bidragit med Shirley

gör 24

enligt Shirley äts månkakor på kinesiska nya år eftersomkinesiska nyåret är baserat på månskalendern (och de små godisarna ser utmånen). De äts också som en del av en höst, skördetypfest som faller på den 15: e dagen i den 8: e månmånaden.

det finns många variationer av detta recept. Den här är enkel för barnen att hjälpamed och är ökenliknande. Det påminner mig om en cookie recipemy makes familj gör (de är tyska dock… Tänk efter!,)

de verkliga månen kakor är långt finare och dessa kommer att vara, ofta med Impressioner av kinesiska bokstäver på dem, men jag tror att det faktum att barnen kan hjälpa gör uppför mindre professionell slutprodukt *grin*.,

här är vad verkliga månen kakor ser ut (tack igen till Shirley för att skicka usthese bilder)

Er, din sannolikt kommer att se mer ut:

en annan betraktare skrev:
”månkakor äts också på månfestivalen som faller i september., Jag bodde i Kina i två år och åtnjöt de många sorterna av månkakor (inte bara fyllda med röd bönpasta – vissa hade hårdkokta ägg i dem, en blandning av frukt och nötter, lite lotuspasta etc.).”Mim

ingredienser:

1/4 kopp socker
2 äggulor

1/2 kopp saltat smör
1 kopp allsidigt mjöl
1 kopp jordgubbe (eller din favorit) sylt (traditionellt röd bönpasta används så om du vill ha en mer autentisk version kan du använda en burk röd bönpasta istället för sylt).,

Förvärm ugnen till 375 grader.

kombinera smör, socker och 1 äggula och rör om.
blanda i mjölet.

forma degen i en stor boll och linda den i plastfolie.

Kyldeg i en halvtimme.
packa upp den kylda degen och bilda små bollar i handflatan.
gör ett hål med tummen i mitten av varje månkaka och fyll i ca halven tesked sylt.
borsta varje tårta med den andra slagna äggulan och placera på en cookie ark., (Vi hade inte en borste för att göra detta, så hoppade över borstningssteget)
baka i ca 20 minuter eller bara tills ytterkanterna är lite bruna.