av Diana Kelly

ryktet: vegetarianer är friskare än köttätare

Du har hört surr genom åren att följa en vegetarisk kost är bättre för din hälsa, och du har förmodligen läst några tidningsartiklar med en celeb eller två som svor av kött och animaliska produkter och ”magiskt” förlorad vikt. Så gör dikning kött automatiskt lika med viktminskning? Kommer det verkligen hjälpa dig att leva längre och vara friskare övergripande?,

domen: vegetariska dieter kan vara ohälsosamma om du inte är försiktig

först och främst, vad exakt utgör ”vegetarian”? Det finns två grundläggande typer av vegetarisk kost: lacto-ovo och strikt (vegan). De flesta vegetarianer faller i kategorin lacto-ovo: de äter bara icke-animaliska produkter (frukt, grönsaker, korn, nötter, soja etc.), men äter animaliska biprodukter, såsom yoghurt och ägg., När det gäller näringskrav är det inte så annorlunda att vara en lakto-ovo vegetarian, enligt Katherine Tallmadge, RD, LD, tidigare medietalesman för Academy of Nutrition och dietetik. Veganer äter dock inte några animaliska produkter alls – och som ett resultat måste de vara mycket försiktiga i sitt urval av livsmedel så att de får alla näringsämnen de behöver”, säger Tallmadge. (Potatischips är vegan, trots allt.)

som sagt, efter en vegetarisk kost ”kan vara näringsmässigt överlägsen något annat sätt att äta”, säger Tallmadge., ”Det kan vara ett av de hälsosammaste sätten att äta, eftersom vi vet att växtfoder är laddade med näringsämnen för att skydda vår hälsa.”

enligt Academy of Nutrition och dietetik visade en evidensbaserad recension att en vegetarisk kost är förknippad med en lägre risk för dödsfall från ischemisk hjärtsjukdom. Vegetarianer verkar ha lägre lågdensitetslipoproteinkolesterolnivåer, lägre blodtryck och lägre nivåer av högt blodtryck och typ 2-diabetes än köttätare. Vegetarianer tenderar också att ha ett lägre kroppsmassindex, lägre totala cancerhastigheter och lägre risk för kronisk sjukdom.,

men om din vegetariska medarbetare nosar feta veggieburgare och pommes frites varje dag till lunch, kommer han sannolikt att vara friskare än du, som alltid beställer grillad lax? Definitivt inte!