Popcorn är en amerikansk besatthet. Enligt Popcornbrädet konsumerar vi 16 miljarder liter popcorn varje år – en häpnadsväckande 51 kannor per person! Men se upp: den senaste forskningen föreslår potentiellt stora hälsorisker med popcornkonsumtion, beroende på hur du konsumerar den.

är inte popcorn faktiskt bra för dig?

problemet är inte med popcorn själv – en ganska hälsosam mellanmål mat i sin mest grundläggande form. Det är trots allt en naturlig fullkorn., Faktum är att popcorn diskuteras på den ideella Världens hälsosammaste Livsmedelsplats som, om inte super-hälsosam, åtminstone fundamentalt inte dåligt för dig. Och popcorns skrov är en rik källa till antioxidantpolyfenoler, kända för att förhindra skador på celler.,Ican Academy of Pediatrics

  • risken för gastrointestinala problem för dem med hälsotillstånd som kräver att de följer en låg resthalt eller lågfiberdiet

    • men de två vanligaste popcorns hälsoriskerna är båda relaterade till det sätt som de flesta popcorn idag är beredda:

    • Slathered efter matlagning i ohälsosamma toppings
    • kokta i butikskötta popcornspåsar

    den första popcornrisken är sannolikt ingen överraskning för dig; riskerna med att använda Gobs av bordsalt, smör eller oljedränkning eller söta beläggningar (som karamellpopcorn) är välkända., Men den andra och mest förföriska risken är beläggningen och ingredienserna inuti de härligt bekväma mikrovågsbara påsarna. Inuti popcornpåsar får du inte bara majskärnor utan en hel mängd tillsatser som kan göra mindre eller allvarliga skador på din kropp. En del av det som gör risken så stor är mängden mikrovågspopcorn vi konsumerar i USA.en stor del av popcorns ökande popularitet är bekvämligheten med mikrovågspopcornpåsen., Infördes i den amerikanska kulturen i början av 80-talet, i slutet av 90-talet, mikrovågsugn popcorn representerade nästan 80 procent av alla popcorn vi konsumerar. Således, om det finns hälsorisker som är unika för mikrovågspopcorn, är ett stort antal av oss i fara.

    de faror som specifikt förknippas med mikrovågsugn popcorn

    låt oss undersöka varje mikrovågsugn popcorn risker.

    Cancer och infertilitet risk Från mikrovågsugn popcorn väska beläggning

    mikrovågsugn popcorn påsar är typiskt fodrade med perfluorooctansyra (PFOA)., PFOA är den kemikalie som används för att sätta slick i nonstick köksredskap. Men vid upphettning ökar PFOA cancerrisk och infertilitet.

    för att citera US Environmental Protection Agency (EPA), ”PFOA är mycket ihållande i miljön och har hittats … i blodet hos den allmänna amerikanska befolkningen. Studier tyder på att PFOA kan orsaka utvecklings-och andra negativa effekter hos försöksdjur. PFOA verkar också vara kvar i människokroppen under lång tid.”

    dessa faktorer fick EPA att undersöka om PFOA kan utgöra en risk för människors hälsa., Relaterad forskning:

    • i januari 2012 publicerar Journal of the American Medical Association resultaten av en studie med 600 barn och deras mödrar som bestämde att PFOA sänkte med 40 procent deltagarnas sjukdomsbekämpande antikroppar.
    • Journal of Occupational Medicine rapporterade 1993 att fabriksarbetare som exponerats för PFOA hade ökade cancerrisker, särskilt levercancer och prostatacancer.
    • en 2009-studie kopplade PFOA exponering för förseningar i att uppnå graviditet.,

    lungsjukdom från mikrovågsugn popcorn smakämnen

    en 2002 och 2007 PubMed artikel båda bekräftade mänsklig risk från den kemiska diacetyl, ett vanligt smakämne i mikrovågsugn popcorn, som verkar öka risken för bronkiolit obliterans, ett lungtillstånd som orsakas av ett svar på diacetyl som genererar ärrbildning i små luftvägar och gör andning svårt.,

    även om tillståndet ursprungligen hittades i popcorns fabriksarbetare, har tillståndet, även känt som popcornlung, nu diagnostiserats hos konsumenter som har vana att avsiktligt inandas dofterna av nyöppnad, nypoppad mikrovågspopcorn.,

  • andra vanliga och ohälsosamma mikrovågspopcorn-tillsatser som finns i stora märken av mikrovågspopcorn inkluderar:
  • delvis hydrerade oljor, som är kopplade till hjärtattacker, enligt CDC
  • tertiär Butylhydrokinon (TBHQ), ett konserveringsmedel tillverkat av butan som har kopplats till ADHD, andningsproblem, hudallergier och, i laboratoriedjur, magkreft
  • Propylgallat, används för att minimera ranciditeten, men är kopplat till cancer i studier på råttor och har associerats med mage, hud och andningssjukdomar.,

    • vad du kan göra för att undvika risker med popcornpåse

    om du insisterar på att använda mikrovågspopcorn:

    • låt popcornpåsen svalna innan du öppnar den, vilket tar bort en del av popcorns lungrisken.
    • överväga att köpa organisk popcorn, som inte kommer att ha bekämpningsmedelsrester vanliga för konventionellt odlad majs.

    Alternativt kan du göra popcorn småätande mycket friskare genom att inte använda de köpta mikrovågsugn popcorn påsar alls. Hälsosamma alternativ att överväga:

    • gör det själv mikrovågsugn popcorn., Använd en vanlig brun papperslunchpåse, följ bara den här hemlagade mikrovågsugnen till videons vägledning.
    • använd en popcorn air popper. Förberedd på så sätt fyller du upp din mage och tar bara 30 kalorier för en kopps värde.
    • anställa mer traditionella majs poppar tekniker, antingen med hjälp av en popcorn popper maskin eller helt enkelt med en kastrull på din stovetop. Använd en hälsosammare olja, som olivolja eller kokosnötolja, ett minimum av salt, och du vet att din popcorn inte har några riskabla hemliga ingredienser.

    med hjälp av ett av dessa alternativ kan popcorn fortfarande vara en hälsosam familjebehandling.,