det finns inget mer tröstande än min mammas kyckling divan gryta, bakad till krispig gyllene perfektion och full av krämig, ostliknande läckerhet. Och jag har återskapat det många gånger (även om det aldrig smakar lika bra som hennes) i samma 13-by-9-tums Pyrex-maträtt som hon alltid använde.,
men enligt vissa experter, att trogna glas gryta maträtt kanske inte är det bästa—eller säkraste—alternativet för bakning i ugnen. Faktum är att det har förekommit några rapporter om att Pyrex bakeware exploderar i kundernas ugnar (yikes!). Här är vad du behöver veta om den populära glas köksredskap och hur man använder det smart och säkert.
vad händer när Pyrex går i ugnen
inte alla grytor är skapade lika.,
Pyrex är gjord av glas, vilket kan uppleva termisk chock när den utsätts för plötsliga temperatursvängningar. Och att termisk chock kan göra glaset expandera och kontrakt, vilket gör skålen splittras eller explodera om temperaturförändringen är extrem nog. På sin webbplats kan Pyrex-varningar, ” ojämn uppvärmning, direktkontakt med värmeelement och plötsliga temperaturförändringar (heta glasvaror som kommer i kontakt med något kallt eller vått eller kallt glas som kommer i kontakt med något mycket varmt) orsaka att glas splittras eller bryts.,”
här är ett roligt faktum, men: hur sannolikt din maträtt är att bryta allt beror på när det producerades. Om din Pyrex tillverkades före 1998, gjordes den med borosilikatglas, som är speciellt utformat för att vara värmechockbeständigt. Men efter 1998 började Pyrex produceras med vanligt soda-lime glas som inte är termisk chock-bevis. Läs: det är mycket känsligare för temperaturförändringar.,
hur du säkert använder dina Pyrex glasrätter
även om du har det ursprungliga borosilikatglaset Pyrex, kan allt glas påverkas av extrema temperaturförändringar i viss utsträckning. Undvik att snabbt flytta din Pyrex från varma till kalla temperaturer (som att ta den direkt ur ugnen och sätta den i kylskåpet) eller placera den på din stovetop.,
Pyrex rekommenderar också förvärmning av ugnen innan du placerar glasskålen inuti så att den inte utsätts för en stor temperaturförändring och alltid låter Pyrex komma till rumstemperatur innan du placerar den i en ugn, frys eller kylskåp.
Vad är det bästa ugnssäkra alternativet till Pyrex?
Du kan inte gå fel med en Le Creuset-maträtt.,
om du är orolig för att sätta något glas i ugnen, överväga att använda gjutjärn istället, vilket är ett alternativ utan fel. Vårt kök och matlagning författare, Valerie Li, säger hennes personliga favorit är Le Creuset holländska Ugn (det finns också på vår lista över de bästa holländska ugnar av året). ”Jag älskar Le Creuset holländska ugnen på grund av hur mångsidig det är”, säger hon. ”Jag kan sakta laga kött, göra soppa och till och med baka bröd i den. Mitt surdegsbröd kom ut bra i den holländska ugnen!,”
Även om vi i allmänhet rekommenderar att man undviker Pyrex bakeware i ugnen, älskar vi Pyrex glasbehållare som ett bra alternativ till plastmatlagringslösningarna. De är stilrena ser och kan skydda din mat.
få Lodge emaljerad gjutjärn 6-kvart holländsk ugn på Amazon för $ 64.79
produktexperterna på granskat har alla dina shoppingbehov täckta. Facebook, Instagram och Twitter för de senaste erbjudandena, produktrecensioner och mycket mer.,
priserna var korrekta när den här artikeln publicerades men kan ändras över tiden.
Lämna ett svar