det enklaste vegan bananbröd! Gjord med bara en skål, kommer detta hälsosamma valnöt och choklad bananbröd säkert att bli en familjefavorit.

det här inlägget delades ursprungligen i februari 2018. Det har uppdaterats med förbättringar av receptet och texten från April 2020.

en skål Vegan bananbröd

det är det som gör det enklaste! Bara blanda och baka, inga extra rätter eller elektronik behövs., Bananbröd är ett bra recept för att prova vegan även om du är en nybörjare bagare, eftersom bananer lägga stor stadga och fungera som ett ägg ersättare – ingen chia eller lin ägg behövs.

detta smakar ganska mycket plats på någon inte vegan bananbröd, med lite hälsosammare twist tack vare olivolja och valnötter. Ibland älskar vi en limpa surdeg bananbröd och ibland denna super lätt limpa, beroende på vad som finns till hands.

så gör en loaf och ha den till frukost hela veckan (om det varar så länge!) eller hålla det runt för snacks. Den här är bra för både vuxna och barn., Försök lätt rosta en skiva, det är bäst med lite (vegan) smör eller nötsmör.

vad finns i detta bröd?

bara 14 vanliga ingredienser inklusive salt, kryddor och surdeor. Lätt peasy. Här är vad du behöver:

  • olivolja
  • rörsocker och brunt socker
  • icke-mjölkmjölk
  • bananer (tre av dem – mogna!,)
  • vanilj
  • citronsaft
  • lätt speltmjöl (eller alla ändamål)
  • bakpulver
  • bakpulver
  • kanel
  • Salt
  • valnötter
  • choklad!

substitutioner och Tips

Vi har inte testat detta, men vi tror att du kanske kan göra denna limpa glutenfri genom att använda en bra GF mjölblandning som Bob ’ s Red Mill one. Bananerna ska hålla allt ihop tillräckligt., Som noterat i receptkortet kan du använda allsidigt mjöl för spelt.

om du inte har valnötter, och andra nötter eller frön är bra – våra toppval är hasselnötter och pekannötter. Vilken typ av choklad som helst kan subbas för mörk, så använd vad du har en hand (men notera att det kanske inte är vegan, så ta en titt på ingredienserna om du gör brödet som en gåva).

andra typer av socker kan användas i stället för rörsocker, som mer brunt eller till och med kokosnötsocker. De kommer att ändra smaken lite., Det kan gå åt andra hållet också, om du bara har rörsocker, men vi älskar karamell smak brunt socker tillför.

om du hatar bitar av banan i din banan bröd, kan du blanda olja, socker, mjölk, banan, vanilj och citronsaft i en mixer innan du lägger till skålen. Så var receptet ursprungligen upprättat men vi bestämde oss för att göra allt i en enda skål för att effektivisera lite mer.,

mer bra Bananrecept:

Multigrain Bananvåfflor – med espresso lönnsirap
Glutenfri holländsk Baby – med rostade bananer och jordgubbar
bananbröd chokladkakor (vegan)
Choklad Banan Babka (vegan)
Dubbel Choklad bananbröd (vegan)

om du gör detta recept, låt oss veta genom att märka @baked_theblog + #bakedtheblog på Instagram!, Vi älskar att känna att vi är i köket med dig.,Total tid1 timme 5 minuter

ingredienser

  • 3 medel mogna bananer
  • kopp (80 ml) olivolja
  • kopp (80 g) naturligt rörsocker
  • kopp (80 g) brunt socker, lätt packad
  • ¼ kopp (60 ml) mjölkfri mjölk
  • 1 tesked vanilj
  • 1 tesked citronsaft
  • 2 koppar (300 g) lätt speltmjöl (eller all purpose flour)
  • 1½ tsk kanel
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ tsk bakpulver
  • ½ tsk havssalt
  • 1 kopp (125 g) råa valnötter, grovt hackade
  • 4 oz., (100 g) mörk choklad, grovt hackad

instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 350F / 180C och lägg en brödpanna med pergamentpapper. Avsätta.
  2. i en stor skål, masha bananerna med en gaffel tills den är mycket jämn. Tillsätt olivolja, rörsocker, farinsocker, mjölk, vanilj och citronsaft. Rör om tills det är väl kombinerat.
  3. med en fin sil siktar du mjöl, kanel, bakpulver, bakpulver och salt i skålen. Rör tills bara kombineras.
  4. vik försiktigt valnötterna och choklad i skålen, blanda tills det är jämnt fördelat.,
  5. Häll smeten i den färdiga brödpannan och baka i 60-70 minuter, eller tills toppen fjädrar tillbaka när den är lätt rörd.
  6. kyl i 10 minuter i pannan innan du tar bort och kyler helt på ett ställ. Denna loaf håller sig bra i en sluten behållare i upp till 3-4 dagar vid rumstemperatur eller upp till en månad i frysen.

anmärkningar

för steg Ett kan du använda en mixer till puré om du föredrar, innan du lägger till skålen och fortsätter med de andra stegen.,

Nutrition Information:

Kapacitet:

12

portionsstorlek:

1
Belopp Per Portion:Kalorier: 324Total Fett: 16gSaturated Fett: 3gTrans Fett: 0gUnsaturated Fett: 12gCholesterol: 3mgSodium: 204mgCarbohydrates: 42gFiber: 5gSugar: 21gProtein: 6g

Detta är en approximation av den näring som erbjuds i detta recept, och skapas med hjälp av en kost kalkylator.