När vädret blir kallt ute ser många barn fram emot speciella godis för att värma sina tummies när de kommer in från att göra snöänglar och släde. När allt kommer omkring, finns det något bättre sätt att tina dig från insidan ut än en varm kopp varm kakao?

om du har tur kan det finnas en annan speciell behandling som bubblar i en stor kruka på spisen i köket. När du sniffar luften upptäcker du doften av kött, paprika och kryddor. En snabb blick inuti potten avslöjar närvaron av en tjock soppa eller gryta som säkert kommer att glädja., Vad pratar vi om? Idag undrar vi om chili!

om du är ett fan av chili, vet du att denna kryddiga maträtt kommer i ett nästan oändligt antal sorter. Bara delta i någon chili cook-off och du kommer att bli förvånad över de versioner du ser. Från mild till varm kan chili innehålla olika typer av paprika, kött, kryddor och till och med bönor och nudlar i vissa versioner.

men var exakt kom denna kryddiga maträtt först till existens? Vissa skulle säga att den gamla mannen förmodligen räknade ut hur man kombinerar kött och paprika till en god gryta för tusentals år sedan.,

myter och tall tales är inte svåra att hitta när det gäller ursprunget till chili. Till exempel berättar en populär berättelse om en spansk Nunna, syster Mary of Agreda, som övernaturligt tycktes indianer i början av 1600-talet och återvände med det första receptet på chili: chili peppar, vilt (hjortkött), lök och tomater.

den moderna maträtten vi känner som chili, även känd som chili con carne (chili med kött), verkar ha rötter i den amerikanska västern, särskilt delstaten Texas., Chili är inte bara en måltid, det är den underbara följeslagaren när en singel behöver placera en sak i sin mage en delikatess som inte ens unga och gamla kan tröttna på.

på 1880-talet blev chili-ställen populära i San Antonio. Kvinnor som kallas” chili queens ”tjänade” bowls o ’ red ” till kunder, och berömmelsen av chili con carne började spridas över hela landet. Den 1893 på världsutställningen i Chicago med skålen på San Antonio Chili Stå.,

sedan dess har chili blivit en populär maträtt över hela USA. Dess förening med Texas är dock fortfarande ganska stark. Faktum är att Texas lagstiftare heter chili den officiella statsrätten 1977.

idag rasar lekfulla debatter på chili cook-offs om vilka ingredienser som komponerar ”riktig” chili. För många Texaner innehåller en” skål o’ röd ” inget annat än chili peppar, kött och kryddor. Midwestern versioner lägger ofta bönor och extra fett i blandningen. Det är inte ovanligt att hitta regionala sorter av chili som också har tomatsås och / eller pastanudlar.,

Chili cook-off deltagare kommer ofta att skapa sin egen unika version av chili genom att välja specifika ingredienser som de känner kommer att skapa den mest intensiva smaken. Du hittar chilis med olika typer av kött, inklusive nötkött, korv, kalkon och vilt. Vegetarian chilis är också populära, ersätter köttet med en mängd olika smakrika grönsaker. Chili kockar kommer också att anpassa spiciness av deras chili genom att välja en mängd olika chili peppar som de tror kommer att ge deras chili den perfekta mängden krydda och värme.