Chilli Paneer (Svenska)

gör restaurang stil Chili Paneer hemma med detta steg för steg recept!

Paneer (Indisk stallost) kastas i en smakfull kryddig sås gjord med sojasås, chilisås, ättika!

smakar bra med stekt ris eller hakka nudlar.

Indo-kinesiska är ett kök i sig och enormt populär hemma i Indien.

det är den indiska versionen av kinesiska och som ni kan föreställa er har många vegetariska alternativ och massor av kryddor också.,

i själva verket är det så populärt att vi har en Indo-kinesisk restaurang här i Seattle också!

Jag växte upp kärleksfull Indo-kinesiska, jag trodde faktiskt att det här var hur kinesisk mat skulle vara.

det var bara när jag gick på college i Skottland och smakade lite riktig kinesisk mat jag insåg hur fel jag var!

de är inte ens på distans liknande, först och främst den indiska versionen har massor av vegetariska alternativ,som om du går till en Indo-kinesisk restaurang, hälften av alternativen på menyn kommer att vara vegetarian och sedan naturligtvis kryddor!,

en av de riktigt populära Indo-kinesiska rätter är Chili Paneer och jag är verkligen glada över att dela min restaurang stil Chili paneer recept med er idag!

det finns två typer av Chili paneer som är populära i Indien-den torra versionen som serveras som en aptitretare och sås version som äts som en huvudrätt med ris eller nudlar.

Jag delar en halvtorr version med er idag. Den har en liten sås och du kan servera den som en aptitretare eller till och med som huvudrätt.,

hur man gör Resaturant stil Chili Paneer

om du följer dessa tips, du kommer att sluta med restaurang stil Chili paneer – minus MSG!

förbered allt på förhand: hugga grönsakerna, få såsen klar-gör allt innan du börjar göra receptet. Du kan steka paneer, lägga den åt sidan och sedan göra allt prep arbete innan du börjar arbeta på såsen.

eftersom vi lagar allt på hög värme, kommer allt ihop snabbt och det finns knappast när som helst att hugga saker däremellan.,

använd sesamolja: jag använder rostad sesamolja i detta chilipaneer-recept och det gör skillnad för den slutliga smaken.

använd selleri: samma som sesamolja. Att använda finhackad selleri förbättrar verkligen smakerna.

koka på hög värme: när du lagar grönsakerna ska woken ständigt vara oh hög värme. Du vill att alla grönsaker ska förbli krispiga. Sänk lågan när du har lagt såsen.

använd kvalitetsingredienser: jag tror alltid att användning av kvalitetsingredienser gör så stor skillnad mot det slutliga resultatet av maträtten.,

Så använder god kvalitet sojasås, risvinäger, sesamolja etc.

Jag använder också 2 typer sojasås, en vanlig och mörk sojasås. Om du kan få tag på den mörka sojasås, bör du göra detsamma.

det ger paneer en fin mörk färg.

serverar förslag

Du kan tjäna detta som en aptitretare eller som huvudrätt.

det är typ av halvtorr version så det fungerar åt båda hållen.

om det fungerar som en aptitretare, servera den som sådan.

om du tjänar som huvudrätt, para den med vanligt brunt ris, stekt ris eller nudlar.,

metod

1 – Skär paneer i kuber. Till en stor skål, tillsätt 3 matskedar majsstärkelse, 3 matskedar mjöl tillsammans med salt, peppar.

2 – Tillsätt vatten för att göra en friflytande smet, den ska varken vara tjock eller tunn. Jag lade till lite mindre än 1/2 kopp vatten här. Under tiden värm oljan i en wok / kadai på medelvärme för att fritera paneer.

3 – doppa varje paneerkub i smeten.

4 – och lägg sedan till dem i den heta oljan.

5 – stek tills paneerbitarna blir gyllenbruna och krispiga från båda sidor. Töm den stekta paneer på pappershandduk.,

under tiden, i en mätburk eller skål, tillsätt sojasås (jag använder vanlig och mörk sojasås, 1 matsked vardera), risvinäger, grön chili sås, tomatketchup och socker. Blanda tills allt är väl kombinerat och lägg åt sidan.

blanda också 1 Matsked majsstärkelse med 3 matskedar vatten tills majsstärkelse löser sig helt och ställ åt sidan.

6 – värm sesamolja och avokadoolja i wok på medelhög värme. När oljan är varm, tillsätt ingefära, vitlök, selleri och grön chili. Saute i 1 minut.

7-lägg sedan till quartered lök och paprika.

8 – koka i 2 minuter., Grönsaker bör förbli krispiga och du bör laga mat på hög värme.

9 – Lägg i den beredda såsen och blanda och sänka värmen till medium.

10 – lägg sedan till i den beredda majsstärksuppslamningen. Blanda väl, sås börjar tjockna. Tillsätt ytterligare 3 till 4 matskedar vatten.

11 – rör i stekt paneer kuber. Kasta för att kombinera paneer med såsen.

12-Stäng av värmen och garnera med gröna lök.

servera Chili Paneer med nudlar eller ris!,

om du har provat detta Chilli Paneer recept så glöm inte att betygsätta receptet! Facebook, Instagram kan du också följa mig på Facebook, Instagram för att se vad som är senast i mitt kök!

det här inlägget har uppdaterats från receptarkiven, som först publicerades i januari 2016.

Chili Paneer

Manali

Chili Paneer är en populär Indo-kinesisk maträtt där kuber av stekt krispig paneer kastas i en sås gjord med sojasås, ättika, chilisås!, Går bra med ris eller nudlar!

5 från 16 röster

Följ mig på YouTube!Prenumerera på min kanal och missa aldrig min video igen.,2 matskedar sojasås 30 ml, jag använde 1 matsked vanlig sojasås och 1 matsked mörk sojasås

1 matsked risvinäger 15 ml

3 teskedar grön chilisås 15 ml

2 matskedar tomatketchup 30 ml

1/2 tesked socker

majsstärkelse slurry

• 3 matskedar vatten
• 1 matsked majsstärkelse

Stir-Fry

• 1.,> 1 tablespoon chopped garlic
• 1 stalk celery finely chopped
• 1 green chili sliced
• 1 medium red onion quartered and petals separated
• 1 green pepper cut into squares
• 3-4 tablespoons water
• green onions chopped, for garnishing

Kost