45shares

fantastiskt för infusioner och som en unik garnering.,

Chile De àrbol snabba fakta:

  • Scoville värmeenheter (SHU): 15,000 – 30,000 SHU
  • Median värme: 22,500 SHU
  • ursprung: Mexiko
  • Capsicum arter: Annuum
  • Jalapeño referensskala: 2 till 15 gånger varmare
  • användning: kulinariska
  • storlek: cirka 2 till 3 inches lång, böjd
  • smak: nutty, rökig

Chile de àrbol kanske inte är lika populär som sin nära kusin cayennepeppar, men denna smala chili kommer att överraska dig med sin mångsidighet., Det är faktiskt en av våra favoriter för att spisa upp saker på grund av sin smala form och korta längd.

inte bara är denna peppar fantastiskt som chilipulver eller i heta såser, men det är också mager och liten nog att smaka mat, olivolja och drycker som helhet torkad pod. Och, till skillnad från andra paprika, behåller dessa chili pods sin vackra rödaktiga nyans när den torkas. Detta lägger till några allvarliga wow faktor i en flaska eller som garnering till en måltid eller kryddig cocktail.

hur varmt är chile de àrbol paprika?,

dessa chilies innehåller en bra medium heat pop, som sträcker sig från 15,000 till 30,000 Scoville heat units (SHU) på Scoville-skalan. Det är två till femton gånger varmare än vår favorit referenspunkt-jalapeño peppar, men det är inte riktigt värmen från cayennepeppar (30.000 – 50.000 SHU), som är nära besläktad. Det finns rapporter om att vissa chile de àrbol paprika når Heat i cayenne-sortimentet, men det är inte normen. Du kommer att få värme runt en Serrano peppar nivå.

värmen i sig har en bit, lite sur och snabb., Men det är härdat av sin överraskande goda smak-det finns mycket smak här.

hur smakar en chile de àrbol och ser ut?

utöver quick heat punch finns det mycket till denna chili när det gäller smak. Det finns en antydan av nötighet-nästan rökig i smak-tillsammans med en lätt gräsbevuxen underton. För många är dessa chili smakligare än cayennepeppar, och eftersom värmenivån är lägre också, kan dessa chili avnjutas av många fler människor, på många fler sätt.

namnet chile de àrbol täcker både den färska och den torkade formen av denna heta peppar., Det betyder bokstavligen ” chili av trädet.”Dessa heta paprika kommer från en buske, inte ett träd, men det är pepparstammarna själva som gör namnet så passande. Stammarna är grenliknande hårda.

en chile de àrbol mognar från grönt till en klarröd, och i form, det är som en mini cayennepeppar. De är smala och böjda, men kort – bara växer till två till tre inches i längd. Det är en form som har tagit på några andra namn för denna peppar också., I Mexiko kan du höra dessa heta paprika kallas fågel näbb eller råtta svans chili.

så torkad chile de àrbol håller sin röda färg?

ja, till skillnad från många andra chilier som blir en mörkbrun eller svart vid torkning, förblir de àrbol chili en röd färg, allt från ljusröd till mörk körsbär i nyans. Detta gör den torkade formen väldigt populär, både för kulinariska och dekorativa användningsområden. Denna torkade chili visar bara riktigt bra, och dess storlek gör den perfekt att använda som garnering. Du hittar den i den här formen oftare än fräsch.

Vad är några vanliga chile de àrbol använder?,

Du hittar de torkade paprikorna vanligen i chili ristras och chili kransar, och de används också ofta som prydnads kök inredning som hela skida i dekorativa skålar.

men det finns många fantastiska kulinariska användningsområden också. Detta är en varm peppar som är fantastiskt som ett krossat pulver för soppor och marinader. Och dess nutty, rökig smak lägger till en fantastisk värmevridning i salsas och heta såser.

och dess storlek ger faktiskt den torkade sorten tillgång till världen av infusioner och garneringar., Till exempel används chile de àrbol ofta för att infusera olivolja genom att placera hela böterna direkt i oljeflaskan (de är mager och tillräckligt korta). Du kan göra detsamma med iste, alkohol (försök att göra en chile de àrbol infunderad vodka) och andra drycker. Dessa chili är så smala och små att de gör unika kryddig cocktail och dricka garneringar också. De lägger till en kick-och en känsla – till din hembar concoctions, från margaritas till kryddiga citronader.

var kan du köpa chile de àrbol?

det är svårare att hitta dem färska, men i torkad form är det här en lätt chili att hitta., De växer snabbt i popularitet. Du hittar dem i vissa stormarknader med starka internationella sektioner, och mexikanska specialaffärer kommer ofta att bära dem. De köps också enkelt online som både hela pods och i pulverform.

Vi har kommit att älska dessa små chili för infusioner och som garnering. Om du som vi tycker om ditt kök som ett kryddigt kulinariskt labb, är det väl värt att hålla en påse torkad chile de àrbol till hands. De är massor av kul att experimentera med, och deras nötighet fungerar mycket bra med traditionella salsas och soppor också.