behöver äppelpaj kylas?

behöver en äppelpaj kylas?
en ny äppelpaj, hel och helt täckt, kan säkert lämnas ut på disken för en dag eller så.
men när kakan är skuren bör den kylas av säkerhetsskäl.

vad är det säkraste sättet att servera en ny äppelpaj?
Håll en äppelpaj på disken tills den är helt kyld och sedan, speciellt när den har serverats, täcka den och placera den i kylskåpet för säker förvaring. Detta är det säkraste sättet att lagra äppelpaj.,

Varför måste en skuren äppelpaj kylas?
skärning och servering, tillsammans med möjligheten att bli rörd av flera personer, kan utsätta den fuktiga och klibbiga pajfyllningen för att bli en hamn för ett antal sjukdomar som orsakar mikroorganismer. Dessa mikroorganismer innefattar möjligheten till staph och E. coli, som kan föröka sig snabbt vid rumstemperatur och därmed orsaka matburna sjukdomar.,

När ner till sista stycket, oavsett hur en äppelpaj gjordes, är du säker på att kylförvaring har gett en äppelpaj det bästa skottet på livslängd.

vad sägs om bärpajer och persika pajer?
samma regler för kylning äppelpaj gäller för alla frukt pajer. Detta innebär att körsbärspaj, persika paj, jordgubbspaj, björnbärspaj, blåbärspaj, etc. är också säkra att lämna täckt på disken för dagen., På samma sätt, när dessa andra frukt pajer skärs de bör kylas inom två timmars tidsram som är standard för de flesta livsmedel som kräver kylning.

vad sägs om andra typer av pajer?
se avsnittet Ytterligare information nedan om lagringsalternativ för andra typer av pajer.

notera:
som en extra bonus, oavsett om kakan är skuren eller un-cut, kommer kylskåpet förlänga hållbarheten för någon fruktbaserad paj.