De bästa Breadcrumb substituten för varje recept

brödsmulor substitut

av Erin Huffstetler | 05/08/2020 |

det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Se vårt avslöjande.

Hoppa till receptkort/Skriv ut receptkort

av brödsmulor, eller i behov av ett glutenfritt eller keto-vänligt alternativ? Här är en massa substitut för både torkade och mjuka brödsmulor.

Vad är skillnaden mellan torkade och mjuka brödsmulor?,

vissa recept kräver torkade brödsmulor; andra kräver mjuka (eller färska) brödsmulor. För att göra en framgångsrik substitution är det viktigt att notera vilken ditt recept kräver.

torkade brödsmulor är brödsmulor som har torkats till en punkt som gör dem hylla stabil. De kan vara fint eller grovt malda och kan innehålla ytterligare kryddor. De tre vanligaste typerna är vanliga, italienska och Panko. Vanliga brödsmulor är finmalda. Italienska brödsmulor är finmalda, med italienska kryddor blandade i, och Panko brödsmulor är grovt malda.,

alla tre typerna kan användas som beläggning för stekt och bakad mat, eller som bindemedel i köttbulle, köttfärslimpa och veggie hamburgare. De kan också användas för att bilda en krispig toppning på grytor, sallader och pasta, eller som ett billigt fyllmedel för att sträcka kött. De kan till och med användas för att kontrollera fukten i ett recept, absorbera andra ingredienser, så receptet blir inte för vått.

mjuka (eller färska) brödsmulor är gjorda av färskt eller lätt torkat bröd. De innehåller fortfarande mycket fukt, så de är inte hyllstabila. Mjuka brödsmulor används för att göra fyllning och tjockna soppor., Ibland används de också för att bilda en krispig toppning på rätter, eller som bindemedel i köttbulle eller köttfärslimpa recept.

nu när du vet skillnaden mellan torkade och mjuka brödsmulor, låt oss titta på några substitut för varje.

torkade ströbröd substitut

dessa substitut kräver slipning, eller krossning, andra ingredienser för att skapa en ströbröd ersättning. Om ditt recept kräver vanliga brödsmulor, slipa substitutet till en fin konsistens., Om ditt recept kräver italienska brödsmulor, slipa substitutet till en fin konsistens; lägg sedan till några italienska kryddor och vitlökspulver (figur på 4 tsk italiensk krydda + 1/4 tsk vitlökspulver per kopp). Om ditt recept kräver Panko brödsmulor, slipa substitutet till en tjock konsistens.

majsflingor

byt ut de brödsmulor som krävs med en lika stor mängd krossade majsflingor (eller annan osötad flingflingor). De kommer att lägga till precis rätt mängd textur och crunch., Detta fungerar bra i recept, där brödsmulor används som gryta eller kycklingbröd.

det tar ungefär tre koppar majsflingor att producera en kopp krossad, men du kanske tycker att det tar mer eller mindre, beroende på hur fint du krossar din spannmål. Pulsera majsflingorna i en matberedare, eller häll dem i en fryspåse och använd en rullpinne för att krossa dem.

Cracker Crumbs

använd cracker crumbs som en 1:1 stand-in för brödsmulorna i något recept., Detta kommer att lägga salt till den färdiga skålen (om du inte använder inget salt tillsatta kakor), så överväger att ringa tillbaka saltet i receptet för att kompensera. Det tar ungefär 30 saltiner för att göra en kopp finmalda smulor.

malda havre

mala upp några havre i din matberedare eller mixer; använd sedan dem i stället för brödsmulorna i något recept. Havre har inte mycket smak på egen hand, så överväga att lägga till några kryddor eller kryddor för att jazz upp dem. För en kopp mark havre, börja med en och en halv koppar valsade havre.,

potatischips eller Pretzels

arbetar på ett recept som kräver att du använder brödsmulor som en gryta toppning eller panering? Krossade potatischips eller pretzels är en god ersättning. Gör bara ett jämnt byte. Denna substitution kommer att lägga till extra salt till ditt recept, så du kan behöva göra justeringar, om det redan finns en massa salt i receptet. För att göra en kopp krossade chips eller preztels, börja med två koppar okrossade.

strimlad kokosnöt

kokosnöt är ett utmärkt brödfritt brödfritt brödalternativ, om du följer en glutenfri eller Keto diet., Täck bara ditt kött eller fisk i strimlad kokosnöt och fortsätt med ditt recept. Detta kommer att lägga till en läcker söt smak till den färdiga maträtten.

hackade nötter

nötter är ett annat utmärkt brödfritt brödalternativ, om du försöker hålla dig till en glutenfri eller Keto diet. Pulsera bara några hackade nötter i en matprocessor för att skapa en god beläggning för kött eller fisk. Finhackade nötter klibbar bäst.

det tar cirka fem uns skalade hela mandlar att göra en kopp malda mandlar. Om du har mandelmjöl eller mandelmjöl i ditt skafferi, kan du också använda det.,

kokt ris

om brödsmulorna används som bindemedel i köttfärslimpa, bönor hamburgare, eller något liknande, kokt ris är ett utmärkt substitut. Bara byta i lika stor mängd eller ris, och det kommer att göra ett vackert jobb med att hålla ingredienserna tillsammans. Denna ersättning råkar också vara glutenfri.

croutoner

har du en låda med croutoner i skafferiet? Krossa dem och använd dem som ersättning för brödsmulor. De kan användas som panering, bindemedel, gryta toppning eller fyllmedel., Eftersom croutoner vanligtvis kommer kryddat, överväga om kryddorna kommer att fungera med resten av dina ingredienser innan du går den här vägen.

Fyllningsblandning

en låda med fyllningsblandning kan också användas för att ersätta brödsmulor. Mala bara ingredienserna och använd den resulterande blandningen som en 1: 1 ersättning. Detta kommer att lägga till en massa salt och kryddor till din maträtt, så överväga att ringa tillbaka kryddorna i receptet för att kompensera.

färskt bröd

piska upp ett snabbt parti hemlagade brödsmulor för ditt recept. Det är en snabb och enkel process., Så här gör du vanliga, italienska och Panko brödsmulor. Det tar i genomsnitt en skiva smörgåsbröd för att göra 1/4 kopp torkade brödsmulor. Så, du behöver fyra skivor för att göra en kopp.

en annan typ av brödsmulor

om ditt recept kräver pankobrödsmulor, och du bara har vanligt (eller vice versa), gör bara en jämn byte. Detta kommer att ändra receptets konsistens något, men det kommer inte att ha någon inverkan på smak. Du kan även vända Panko brödsmulor i vanliga brödsmulor genom att pulsera dem i matberedaren tills de når en fin konsistens.,

om ditt recept kräver italienska brödsmulor, och du bara har vanligt eller Panko, gör en 1:1 ersättning, men tillsätt 4 tsk italiensk krydda och 1/4 tsk vitlökspulver för varje kopp som används.

om ditt recept kräver vanligt eller Panko brödsmulor, och du bara har italienska, överväga om den extra kryddan kommer att fungera i ditt recept. Gör sedan en rak byte, om du bestämmer dig för att fortsätta.

mjuka brödsmulor

om du behöver mjuka brödsmulor för ett recept, är din bästa insats att piska upp en snabb sats. Det är lätt., Ta bara några skivor bröd. Gammalt bröd, eller en crusty loaf av italienskt eller franskt bröd, fungerar bra, men någon typ av bröd kommer att göra. Det tar ungefär tre smörgåsskivor (eller motsvarande) för att göra en kopp mjuka brödsmulor.

torrt bröd gör de bästa smulorna, så ta en minut att rosta ditt bröd i brödrosten eller ugnen, om du arbetar med ett moisterbröd. Ta sedan bara bort skorporna; placera ditt bröd i en matberedare; och puls tills du når önskad smulstorlek.,

mjuka brödsmulor är inte hyllstabila, som torkade brödsmulor, så om du har några kvar, frys dem för att använda en annan gång.

torkade brödsmulor kan stå i för mjuka brödsmulor, om du inte har något bröd till hands. Använd bara 3/4 kopp torkade brödsmulor i stället för en kopp mjuk.,

Skriv ut