den bästa Guacamole

här är min idiotsäkra, autentiska guacamole recept. Det är krämigt, friskt och helt oemotståndligt. Jag delar det med dig idag eftersom mina vänner fortsätter att be om receptet!du behöver bara sex grundläggande ingredienser för att göra den bästa guacamolen:

1. avokado
2. lök
3. koriander
4. Jalapeño
5. Lime
6. Salt och valfri markkorjander (det är min hemliga ingrediens)

Du kommer inte hitta någon rolig verksamhet i detta guacamole recept., Ingen gräddfil eller majonnäs. Inga ärtor eller konserveringsmedel. Bara färska och hälsosamma ingredienser!

Jag visste att jag spikade mitt guacamole Recept När mina vänner inte skulle sluta rusa om det vid vår senaste insamling. ”Jag önskar att jag kunde göra guacamole så här bra”, var precis vad jag ville höra.

är du redo att göra det bästa guacamole du någonsin haft? Nu kör vi!

se hur man gör Guacamole

hur man gör Guacamole

1) Börja med stora avokado.,

du vill ha mogna men inte övermogna Hass avokado, som är standard livsmedelsbutik sort med något ojämn hud. Leta efter avokado som ger lite till en mild squeeze, men undvik att använda avokado som är mushy eller trådiga på insidan (yuck!).

om du måste välja mellan hårda eller mushy avokado, välj de hårda och placera dem i en papperspåse med ett par bananer. Etylengasen som frigörs av bananerna kommer att mogna upp dem snabbare, men du kan fortfarande behöva vänta över natten eller upp till ett par dagar.,

om du kommer hem med perfekta avokado men inte kommer att göra dem till guac direkt, lagra dem i kylskåpet för att sakta sin mogning.

2) texturen är nyckeln.

För bästa guacamole konsistens, du vill ha lite chunky avokado och finhackad lök, koriander och jalapeño.

här är det enklaste sättet att förbereda dina avokado: skär varje avokado i halva runt gropen, ta försiktigt bort gropen och skopa avokado köttet i din skål med en sked. Andra recept kommer att berätta att tärna avokado, men tärnade avokado bitar är hala djävlar!,

Du kan Masha avokado snabbt och enkelt med en potatismaskare, konditorskärare (visas nedan) eller stor serveringsgaffel. En vanlig gaffel kommer också att fungera, men kräver mer ansträngning. Sluta mosa när guac fortfarande är lite chunky.

3) Hoppa över tomat (kanske) och vitlök (definitivt).

tomat saknas särskilt från mitt recept eftersom mjölkiga, vattna, Out-of-season rosa tomater inte har något att göra med någonting, någonsin.

om du har en vacker röd sommar tomat, men gå rakt fram. Haka upp det och rör det in och lämna ut så mycket vätska som möjligt.,

Jag hoppade också över vitlök, eftersom dess smak är distraherande. Om du vill att din guacamole ska smaka som Chipotles, lägg inte till vitlök.

4) få ditt lime-till-avokado-förhållande precis rätt.

Jag har upptäckt att drygt 2 teskedar limejuice per mashed avokado är det perfekta förhållandet för smak och browning förebyggande. Du kan behöva ett stänk mer limejuice om dina avokado är särskilt stora.

5) säsong tillräckligt.

var inte snål med saltet. Det är fantastiskt vad en annan nypa kan göra för att få ut guacamole bästa.,

Jag har också lagt 1/4 tesked mald koriander, som erbjuder lite je ne sais quoi och ups oemotståndlighet faktor. Koriander är ett litet knep som jag lärde mig av Tessa via sin mamma.

om koriander verkar som ett konstigt tillägg, anser att koriander är gjord av mark koriander frön, och koriander är en nyckelkomponent i guacamole. Med det sagt kan du hoppa över det om du inte har det eller inte gillar det.

hur länge varar guacamole?

Guacamole kan hålla i flera dagar om du lagrar det ordentligt., Utan någon hjälp blir avokadoköttet brunt när det utsätts för luft. För att förhindra att det händer, placera en bit lök ovanpå överbliven guacamole. Ja, verkligen! Täck sedan toppen av skålen med plastfolie. Bekvämt, kommer du att ha hälften av en lök överbliven från detta recept.

lök fungerar bättre än att trycka plastfolie mot ytan av guacamolen eller täcka den med vatten och hälla av det senare. (Jag har provat båda metoderna.,)

lök är också det bästa sättet att hålla överbliven avokado bra—bara placera en avokado halvera i en behållare med en bit lök, försegla den med lock, och det kommer att vara bra för ett par dagar. Detta trick fungerar eftersom lök innehåller svavel, och svavel förhindrar avokados brunande enzym från att interagera med luften.

Guacamole som serverar förslag

detta hemlagade guacamole-recept gör ett perfekt festdipp, eftersom det är vegan och glutenfritt för alla att njuta av. Lägg bara till tortilla chips, eller skarpa råa grönsaker för ett lättare alternativ.,för en fullständig festspridning, Lägg till några fler dips:

• bästa röda Salsa
• Classic Pico de Gallo
• Salsa Verde
• Färsk Mango Salsa
• majs Salsa
• Svart bönsallad

eller lägg till en dollop (eller två) guacamole till nästan alla mexikanska recept., Servera den med:

• Quesadillas
• tacos eller fajitas
• Burritos eller burrito skålar (börja med en bas av koriander-lime brunt ris)
• Nachos
• Enchiladas

enkla Guacamole variationer

här är några idéer om du vill bli kreativ med din guacamole:

• för en färgstark och fruktig twist, toppa den med väldränerad mango salsa eller ananas salsa.
• för en rökig, krispig variation, duggregn några matskedar adobo sås (från en burk chipotle paprika) plus rostade pepitas (gröna pumpafrön) på toppen., Du hittar detta recept i min kokbok, älskar riktig mat.
• för smak precis som Chipotles guacamole, tillsätt en press av citronsaft (de använder en citron-limejuice blandning).
• Du kan även blanda lite kale i din guacamole, för hälso bonuspoäng.

låt mig veta hur denna guacamole visar sig för dig i kommentarerna! Din feedback är så viktig för mig och dina stjärnbetyg uppmuntrar andra läsare att göra receptet. Tack!,

Skriv ut