varför ska vi ta speltbröd?

vad är spelt?

Spelt är en typ av vete från vilken de olika varianterna vi känner till idag har uppstått. Men nu är det när det blir mer populärt, och detta beror på de många fördelarna och hälsofördelarna med bovete.

fördelarna med Spelt
  • Spelt är en mängd vete som inte har manipulerats eller korsats med andra sorter, vilket gör det renare.,
  • Spelt innehåller mer vitaminer och mineraler än vanligt vete och är särskilt rik på B-vitaminer och vitamin E.
  • Speltbröd innehåller också alla 8 essentiella aminosyror, och tack vare att ha vitamin B2 metaboliseras dessa aminosyror av kroppen bättre.
  • Spelt är högt i tryptofan, ett element som bidrar till vårt mentala och känslomässiga välbefinnande. Tryptofan är en aminosyra associerad med humoristisk, intressant i fall av depression och förfall.,
  • Spelt är mer smältbar än vanligt vete eftersom det har mindre gluten och det är hög fiber, vilket gör det intressant för personer med veteallergi, som ibland kan konsumera utan problem. Men celiac människor kan inte konsumera det.
  • dess höga fiberinnehåll gör det till en utmärkt mat för förstoppningsproblem.
  • Spelt är rik på essentiella fettsyror, viktiga för korrekt hjärnfunktion.
varför ska vi göra speltbröd?,

de flera fördelarna med bovete gör stavat mjöl är ett mycket intressant alternativ för människor som ofta konsumerar bröd. Det är dock viktigt att inte glömma att stavat bröd ska göras från hela speltmjöl, för om vi förbereder ett raffinerat mjölbröd, skulle vi eliminera många av de näringsämnen som det ger oss.

surdegsbröd

det är mycket viktigt att notera att brödet ska göras med surdeg., Bröd med surdeg genomgår en process som liknar ett frö när det växer redox och blir en växt , men samma process i andra bröd liknar ett frö när de dör. Detta gör brödet gjort med surdeg känns bra medan den andra kan orsaka matsmältningsbesvär, flatulens, slem uppbyggd, etc. Dessutom hålls det naturligt sura brödet med surdeg i god lång tid om det förvaras på en sval torr plats och kan hålla upp till fem eller tio dagar.