det är ingen överraskning nötter är lika populära som de är. De är rika på kalorier och näringsämnen, har en lång hållbarhet, erbjuder tillräckligt med variation för att inte bli tråkiga och är perfekta för snacking.

om du eller någon du känner nyligen upptäckt en glutenintolerans eller har råtts att minska gluten av någon annan anledning, kanske du undrar om nötter och frön har gluten i dem.,

det är värt att vara försiktig, för-att äta gluten med veteallergi eller celiaki kan orsaka huvudvärk, uppblåsthet, förvärra EoE bland andra symtom.

med det i åtanke kommer vi att täcka allt du behöver veta om nötter är glutenfria eller inte.

är nötter glutenfria?

Ja. Naturliga nötter innehåller inte gluten och kommer inte att påverka någon med glutenintolerans eller celiaki. Smaksatta nötter och vissa nötbearbetningsanläggningar kan dock innehålla gluten, så det bästa valet är att äta vanliga nötter och dubbelkontrollera med tillverkaren när du är osäker.,

igen, om du har någon mutter i sin oförändrade form, hittar du inte gluten. Gluten är proteinblandningen som ger bröd sin karakteristiska elastiska konsistens, och det finns inte naturligt i nötter. Gluten är specifik för spannmålskorn och vetearter som råg, havre, korn etc..

nötter är i allmänhet torkade frön som vi odlar och äter i skala. Eftersom gluten är specifik för vete och andra spannmålsprodukter, är allt vad vi vanligtvis anser nötter eller frön rättvist spel.,

så när som helst undrar du om vanliga jordnötter är glutenfria… eller om råa mandlar är glutenfria etc. du har inget att oroa dig för!

Här är några andra nötter som faller under glutenfritt paraply:

  • mandlar
  • jordnötter
  • brasilianska nötter
  • pinjenötter
  • valnötter
  • macadamianötter
  • pistaschmandlar
  • hasselnötter
  • cashewnötter
  • pekannötter

Sammanfattningsvis är nötter i sitt naturliga tillstånd glutenfria, så länge du äter råa eller rena nötter utan tillsatta smakämnen, konserveringsmedel etc.- då mår du bra.,

men… inte alla nötprodukter är glutenfria

många smaksatta typer av nötter, kombinationsprodukter och nötbearbetningsanläggningar har eller arbetar runt gluten, så du måste vara uppmärksam på vilka märken och vilka smaksatta nötter du väljer. Till exempel, om du äter råa mandlar från Nuts.com, då är du bra, men om du äter Smakbomb Wasabi smaksatta jordnötter med Extra kryddig spark, bör du titta noga på deras ingredienser eller bara undvika dem helt och hållet.,

för de tider då du längtar efter någon typ av specialiserad mutter, här är vad du ska se upp för när det gäller tillsatser, konserveringsmedel och smakämnen. Det är väldigt lätt för vete att gömma sig i vanlig syn.

här är några ingredienser som vanligtvis innehåller vete / gluten.,

proteintillsatser

  • Seitan
  • Hydrolyserat veteprotein
  • veteprotein
  • hydrolyserat växtprotein
  • hydrolyserat vegetabiliskt protein
  • texturerat vegetabiliskt protein (TVP)

dessa typer av proteintillsatser är populära i frysta vegetariska måltider, så om du köper en frusen måltid med nötter och grönsaker, se till att du tittar noga.,

Texturtillsatser

  • mjöl
  • emulgeringsmedel
  • livsmedels stärkelse
  • modifierad livsmedels stärkelse
  • Dextrin
  • Maltodextrin
  • vegetabiliskt gummi

snacks innehåller ofta texturtillsatser för att fånga en viss ”munkänsla”. Ju mer snacky maten, desto mer närvarande tenderar dessa att vara.,

smakförstärkare

  • konstgjord smak
  • smakämnen
  • kryddor
  • Miso
  • naturlig smak
  • rök smak
  • kryddor
  • grönsaksbuljong

många smaksatta nötter använder sojasås och andra veteinnehållande smakförstärkare. Var uppmärksam på Japanska, Kinesiska och andra asiatiska smaksatta mellanmål. Du bör också undvika nötter när de är en del av en blandning av glutenhaltiga ingredienser som spårblandningar eller pretzelblandningar.

Wow, detta verkar som en hel del att se upp för!

När du är osäker, håll dig till källan., Det är mycket lättare att hitta ett varumärke som du vet inte förorenar sina naturliga nötter med någon gluten och håller fast vid dem. Vi inkluderar en lista över varumärken som du kan lita på nedan, så se till att du kolla upp det!

lyckligtvis finns det också glutenfria certifieringar och användbara lagar som du kan lita på för att fatta smartare beslut.

hur man ser till att du äter glutenfria nötter

om du är särskilt glutenkänslig är det bäst att hoppa över smakerna och gå till råa, organiska och naturliga nötter. Ju färre ingredienser på baksidan desto bättre., Helst kommer det bara att namnge muttern själv!

tillverkare är enligt lag skyldiga att ange om vete finns i sina produkter, så leta efter innehåller: vete eller kan innehålla: vete, markör på något paket du köper. Många märken kommer också att sätta ”glutenfri” på sina paket också. Detta är lagligt via FDA så länge produkten inte innehåller över ett visst tröskelvärde för gluten.

Även om detta är en användbar utgångspunkt, är det bättre att lita på tredjepartscertifieringar eftersom de är mer tillförlitliga. En av de mest populära tredjepartscertifieringarna är GFCO., De är allmänt respekterade och har dubbelt så stränga standarder som FDA-definitionen av ”glutenfri”.

Du kan också fråga företaget direkt. De kommer att kunna ge dig exakta detaljer om hur de tänker på och producerar sina nötter. Om de är vaga på något sätt om korskontaminering, stör inte och prova ett annat varumärke.

de bästa glutenfria nötmärkena

vissa märken är försiktigare än andra, och de bästa glutenfria varumärkena är stolta över deras hållbarhet och grundliga tillvägagångssätt., Varumärken som inte korsar föroreningar och får oberoende certifieringar är idealiska, och vi har valt ut några för dig att välja mellan:

Nuts.com

Nuts.com är inte billigt-särskilt när du faktor i fraktkostnader, men de är super tillförlitliga och har ett fantastiskt urval av glutenfria nötter, mutter mjöl, mutter mixar, och mer. Om du vill sluta tänka på vilka typer av nötter som är säkra etc., beställ bara någon av deras produkter från deras glutenfria nötter sida.,

Blue Diamond

Blue Diamonds glutenfria certifierade produkter är tillförlitliga och finns i många stormarknader. Medan de har smaksatta nötter som inte skulle betraktas som glutenfria, verkar de noggranna och försiktiga med sina korskontamineringsmetoder.

International Harvest

International Harvest prioriterar naturliga produkter och var och en av deras 250-artiklar är organiska, glutenfria, icke-GMO, vegan och växtbaserade.,

i allmänhet, om ett företags fokus ligger på hållbarhet, är de en bättre satsning när de bestämmer sig för att lita på sina glutenfria certifieringar eftersom deras certifieringar ger dem en konkurrensfördel.

Tierra Farm

Tierra Farm är ett annat organiskt och hållbarhetsfokuserat varumärke, med GFCO independent certification över alla sina mutterprodukter. De bearbetar dem i en anläggning som hanterar trädnötter, soja och mjölk, men antar att du inte har några andra allergier eller intoleranser att oroa sig för, så gör det här laget bra arbete.,

Undvik dessa muttermärken

inte alla muttermärken skapas lika, tyvärr. Vissa företag är inte lika försiktiga och använder samma bearbetningslinjer för glutenfyllda föremål som de gör för produkter utan gluten. Här är några stora företag att undvika om du vill vara extra försiktig.

Planter ’s Nuts

Planter’ s Nuts är ett Kraft-varumärke, och de är inte nästan lika försiktiga med deras märkning av glutenfria och produktionsanläggningar som de andra märkena som anges ovan., Även om en produkt inte har några glutenhaltiga ingredienser, skiljer de inte om det kan ha varit korskontaminerat.

medan många människor med ljuskänslighet kommer att bli bra med glutenfria märkta alternativ från Planter ’ s, finns det bara bättre och mer grundliga alternativ tillgängliga.

Kirkland signatur

Jag vet, Costco älskare, jag trampar på farligt territorium här, men Kirkland nötter har en officiell varning om att de linjer som nötterna bearbetas på kan innehålla vete. Om du vill vara extra försiktig måste du välja ett annat varumärke.,

Diamond of California

Diamond of California har en liknande historia. Medan produkterna själva inte direkt innehåller gluten, blandas deras bearbetningslinjer och garanteras inte vara fria från vete.

bli en etikettläsande ninja och känna till din risk

i allmänhet måste du vana att läsa varje etikett du stöter på. Leta alltid efter” kan innehålla vete ” – linjen och någon av de andra problemingredienserna som anges ovan.

När dagarna går blir du bättre på det och har fler märken du litar på., Detta kommer att ta en del av tänkande och mental börda av det. Och om du någonsin är osäker, låt oss säga på en fest eller annan händelse, sedan bara spela det säkert beroende på hur känslig du är.

om du inte är så känslig kommer vanliga nötter nästan alltid att vara bra, även om de är föremål för lätt korskontaminering. Om du är super känslig, var försiktig och justera därefter!

bottenlinjen på glutenfria nötter

om du äter naturliga, oförändrade nötter har du inget att oroa dig för., De innehåller inte naturligt gluten och är bra för alla med celiaki eller glutenintoleranser att äta.

det blir svårare när du tar in smakämnen och produktionslinjer i blandningen. Om du har en mild intolerans, bör du vara bra att äta något märkt glutenfritt av FDA. Om du är särskilt känslig bör du söka efter glutenfria etiketter från tredje part som GFCO och/eller meddela producenterna själva att vara helt säkra.

lycka till med din glutenfria ätning och glad snacking!