Den verkliga kostnaden för att öppna ett kafé

om du befinner dig i en daglig vana att vänta på din morgon fix på en kaffebar, du är i samma båt som miljontals andra människor över hela världen på en viss dag.

När du överväger möjligheten att starta en mat-och dryckesaffär är det inte ett dåligt alternativ att öppna ett kafé. När allt kommer omkring är kaféer det snabbast växande konceptet i restaurangbranschen, som klockar in på 7-procentig tillväxt per år från och med 2011.,

men som du väl vet finns det mer att starta ett framgångsrikt företag än att bara ha ett koncept i åtanke: Det finns planering, utveckling och strategi som är inblandad, vilket innebär att startkostnader kommer på dig från alla håll.

Så hur mycket kostar det att öppna ett kafé? Det enkla svaret, enligt den framgångsrika kafé kedjan Crimson Cup, är mellan $ 80.000 och $ 250.000, beroende på storlek, tjänster, utrustning och andra specifika överväganden som varierar från företag till företag.,

fas 1: Skriv en affärsplan

det första steget till att starta någon typ av småföretag är att sätta ihop en omfattande affärsplan. En affärsplan är mer än ett förslag till finansiering. Det är ett sätt att lista ut de steg som du behöver ta för att öppna ditt företag. Det är också en bra tid att överväga om att öppna ett kafé är verkligen rätt för dig.

Du kanske undrar hur mycket en kafé ägare gör, till vilken det inte finns något brett svar., Det belopp du kommer att kunna ta hem efter att balansera resten av budgeten beror betydligt på hur snabbt du kan locka en stadig kundbas, din break-even punkt med overhead, utrustning kostnader, och löner, och mer. Generellt nätverk och sociala medier marknadsföring gå långt i kick-starta ett företag.

i en liknande anda kan du vara intresserad av att veta vad din avkastning på investeringen, eller ROI, kommer att vara om du lägger pengarna i att öppna ett kafé, och svaret är mer komplicerat än du kanske vill höra., Ett kafé ROI har hög potential på grund av den snabba tillväxten i branschen, men det betyder inte att varje företag kommer att bli en framgång. Det tar hårt arbete, noggrann övervakning och smart budgetering för att maximera din avkastning.

att starta ett litet företag är inte glamoröst, och dina marginaler kommer att vara täta i minst de första två åren. Men med vår hjälp kommer du inte att bli fångad av någon av de kostnader som är förknippade med att öppna ett kafé, vilket är en stor fördel.,

fas 2: Hitta och utveckla Utrymme

kostnaden för att hitta ditt perfekta utrymme beror på plats och storlek på ditt kafé, samt tillgången på utrymme i ditt samhälle. Här är några kostnader som du måste täcka i de tidigaste stadierna för att starta ditt nya företag:

kostnaden för att hyra eller köpa ett kommersiellt utrymme. Hyresavtalet för ett skyltfönster i ett eftertraktat område kommer att förbättra dina odds för tidig framgång men kommer att öka hyreskostnaderna.

kostnaden för att betala verktyg., Medan du ställer in i din nya butik, måste du ha gas, el och vatten påslagen, vilket kommer att lägga till dina öppningskostnader.

renoveringskostnader. Det kommer att ta arbete för att förvandla en tom skiffer hyra till ett utrymme som liknar ett kafé, oavsett vad din inredning du väljer. Du kan behöva betala för nya armaturer, skåp och dekorationer, samt praktiska installationer som kylare, frysar och kylda displayhyllor.,

fas 3: inköpsutrustning

bryggningsutrustning
utrustningsbehov för alla småföretag är föremål för variationer, men det finns en sak som är säker: det här är inte den utrustning du använder för din morgonkopp joe, och industriell kaffebryggning och filtreringsutrustning kan få dyr., Här är några bitar av utrustning som inget kafé kan gå utan:

• vattenfiltreringssystem
• kommersiell kaffekvarn och dropp kaffebryggare
• espressomaskin

den svåraste delen av att köpa utrustning för ett kafé eller andra livsmedels-och dryckesföretag bestämmer vad du behöver och hur mycket av det att köpa.

När du lägger till högkvalitativ utrustning krävs det bara för att göra dina kunders favoritdrycker, det kan uppgå till $10,000 eller mer. Detta belyser hur dyrt att starta ett kafé kan vara.,

som en allmän regel, starta långsamt och öka när din budget tillåter. Växande ditt företag gradvis i stället för att planera för orealistiska siffror kan du hantera omfattningen av ditt företag även under de snäva marginalerna.

Se även: öppna ett kafé?, Här är utrustningslistan du behöver

Initial inventering och andra tillbehör

• kaffebönor
  • te $1000
  • kaffe $1000
• koppar
  • pappersmuggar $1000
  • Behållare
  • klara plastkoppar
  • servetter $1000
  • omrörare
  • sugrör

  sugrör

• Lock

POS-system och finansiell programvara
en annan kostnad som du kommer över är förknippad med din transaktionsteknik. Modern POS-programvara kan kosta mellan $ 50 och $ 200 per månad, medan den tillhörande hårdvarupaketet ofta kostar dig en engångsbetalning på $ 1,200 till $ 4,000. För ett POS-system inriktat på kaféer, kolla Shopkeep innovativa POS programvara.,

medan POS-programvaran verkar dyr på kort sikt, tenderar den att betala för sig själv när du kör ditt företag, vilket gör inventering och transaktioner lättare att spåra. Shopkeep integrerar också med program som Quickbooks, MailChimp och Salesforce för att hantera redovisning och marknadsföring (mer om detta senare).

extra omkostnader
kom ihåg de kostnader du upplupna i månadshyra, renoveringar och installationer? Vid något tillfälle lägger du till mer fasta kostnader i form av ett säkerhetssystem och försäkring för att skydda din investering.,

Fas 4: Hitta Personal och leverantörer

varför inkluderar vi din personal och produktleverantörer i samma avsnitt? Eftersom alla band tillbaka till din break-even. Eftersom du inte har öppnat ditt kafé ännu, har du inget sätt att beräkna mat och arbetskostnader, vilket är en viktig del av att se till att ditt företag fungerar bra.

Du kan dock hålla reda på dessa kostnader för att uppskatta en realistisk mängd intäkter och se till att ingen av de kostnader som nämns blir ohållbar.,

inom livsmedelsindustrin kallas livsmedels-och arbetskraftskostnader som främsta kostnader. Prime kostnader, när de tas som en procentandel av de totala intäkterna, bör inte överstiga 60 till 65 procent. Jämfört med restauranger och andra mat-och dryckesaffärer har de flesta kaféer det lättare, speciellt om du inte planerar att servera en bred meny med mat med dina kaffedrycker.,

i de flesta restauranger:

• 60 till 65 procent av de främsta kostnaderna går till arbete
• mat och dryck kostar i genomsnitt 28 till 35 procent av den totala försäljningen
• vanliga kaffedrycker har en genomsnittlig marginal på 15 till 20 procent, och specialkaffedrycker har en genomsnittlig marginal på 12 till 18 procent

med en högre procentandel för vilken mat du serverar, borde du fortfarande kunna hålla matkostnaderna under 25 procent, vilket ger mer utrymme för arbete medan du är lönsam.

din affärsplan bör innehålla ett avsnitt där du prognostiserar dina förväntade intäkter., Med hjälp av denna uppskattning, beräkna ditt mål per portion kostnader på var och en av objekten på din meny. Detta ger dig en uppsättning mål att sikta på, samt en uppskattning av den återstående budgeten du använder för att anställa personal.

fas 5: marknadsföring

marknadsföring är också en viktig faktor för en spirande kafé i hopp om att göra ett stänk i branschen. Du kan gå igenom besväret att anställa en konsult för att hjälpa till med marknadsföring och uppsökande eller prenumerera på programvara som Shopkeep, vilket gör det enkelt att nå ut till dina kunder., Shopkeep POS integreras med e-postmarknadsföringsverktyg som MailChimp, vilket gör att du kan curate e-postlistor för så lågt som $20 per månad.

Phase 6: Becoming Compliant

slutligen behöver du tillstånd för att kunna driva ditt företag, servera mat, spela musik, anställa anställda etc.

de första tillstånden varje företag måste förvärva är en affärslicens och anställd ID-nummer (EID). Dessa gör att du kan driva ett legitimt företag med juridiska anställda.

för att lagligt köra restaurang behövs också ett intyg om närvaro och Matservicelicens., Om du planerar att servera alkohol som en del av ett kafé/bar koncept som blir allt populärare, behöver du en sprit licens samt. Alla dessa tillstånd bära ansökningskostnader som varierar mellan stater, så se till att inkludera det i din kostnadsfördelning.

den nedersta raden: har du råd att äga ett kafé?

kostnaderna för att öppna ett kafé kan verka omfattande och skrämmande först., Minst $ 80,000 att starta en mat och dryck företag verkar som en massa pengar, och du kanske inte är bekväm att ansöka om lån av denna storlek (eller en större mängd), och det är okej. Men kom ihåg att kaféer har några av de högsta potentialerna för en betydande avkastning på din investering i något annat litet företag.

om du fortfarande är trevande finns det sätt att få fötterna våta utan att gå in på ett fullservicekafé. Till exempel börjar Crimson Cup-uppskattningen för kostnaden för en mobil kaffevagn på endast $60.000., Du kan också dike overhead av en permanent plats och starta en mat lastbil eller partner med lokala företag att ha en vanlig pop-up kafé plats i sina butiker på vissa dagar i veckan. Vad som är viktigt är att om du känner din entreprenörsanda, bör du följa den, vart den än går.,

Se även: grunderna: var man kan köpa Coffee Shop utrustning