den perfekta skaldjur middag kan bara förbättras genom att lägga till en fantastisk havsutsikt i bakgrunden, och ett glas vin på sidan. Även om det finns några klassiska vin och fisk pairings ute, vi ville vara extra noggrann och se till att oavsett vilken typ av vattenlevande maträtt du njuter, du är säker på att veta rätt typ av vin att hälla. Liksom alla andra livsmedel, vin parningar för fisk beror på fiskens konsistens, smak och arom., Om det skrämmer dig, oroa dig inte: du behöver inte vara en marin mat expert för att njuta av en god fisk/vin parning. Vi har din rygg – den här guiden gör allt arbete för dig.

havsabborre& Pinot Gris

havsabborre är inte särskilt skum – det är mer av en stekliknande fisk. Med det sagt är det ganska mildt. Vi rekommenderar ett surt, ljust vitt vin som Pinot Gris för att väcka fiskens smaker.,

Yellowtail& Chenin Blanc

subtil yellowtail är en vanlig fisk som används som sashimi. Det går bra med söta såser, och behöver ett vin som också är på den sötare sidan utan att vara för tjock. Chenin Blanc ger det perfekta ackompanjemanget.

lax& Pinot Noir

detta är en klassisk fisk / vinkombination. Lax är en heartier fisk, så det kan definitivt stå att avnjutas med ett rött vin., Ändå vill du inte ha något alltför tanniskt och slipande. Ljus Pinot Noir är den perfekta balansen mellan assertive och quaffable.

ostron& Champagne

bubblorna i Champagne skärs perfekt genom salthalten hos ostron. Detta är en match gjord i seafood heaven!

marulk& Soave

Soave har fina vegetala anteckningar som kompletterar marulkens kött och en kropp som är precis rätt för denna unika fisk.,

Skate& torr Riesling

denna mjuka, trådiga fisk är bra när den stekas. Det kräver ett vitt vin med en fylligare kropp som inte är överväldigande krämig eller söt. Torr Riesling är upp för utmaningen.

hummer& Chablis

hummer är en mycket dekadent skaldjursrätt. Trots att det är tjockare konsistens är det i allmänhet delikat i smak. Para det med en mager Chablis för en minnesvärd måltid.,

hälleflundra& California Chardonnay

hälleflundra är som kyckling av fisk – vem älskar inte det? Hälleflundra är inte super intensiv textur-wise, men det är lite smörig, vilket är anledningen till att du ska para ihop den med en stor, djärv, tropisk California Chardonnay. Ta på Eken!

tonfisk biff& Rosé

tonfisk biff och rosé är ännu en underbar, traditionell parning. Frukten i rosé matchar succulensen hos tonfiskbiffen, vilket gör för läckerhet., Plus, titta på hur bra dessa färger går ihop!

ål & White Burgundy

liksom yellowtail är ål en annan klassisk sashimi fisk. Det är köttigt och fläckigt – perfekt för aptitretande Vit Burgundy.

konserverad/stuvad tonfisk & Barbera

vi vet vad du tänker – Varför är konserverad tonfisk även på den här listan? Tja, beredd bra med rätt krydda, konserverad eller (ännu bättre) hemlagad krämad tonfisk kan vara en rik, utsökt maträtt., Du kan även blanda med kalvkött för att göra den klassiska italienska maträtten Vitello Tonnato. Italiensk rött vin Barbera är rätt väg att gå.

kammusslor& Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc innehåller samma gräsbevuxna, distinkta anteckningar som kammusslor har. Dessutom kontrasterar vinets surhet snyggt med mjukheten.

Tilapia& Muscadet

Muscadet är perfekt för skaldjur – särskilt tilapia, eftersom det är skumt., Citrus-och mineralkvaliteterna både tango med och tämja de starka smakerna av tilapia.

sill & Nebbiolo

och medan vi är på ämnet stark, sur fisk, låt oss prata om sill. Detta är ett hat det eller älskar det fisk, men för dem av oss som älskar det, full smaksatt Nebbiolo slag i samma klass.

öring& Albariño

öring är ofta salt och fiskig, men den är inte för tjock., Det går bra med spanska Albariño, som är skarp nog för sin maritima smak.