Chile De Arbol Salsa (Svenska)

har du använt dessa Chiles De Arbol innan?

som vanligt är fallet, ju mindre chile desto varmare är det, och dessa Chiles De Arbol är definitivt små!

för referens, här står de i Scoville-skalan:

så ja, de är ungefär 3 eller 4 gånger så heta som jalapenos. Det är lite hetta!, Så som du förväntar dig är denna Salsa på väg mot vulkanisk och det är så jag gillar det

men det är inte bara deras värme som gör dem så populära — de har också en lite nutty smak som gör dem helt unika i världen av torkade chiles.

Jag använde om 8 Arbols i denna sats, men i receptrutan nedan rekommenderar jag att du lägger till dem stegvis första gången du gör det så att du kan få värmenivån efter eget tycke. Det är lätt att öka värmen genom att lägga till fler chiles,men inte så lätt att ringa tillbaka.,

och eftersom dessa chiles är så eldiga är det alltid bäst att vara försiktig när du hanterar dem. Jag använder mina händer tillsammans med massor av handtvätt, men handskar är ett bra alternativ för alla med känslig hud. Mer information om hantering av heta chiles.

låt oss börja med avstamning och de-sådd chiles. Ibland laddas dessa chiles med frön så jag brukar kasta venerna och några av fröna.

jag ploppar vanligtvis chile-bitarna i ugnen i 1-2 minuter för att väcka dem.,

ett lika bra alternativ är kort rostning dem i en torr stekpanna tills varm och doftande.

då lägger vi chilibitarna till lite varmt vatten och låter dem rekonstituera i 20-30 minuter.

detta kommer att mjuka upp dem och göra dem mer mottagliga för att vara grunden. Mer information om rekonstituering av torkade chiles.

under tiden, låt oss steka tomaterna och tomaterna.

Jag brukar använda ugnen för att steka dessa, men jag använde broiler för denna sats för att ge dem lite röding.,

de behöver ca 5-7 minuter per sida under broilern.

något om förkolnade grönsaker verkar fungera riktigt bra med denna vulkaniska Salsa, så gärna lämna dem där lite längre än du normalt skulle.

Du kan känna igen denna tomat och tomatillo combo från vår senaste rostade tomat och Tomatillo Salsa. Chile De Arbols fungerar bra med denna combo så ge det gå om du är ny på det.,

när tomaterna och tomaterna är rostade lägger vi dem till en mixer tillsammans med:

1/3 liten lök
1 vitlöksklyfta
en nypa salt
3-4 dränerade Chile De Arbols

ge det en virvel och smaka.

Fireball redan?

om du vill ha mer värme lägg till några fler Arbols; jag använde 8 för denna sats men om du vill ha en mildare sats behöver du inte använda så många.

Du kommer att sluta med en eldig Salsa som har stor smak., Jag har använt den på mina no-thinking-inblandade tacos och det är delish, men det gör också ganska bra bredvid en skål med chips så gärna börja med det.

och observera att denna Salsa kommer att vara varm ur mixern på grund av de rostade grönsakerna. Jag gillar rostad tomat och Tomatillo Salsa bättre när det är kylt, men jag föredrar denna Chile De Arbol Salsa när det är varmt.

den har en så stor, eldig smak och serverar det varmt verkar komplettera det.,

Jag tror att det är delvis därför jag broiled grönsakerna för denna sats — vilket gör denna Salsa en förkolnad, rökig, vulkanisk glädje verkar vara en naturlig passform för dessa små eldbollar.

okej, håll utkik efter dessa Chiles De Arbol, du kommer inte ångra det! Du kan hitta dem ganska lätt i staterna dessa dagar, eller du kan alltid köpa dem online.

förvara dem förseglade i skafferiet där de kommer att hålla i månader och väntar tålmodigt på att explodera när de uppmanas.

Buen Provecho.,

Chile De Arbol Salsa

här är ett enkelt recept på en ond het Chile De Arbol Salsa. Jag har gooping det på tacos hela veckan men det gör ganska bra bredvid en skål med chips också!

4.,

Author: Mexican Please

Ingredients

• 2 plum tomatoes
• 4-5 tomatillos
• 1/3 small onion
• 1 garlic clove
• 4-8 Chile de Arbol dried chiles
• pinch of salt

Instructions

• I usually start by wiping off the Chile de Arbols with a damp paper towel., De-stem och de-seed chiles, men oroa dig inte för att bli av med varje sista frö. Obs! Det är bäst att vara försiktig när du hanterar heta chiles. Var noga med att tvätta händerna efter att ha hanterat dem eller du kan använda handskar.
• jag steker Chiles bitar i ugnen (400F) i 1-2 minuter tills de är varma och doftande. Alternativt kan du blinka steka dem på en torr stekpanna.
• Lägg till de rostade chilibitarna i en skål och täck dem med det hetaste kranvattnet du har., Låt dem rekonstituera i 20-30 minuter. Om de flyter till ytan kan du använda en liten tallrik eller skål för att hålla dem nedsänkt.
• skölj tomaterna och skölj sedan både tomaterna och tomaterna. Jag brukar ta bort stjälkarna från både att veta att alla juicer kvar i långpannan kommer att gå in i mixern.
• stek tomaterna och tomaterna under grillen i 5-7 minuter per sida eller tills någon röding bildas., Du kan skära dem i hälften för en snabbare rostningstid, var noga med att hälla alla kvarvarande juicer i mixern.
• tillsätt de rostade tomaten och tomaterna till en mixer tillsammans med 1/3 liten lök, 1 skalad vitlöksklyfta, 3-4 dränerade Chile De Arbols och en nypa salt. Kombinera bra.
• smak för kryddor, lägga till mer Chile De Arbols om du vill ha mer värme. Jag använde 8 för denna sats och det var ultra eldig!,
• servera genast och förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet.

anteckningar

när du köper torkade chiles du vill de som är mjuka och följsamma-om de är hårda eller spröda de är lite förbi deras prime.

ibland hittar du Chiles De Arbol i avsnittet latinska varor i stora stormarknader. Eller du kan alltid köpa dem online.

Gillar du detta recept?,Klicka på stjärnorna ovan för att betygsätta den eller lämna en kommentar nedan! @mexplease

vårt senaste recept är en läcker sats av Carnitas!

fortfarande hungrig?!

vill du få mexikanska recept via e-post när de publiceras? Anmäl dig nedan för att prenumerera. Alla recept är spam gratis.

och oroa dig inte, vi hatar också spam! Du kan avsluta prenumerationen när som helst.,

Tack för att du prenumererar!