även om 77 procent av amerikanerna tillfrågade sa att de känner sig skyldiga till det, matavfall är ett stort problem här i USA. En 2016 Guardian rapport visade att vi kasta hälften av våra produkter i papperskorgen, som uppgår till en svindlande $160 miljarder dollar värt att producera ett år.

Varför tror vi att det är OK att slösa så mycket mat? En anledning kan vara att det är billigare här än i andra länder. Kanske har det något att göra med varför amerikaner inte har något emot att spendera pengar på restaurang eller ta ut måltider., Enligt en rapport om livsmedelspriser och utgifter från USDA spenderade amerikanerna 36,3 cent av varje dollar på tjänster som tillhandahålls av livsmedelsföretag, 15,2 cent till livsmedelsprocessorer och 12,4 cent till livsmedelsbutiker, vilket motsvarar ett genomsnitt på $3,008 per år som spenderas på att äta ute, säger Bureau of Labor Statistics.

allt detta sa att det finns ett sätt amerikaner lätt kan skära ner på avfall och spara lite pengar — de kan bokstavligen och bildligt börja värma upp till rester.,

rester är ett bra sätt att spara pengar om du kommer ihåg att äta dem, eller ens komma ihåg att lägga bort dem. Amy Shapiro, MS, RD och CDN och ägare till Real Nutrition NYC, säger att ett av de största misstaget hon ser att människor gör med sina rester lämnar dem för länge. ”Lämna rester ute i högst två timmar vid rumstemperatur. Annars växer bakterier, vilket är en av de största orsakerna till livsmedelsburna sjukdomar”, varnar hon.,

andra vanliga sätt att sabotera ditt överblivna spel är inte märkning och dating dem innan du lägger dem i kylskåpet (så du glömmer hur länge du har haft dem), inte har ett syfte för dem (eller en viss tid i åtanke att värma dem) så de sitter i kylskåpet och förstöra, och inte regelbundet städa ut ditt kylskåp, säger Angela L. Murad, RDN, wellness dietist på Mayo Clinic Healthy Living Program.,

Tips för lagring av rester

ompaketering och datum dina rester

lagra rester i lufttäta behållare och Lägg till en bit maskeringstejp på locket för att markera datumet — så kan du vara säker på att de äts eller kastas ut inom rätt tidsram. Öppna konserver bör ompaketeras också.,korrekt kyld och lagrad, säger Murad att du kan spara:

  • Pizza i 3-4 dagar
  • kokta skaldjur i 3-4 dagar
  • ris/pastarätter utan kött i 3-5 dagar
  • kokta kött som biffar, fläsk och kyckling i 3-4 dagar
  • soppor och grytor i 3-4 dagar
  • kokta grönsaker i 3-4 dagar
  • ägg, kyckling, skinka, tonfisk & Makaronsallader i 3-5 dagar

temperaturfrågor vid lagring/uppvärmning

  • grunda kokkärl är det bästa sättet att kyla varm mat snabbt, innan de förvaras i kylskåp, säger Shapiro.,
  • din kyltemperatur bör ställas in under 40 grader, helst vid 36-38 grader. ”En av fyra kylskåp hålls för varmt”, säger Murad.
  • Undvik överfyllning av kylskåpet, eftersom det förhindrar att kall luft cirkulerar runt mat och bibehåller rätt temperatur.
  • värm rester på spisen, i ugnen eller i mikrovågsugnen tills maten är fin och varm, med en inre temperatur på minst 75 grader.
  • Undvik att värma mat i långsamma spisar — det värmer mat för långsamt och skadliga bakterier kan växa.,

när du är osäker, kasta ut det

Du kan inte alltid berätta (eller lukta) när maten är förorenad med bakterier — det ser inte nödvändigtvis bortskämd för blotta ögat. Om, även för en sekund, du misstänker att dina rester kan ha suttit ute eller ens i kylskåpet för länge, bättre att kasta dem i papperskorgen än ta chansen och bli sjuk.

Om du har några frågor eller tvivel om mat och dryck lagringstider, Murad säger FoodKeeper app, som utvecklats av USDA: s livsmedelssäkerhet och inspektion, är bra att ha till hands för referens.,

nästa: riskabelt eller bara brutto? En matforskare förklarar de vanligaste livsmedelssäkerhetsfelen

Vill du ha fler tips som dessa? NBC News BETTER är besatt av att hitta enklare, friskare och smartare sätt att leva. Registrera dig för vårt nyhetsbrev och följ oss på Facebook, Twitter och Instagram.