3K aktier

få en perfekt sockerkaka varje gång med min enkla recept och djupgående handledning! Svampkakor är en unik typ av tårta utan olja eller smör! Bara ägg, socker, extrakt, mjöl och bakpulver. Denna kaka är mycket lätt och fluffig men också på den torrare sidan, vilket gör den perfekt för saftiga eller rinnande fyllningar som frukt, vin eller frukt konserver/sylt. Använd denna enkla kaka recept tillsammans med någon av fyllningar och glasyrer från min ”Back To Cake Basics” – serien., Denna kaka är också det bästa valet för tårta rullar eller roulades! Letar du efter en chokladversion? Kolla in min ”choklad sockerkaka recept”,!

Titta på Min Video!

titta på min video recept för min djupgående, steg-för-steg-instruktioner! Denna video är en av mina mest djupgående tutorials, hjälper dig att få den perfekta kakan varje gång! Vill du få nya recept e-post i din inkorg? Se till att prenumerera på min webbplats och min YouTube-kanal och aktivera meddelanden!,

hur det görs: Vispa äggen

att göra min Sockerkaka recept är super lätt och kräver bara 5 ingredienser. Detta recept börjar med äggen. Rumstemperatur eller rakt ut ur kylskåpet-båda fungerar bra! Placera ägg, socker och vanilj i en super ren blandningsskål. Jag rekommenderar att du tvättar din blandningsskål med avfettningsfat tvål eller vinäger för att säkerställa att inga spår av fett finns kvar i skålen, eftersom fettet kan förhindra att ägget blir fluffigt.,

  • vispa ägg, socker och vanilj på hög hastighet med hjälp av en stativblandare i 7 till 8 minuter tills de är tjocka, voluminösa och blekvita i färg. Om du använder en handmixer tar denna process ca 5 till 6 minuter längre.
  • svamp kakor få all sin volym från äggen så det är super viktigt att få dem så fluffig som möjligt!
  • Vispa äggen längre kommer att hjälpa att bli av med någon ”eggy” lukt eller smak.
lägga till de torra ingredienserna

När du har äggen ljus och fluffig, är det dags att lägga till mjöl och bakpulver., Det är viktigt att lägga till de torra ingredienserna i gradvis och noggrant. Använd en siktning, tillsätt ca 1/3 av de torra ingredienserna åt gången. Vik mjölet i ägget försiktigt men noggrant, vika och blanda från botten av blandningsskålen, där mjölet gillar att bosätta sig. Använd inte en mixer eller visp för detta steg! Äggen måste vara så lätta och fluffiga som möjligt. Om äggen faller platt, kommer kakan lagren stanna platt.

baka Sockerkaka

Förvärm ugnen till 350F / 177C när receptet startas. Förbered också dina bakpannor., Detta recept är perfekt för två, 8-tums tårtpannor eller en gelérullepanna, om du gör en tårtrulle. Du kan också göra muffins med detta recept. Det är väldigt viktigt att lämna kokkärlen ostörda!! Linje botten av kokkärlen med pergamentpapper men smörj inte sidorna, annars kommer kakan inte att stiga ordentligt.

  • baka sockerkaka tills toppen av kakan är en rik, gyllenbrun färg. Underbakad svampkaka börjar falla platt när den tagits bort från ugnen.,
  • så snart du tar kakan lager ur ugnen, kör en kniv längs kanten för att släppa kakan från pannan. Detta gör det möjligt för kakan att förbli platt när den svalnar.
  • låt kakan svalna helt på ett galler innan du använder i ett recept eller skivar i hälften.

Sockerkaka lager användes för denna känsliga hallon Tiramisu tårta!

felsökning av sockerkaka

Här är några vanliga frågor jag får om sockerkakor och några tips

  • Varför smakar min sockerkaka eller luktar ägg?, Detta kan vara av några skäl. Först försök vispa dina ägg längre. Jag tycker att ju mer luft du kommer in i äggen, desto mindre eggy smak eller lukt får du efter kakan är bakad. Försök också använda de billigaste, köpta äggen. Billiga ägg är från kycklingar som vanligtvis inte matas en bra diet, vilket resulterar i mer intetsägande ägg, vilket är perfekt för detta recept!
  • Varför går min sockerkaka platt när jag tar bort den från ugnen? Om din tårta ser bra ut i ugnen och faller platt när den tas bort från ugnen, är den under bakad., Försök att öka din baktid med 3 till 5 minuter tills kakans topp är en rik, guldbrun färg. Strukturen av sockerkaka måste ”set”.
  • min kaka inte bo platt som det svalnar! Det här tricket fungerar alltid för mig: så snart du tar kakans lager ur ugnen, kör en kniv längs kanten för att släppa kakan från pannan. Detta gör det möjligt för kakan att förbli platt när den svalnar. Du kan också försöka invertera kakorna på ett kallt ställ så att de svalnar upp och ner.

min sommar Sangria kaka är alltid en hit!, Svampkakans lager blötläggs med sangria!

tårta recept att prova

Här är några av mina favorit kaka recept som använder min enkla kaka recept! Svampkaka är super mångsidig och du kan smaka på den med nästan vilken typ av smak som helst och använda den för nästan vilken typ av fyllning som helst. Eftersom denna kaka tenderar att vara på den torkade sidan, det är den perfekta kakan för att applicera likörer och mer flytande fyllningar som frukt och sylt!

  • Raspberry Tiramisu Cake-den mest utsökta hallonkakan någonsin, med krämig tiramisu fyllning, hallonlikör och färska hallon!,
  • Summer Sangria Cake – delikat tårta med sangria, vispad grädde och frukt!
  • krämig Mango kaka-fylld med mango puré och mango vispad grädde glasyr
  • persika Zefir Torte-fluffiga tårta lager med persika marshmallow fyllning!
  • kaffe Tres-Leches tårta – kaffe-smaksatt tårta med kaffe vispad grädde!

dela den på Pinterest!
3K aktier