känner dig dazed och förvirrad i yoghurtgången? Här är lite information som hjälper dig att göra bra val.
yoghurt brukade vara ganska enkelt. Det kom i små, enkla behållare, med en virvel av frukt på botten om du hade tur. Inte längre., Idag finns det grekisk yoghurt, skakningar och läckra koppar med strössel och krossade kakor. Yoghurt blandas i smoothies och sprutas i bärbara rör och påsar. Över i glassgången finns det ännu fler alternativ, med en mängd frysta yoghurtprodukter i badkar och handhållna popsicles.
detta ger dig massor av val men kan också lämna dig undrar vilken man ska välja. Vid roten av dilemmat är denna fråga: är yoghurt en hälsokost eller en efterrätt? Sanningen är att dagens yoghurt kan vara antingen beroende på vilken typ du väljer., Det betyder att du måste göra lite detektivarbete för att lista ut det.
innan vi kommer in i detaljer om hur man sorterar den goda yoghurten från det dåliga, låt oss prata lite om varför du vill äta yoghurt i första hand.
yoghurt och din hälsa
yoghurt är en näringsrik mat som bränner din kropp med protein, kalcium, magnesium, vitamin B12 och några viktiga fettsyror som din kropp behöver för att hålla sig frisk.
studier har också visat många hälsofördelar för vanliga yoghurtätare. Till att börja med är de tunnare än människor som inte äter yoghurt.,
men sanningsenligt är det fortfarande inte helt klart om att äta yoghurt kommer att smala midjan. Det är möjligt att människor som äter yoghurt är tunnare eftersom de har bättre matvanor totalt sett. Men vad yoghurt kan göra – särskilt yoghurt med en hög mängd protein — är att hålla dig full, vilket kan hjälpa dig att äta mindre och gå ner i vikt.
yoghurt är inte officiellt yoghurt enligt FDA-standarder utan S. thermophilus och L. bulgaricus., Vissa märken av yoghurt kommer att innehålla en ”Levande & Aktiva Kulturer (LAC)” sigill från den Nationella Yoghurt Association (NYA). NYA ger frivillig certifiering till företag som gör yoghurt, och tätningen berättar att varumärket har minst 100 miljoner kulturer per gram när det tillverkas. Flera märken av yoghurt kan innehålla levande och aktiva kulturer även om etiketten inte uttryckligen listar bakterierna eller säger ”levande och aktiva kulturer.”
vissa yoghurt har värmebehandlats, en process som dödar kulturerna., Eller yoghurttillverkaren kan bara röra levande, aktiva kulturer i receptet och hoppa över jäsningsprocessen som används för att göra yoghurt. Yoghurt måste jäsas för att få NYA-tätningen.
proffsen av probiotika
yoghurt kan innehålla probiotika, vilka är levande mikroorganismer som liknar dem i din tarm. Yoghurt är gjord av mjölk, med en skvätt bakterier för att sparka av fermenteringsprocessen.
forskning idag gör några viktiga kopplingar mellan de typer av bakterier som lever i din kropp och din övergripande hälsa., Studier har kopplat dessa bakterier till en mängd olika tillstånd som sträcker sig från humörstörningar till infektioner. Vissa studier tyder på att ha vissa typer av goda bakterier kan hjälpa isolera människor från vissa hälsa elände. Det finns vissa bevis för att probiotika, som de som finns i yoghurt, kan bidra till att förbättra symtomen på vissa matsmältningsproblem, såsom irritabelt tarmsyndrom och vissa typer av diarré.
ett annat lovande forskningsområde är rollen som tarmmikrober i fetma., Forskare har funnit att människor som är mager och människor som väger för mycket har vanligtvis olika typer av tarmbakterier. Detta väcker frågan: kan människor gå ner i vikt om du ändrar typen av bakterier i sina kroppar? Forskare söker efter detta svar just nu.
hittills har FDA inte godkänt några probiotika för att behandla specifika hälsoförhållanden, men det har inte stoppat några yoghurtföretag från att främja de hälsofördelar som finns tillgängliga från deras varumärkes unika probiotika., Tills vi har kliniska studier som erbjuder de bevis vi behöver, vara skeptiska till specifika hälsopåståenden om olika produkter.
din yoghurt checklista
nu när vi har diskuterat de potentiella fördelarna med yoghurt, låt oss prata om hur man faktiskt väljer en bra från mjölkfallet. Du kan hjälpa till att förenkla processen i ett hav av val genom att fokusera på dessa ingredienser.
socker. Välj helst vanlig yoghurt, som har noll tillsatt socker. Ja, yoghurt med krossade kakor och jordnötssmörflis är välsmakande. Men de är en behandling, inte en hälsokost. Ät dem i måttlighet.,
Protein. Yoghurt med hög proteinhalt kan främja mättnad (känslan av att vara full), vilket kan hjälpa dig att bekämpa den viktökning som händer med många kvinnor efter att de gått igenom klimakteriet. Leta efter yoghurt som har 5 gram eller mer protein per portion. Grekisk stil yoghurt har i allmänhet mer protein än andra typer av yoghurt, ibland så mycket som 16 gram.
smak. Om du inte gillar det, kommer du inte äta det, så hitta ett varumärke som inte bara är bra för dig, men också en du ser fram emot att äta.
enkla ingredienser. Försök att välja yoghurt med minst mängd extra ingredienser., Räkna inte med bakteriekulturer-etiketten kan lista alla, några eller inga av bakterierna i produkten. Det betyder inte att en yoghurt är mindre hälsosam än en annan.
fryst yoghurt: efterrätt eller hälsokost?
fryst yoghurt är inte detsamma som traditionell yoghurt. Till skillnad från traditionell yoghurt behöver den inte uppfylla några specifika myndighetsstandarder för att kalla sig yoghurt, och ibland är det faktiskt inte yoghurt alls.
vissa märken av fryst yoghurt innehåller levande och aktiva kulturer. Överraskande, frysning dödar inte levande mikrober, men det kan i huvudsak sätta dem att sova., De vaknar upp från sitt vilande tillstånd först efter att de tina inuti din kropp, enligt Natural Yogurt Association (NYA). Men om en frusen yoghurt har levande och aktiva kulturer, kommer det ofta att ha färre av dem än sina kylda motsvarigheter gör. NYA kräver kyl yoghurt att ha 100 miljoner kulturer per gram för att bära sin ”levande & Active Cultures ” tätning, men en frusen yoghurtprodukt behöver bara ha 10 miljoner kulturer per gram., (Som med traditionell yoghurt kan vissa märken av fryst yoghurt uppfylla denna standard men välja att inte gå igenom den frivilliga processen för att få förseglingen.)
i andra fall kan fryst yoghurt inte ha några levande, aktiva kulturer alls. Precis som med vanlig yoghurt dödar värmebehandlad yoghurt kulturerna. Eller tillverkaren kan bara röra levande, aktiva kulturer i receptet och hoppa över jäsningsprocessen som används för att göra yoghurt. Yoghurt måste jäsas för att få NYA-tätningen.
bottenlinjen: när det gäller fryst yoghurt, kontrollera etiketten noggrant., Det kan finnas några friska där ute, men i många fall att välsmakande badkar av fryst yoghurt är bara en annan efterrätt.
Lämna ett svar