Alternativt kan du få 20g protein från bara 70g grillad biff.
så har broccoli mer protein än biff?
oavsett om du jämför den faktiska vikten eller kaloriinnehållet finns det fortfarande mer protein i biff jämfört med broccoli.
Broccoli är en fantastisk mat full av näringsämnen, vitaminer, mineraler och antioxidanter för att gynna din hälsa. Att äta broccoli ger dig lite protein, men om du inte äter massiva kvantiteter kommer det inte att ge dig tillräckligt för att möta dina dagliga proteinbehov.,
Gemma
vill du arbeta tillsammans och förbättra din prestanda? Boka online sport nutrition samråd. Ingen mer förvirring om vad du ska äta när du ska öka din prestation, jag är här för att hjälpa!
Bilden Middag Prep av Nadja Robot Licensierat under en Creative Commons Erkännande-Dela Lika 2.0 Generisk (CC BY-SA 2.0). Nås 1 mars 2017
Lämna ett svar