Caffeine (Svenska)

Caffeine, nitrogenous organic compound of the alkaloid group, substances that have marked physiological effects. Caffeine occurs in tea, coffee, guarana, maté, kola nuts, and cacao.

ren koffein (trimetylxantin) uppträder som ett vitt pulver eller som silkeslen nålar, som smälter vid 238 °C (460 °f); det sublimes vid 178 °C (352 °F) vid atmosfärstryck. Det är mycket lösligt i varmt vatten; vid kylning avlagringar lösningen kristaller av koffeinmonohydrat. Koffein är i allmänhet mindre löslig i organiska lösningsmedel än i varmt vatten. Det är luktfritt men har en bitter smak.

koffein finns i malet kaffe i mängder mellan 0,75 och 1,5 viktprocent., Den genomsnittliga koppen kaffe innehåller sålunda ca 100 mg (0.003 ounce) koffein. Koffeinhalten i te varierar kraftigt beroende på teets styrka, men det är i genomsnitt ca 40 mg. Det finns också ca 40 mg (0.0014 ounce) koffein i en 12-ounce glas kolsyrad cola dryck.

koffein har en stimulerande effekt på centrala nervsystemet, hjärtat, blodkärlen och njurarna. Det fungerar också som ett mildt diuretikum. Koffeins potenta stimulerande verkan gör det till en värdefull motgift mot andningsdepression inducerad av drogöverdos (t.ex. från morfin eller barbiturater)., De positiva effekterna som har beskrivits hos personer som använder koffein inkluderar förbättrad motorprestanda, minskad trötthet, förbättrad sensorisk aktivitet och ökad vakenhet. Dessa positiva effekter kan delvis förklara tvånget hos många vuxna att konsumera kaffe eller andra koffeinhaltiga drycker som en del av morgonritualen för uppvaknande. Koffeinintag kan emellertid också producera hos personer sådana negativa effekter som irritabilitet, nervositet eller ångest, jitteriness, huvudvärk och sömnlöshet., I mitten av 1980-talet koffeinfritt kaffe och läskedrycker hade blivit allmänt tillgängliga, vilket ger konsumenterna valet att reglera deras koffeinintag samtidigt som man fortsätter att njuta av dessa drycker.