om du är vegan, laktosintolerant eller rakt upp hat mjölk, har vi några störande nyheter för dig: det kan finnas mjölk i din mörka choklad.
Food and Drug Administration släppte resultaten av en undersökning av mörk choklad och fann att en jättestor 61 procent av de 94 mörka chokladstängerna de testade innehöll mjölk. Och det inkluderar de som påstod sig vara vegan, mjölkfri eller laktosfri.,
barer som inte sa ”kan innehålla mjölk” eller ”kan innehålla spår av mjölk” var inte av kroken, antingen—FDA hittade mjölk i 75 procent av dem också.
relaterat: 9 hälsofördelar med choklad
FDA säger att det genomförde undersökningen efter att ha fått rapporter om att flera personer hade dåliga reaktioner på att äta mörk choklad.,
mjölk är tillåten i mörk choklad, men FDA kräver att mörka chokladprodukter som innehåller det uttryckligen säger Det. Varför? Det är en av de åtta stora livsmedel som kan orsaka farliga reaktioner hos människor. Och enligt byrån är choklad en av de vanligaste källorna till odeklarerad mjölk som orsakar allergiska reaktioner.
Så här händer det sannolikt: mjölk kan komma in i mörk choklad även om den inte används som ingrediens genom korskontaminering i den anläggning där choklad tillverkas., Så om mjölkchoklad görs på samma utrustning som mörk choklad, är det möjligt att en del av den mjölken kan hamna i mörk choklad.
relaterat: kan äta choklad hjälpa dig att gå ner i vikt?
allergisk mot mjölk eller försöker undvika det? Du kommer definitivt vill undvika mörk choklad med mjölk rådgivande etiketter., Medan majoriteten av dem innehöll viss mjölk, fann FDA att vissa av dessa produkter hade mjölknivåer så höga som de som fanns i produkter som sa att de innehöll ingrediensen. (Förresten testade 25 procent av mörk choklad som märktes som ”vegan” innehöll mjölk.)
FDA utfärdade följande riktlinjer för att hjälpa till:
1. Människor som är känsliga eller allergiska mot mjölk bör överväga mörka chokladprodukter som en”högriskmat”
2. Kontrollera alltid ingredienslistan för att se om den innehåller mjölk
3., Undvik all mörk choklad som har ett rådgivande uttalande för mjölk, även om det har motstridiga uttalanden som ”mjölkfri” eller ”vegan.”
4. Var försiktig med produkter som säger att de är mjölkfria eller inte nämner mjölk alls, om inte Företaget förbehåller sig viss utrustning för att göra mjölkfri choklad.
relaterat: de 11 bästa matvarorna att äta när du är stressad
medan det här är helt freaky om du behöver undvika mjölk, är det värt att påpeka att detta inte var en stor provstorlek., Av 13 mörka chokladprodukter testade som innehöll ett” mjölkfritt ”eller” laktosfri ” uttalande, två innehöll mjölk och av de fyra produkterna som testades som påstod sig vara ”vegan” innehöll en mjölk.
även om vi får det: om du behöver undvika mjölk är något belopp dåligt.
så betyder det att du måste ge upp mörk choklad helt och hållet om du har mjölkallergi? Om du vill vara helt säker på att du inte tar in allergenet är det förmodligen ingen dålig idé. (Förlåt!)
alla GIF-filer från giphy.com. – herr talman!,
Lämna ett svar