Varför finns det bruna fläckar i äggplantor?,

det här är de vanligaste orsakerna till att du kan se bruna fläckar i dina äggplanter:

  • naturlig missfärgning
  • Oxidation
  • blåmärken
  • övermogen
  • Intern Rot

säker att äta

om de bruna fläckarna i äggplanter händer av följande skäl är de säkra att äta:

naturlig missfärgning

vissa bruna fläckar i äggplantor är naturliga. Detta sker runt aubergine frön, där köttet kommer att vara solbränna eller brunt. Om så är fallet kan du säkert äta aubergine.,

Oxidation

Oxidation är en annan orsak till bruna fläckar. Detta händer när luften kommer i äggplantan vilket gör att köttet blir brunt, som liknar vad som händer med ett äpple efter att du har klippt det. Luft kan nå aubergineköttet från en punktering eller mjuk fläck på huden. Det är bra att äta aubergine, om så är fallet.

blåmärken

det är också säkert att äta en aubergine med blåmärken, även om de bruna fläckarna inte ser väldigt tilltalande ut.

Overripe

att äta övermogna äggplanter är säkert, men de har vanligtvis en bitter smak., Bitterheten är inte lika märkbar om du använder övermogna äggplanter för såser.

osäker att äta

dessa två orsaker till bruna fläckar i äggplantor gör dem osäkra att äta:

Intern Rot

När det inre köttet i dina äggplantor ruttnar är det giftigt att äta. Rot uppstår från skadad hud som gör det möjligt för bakterier, mögel, svamp och luft att nå insidan av äggplanterna. Även om du bara ser några bruna fläckar, tillsammans med mögel eller svamp, kassera hela äggplantan.

äggplantor håller sig inte färska mycket länge efter plockning, så du bör använda dem så snart som möjligt., De fryser inte heller eller kan väl, så du kan inte bevara dem . Det är viktigt att avgöra om de bruna fläckarna är naturliga, eller om rot eller mögel är orsakerna innan du använder aubergine i ditt favoritrecept.