detta enkla gurksallad recept är ett familjefavoritrecept som människor har njutit av i åldrar. Tunt skivad gurkor och lök kastas i en söt och syrlig vinaigrette för en klassisk sidrätter.

gurksallad är en total klassiker! Detta recept är starkt rotad i min tyska härkomst där de kallar det Gurkensalat. Det är en populär sida skålen som har gjort sin väg till Amerika. Det är lätt, uppfriskande och lätt att göra., Det finns två olika versioner av gurka sallad som du kan hitta, en med en lätt vinäger sås, den andra är en krämig version. Detta recept är för den lätta vinägerversionen. En krämig version skulle ha en sås gjord med gräddfil, dill, vitlök, socker och lite ättika. Både ättika och krämiga versioner kan också ofta hittas i södra matlagning. Medan receptet verkar ha sitt ursprung i Tyskland, gjorde det sin väg till södra Usa via tyska invandrare. Det finns små variationer där ute, naturligtvis, men den här versionen är min favorit.,

vilken typ av gurka ska jag använda för gurksallad?

engelska gurkor har mer smak och mindre frön och en perfekt match för detta recept. Om du inte har tillgång till engelska gurkor kan du använda vanliga frölösa gurkor. Eftersom de är mindre måste du dubbla det belopp du använder.

svettning gurkor: detta recept kräver ”svettning” gurkorna. När du svettar en grönsak använder du salt för att dra ut överskott av fukt. Detta görs vanligen när man arbetar med aubergine., Du kan säkert hoppa över detta steg i receptet, men du kommer att sluta med extra vätskor från gurkan, som har en hög volym vattenhalt.

vilken typ av lök ska jag använda?

inte bara lägger de till lite bra färg, men röda lökar är också perfekta för att äta rå. Var noga med att skära dem så tunt som möjligt. Om du inte har en rödlök kan du använda en vit lök i en nypa, men löksmaken blir vanligare. En gul lök rekommenderas inte.

kan jag använda torkad dill istället för färsk?

färsk dill är starkt föredragen i detta recept., Om du inte hittar färsk dill eller inte har tillgång, kan du använda torkad dill. Använd endast 2 till 3 teskedar torkad dill.

om du gillar detta recept, kan du vara intresserad av dessa andra sallad recept:

  • Thai räksallad
  • koriander Lime Orzo Pasta sallad
  • Dill ärta och gurka sallad
  • mager kyckling Fajita sallad
  • friska Taco Sallad

PRO Tips: Använd en mandoline slicer att skära gurkor och lök i detta recept för även skivning som är rakhyvel tunn.

titta på videon nedan där Rachel kommer att gå igenom varje steg i detta recept., Ibland hjälper det att ha en visuell, och vi har alltid fått dig täckt med vår matlagning show. Facebook Facebook Watch, eller vår Facebook-sida, eller precis här på vår hemsida med sina motsvarande recept.du kan hitta den kompletta samlingen av recept på YouTube, Facebook Watch, eller vår Facebook-sida, eller här på vår hemsida med sina motsvarande recept.,

enkel gurksallad
portioner

8 portioner
Skriv ut

detta enkla gurksallad recept är en familj favorit recept som människor har njutit i åldrar. Tunt skivad gurkor och lök kastas i en söt och syrlig vinaigrette för en klassisk sidrätter.,7f8″>

2 English cucumbers thinly sliced

  • 1 teaspoon salt
  • 1 red onion thinly sliced
  • 1 cup distilled white vinegar
  • 1/2 cup water
  • 1/2 cup granulated sugar
  • 2 tablespoons fresh dill minced

    • Instructions
    • Season cucumbers with salt in a large bowl and let sweat 1 hour., Töm vätskor och kasta gurkor med lökskivor.
    • I en liten kastrull på hög värme, häll i vit vinäger och vatten och rör i socker tills det är upplöst och vätskan blir klar, 3 till 5 minuter.
    • häll över gurkor och lök. Rör i dill. Täck med plastfolie och kyl 1 timme. Servera kallt eller vid rumstemperatur.,
    Notes

    Nutrition

    Calories: 70kcal | Carbohydrates: 16g | Sodium: 294mg | Potassium: 130mg | Sugar: 14g | Vitamin A: 85IU | Vitamin C: 3.1mg | Calcium: 17mg | Iron: 0.2mg

    Course: Side Dish
    Cuisine: German
    Keyword: Cucumber Salad