Jag har en bekännelse att göra: Buffalonians gömmer något från resten av er. En hemlighet så helig att det sällan diskuteras och när det är, bara bland oss själva. Den hemligheten? Vi har alla vår egen favorit vinge plats. Stället vi går när vi har en längtan. Visst, när kusinerna Bert och Gertrude kommer till stan pekar vi dem på en av de populära vingfläckarna du läser om på någon lista över ” bästa vingarna i Buffalo.”Men det är inte dit vi går. Nej., Vi har vår egen plats. En plats med våra favoritvingar. Bra grejer. sanning.

det här kliar bara på ytan, men det finns en helt annan värld av vingar i Buffalo och jag kommer att bryta omerta för att berätta om det. Här är nu vingfläckarna där lokalbefolkningen hänger ut:

1. Dalmatia Hotel, 1187 Tonawanda St., Tonawanda
prova att hitta en meny för denna plats på nätet, Jag vågar dig. Det är en så välskött hemlighet att många lokalbefolkningen inte ens kunde berätta var det är (norr om staden i staden Tonawanda)., De som kan också berätta hur läckra deras vingar är.

Bonus: billiga öl
och inte bara din standard kanadensiska och inhemska. Lokala mikrobryggor som skulle kosta dig $ 6 dollar eller mer någon annanstans är bara tre Dollar här.

2. Central Park Grill, 2519 Main St., Buffalo
CPG är det enda stället som alltid får en nämns när jag poll lokalbefolkningen på deras favorit vinge plats. Det är lika säkert som död och skatter. Beställ deras carolina tangy guld sås.

Bonus: Plats, Plats, Plats
Jag kan inte bestämma mellan levande musik eller den förhöjda uteplatsen., Det finns inget fel svar.

3. Kellys Korner, 2526 Delaware Ave., Buffalo
Kellys är kanske den mest kända lokala platsen. Du kan till och med hitta den på en av de listor jag nämnde. Kamouflage det faktum att du är en out-of-towner genom att inte be om en meny. De har inga. Alla deras menyalternativ är handskrivna på barskyltar längs väggarna. Om du känner dig äventyrlig försök att ha vitlökvingarna eller en konversation med en av stamgästerna som sitter i baren.,

Bonus: Weck
Kellys är lika känd för sin beef-on-weck som de är för sina vingar. Beställ combo.

4. Fat Bob, 41 Virginia Pl., Buffalo
Buffalo ’ s BBQ joint serverar de största vingarna jag någonsin sett, rakt av gropen och jämnt belagd med ett lager tjock sås. Välj mellan standard varma, medelstora och milda eller en fyra olika BBQ såser.,

Bonus: Shark Week
mellan smokehouse decor, Shark Week på TV: n med ljudet upp, och den helt skäggiga, fullt underhållande, meny kunniga bartender, Fat Bob ’ s är den bästa all-around wing erfarenhet för dina pengar.

5. Nio – Elva Krog, 11 Bloomfield Ave. Buffalo
hemligheten är ute, Söder Buffalo. Ingen plats fick fler röster i min inofficiella sociala medieundersökning än nio-Elva. Åh GAWD, folk är så passionerade om 9-Eleven de skickade mig bilder av vingar från denna plats. Och de gjorde inte besviken.,

Bonus: pommes frites
Jag är ganska säker på att de täcker handen skär pommes frites med smör. Om det inte är smör är det något annat och om det var socialt acceptabelt att göra det offentligt skulle jag ha slickat plattan ren av vad det än var.

på Buffalo Wing Trail, men fortfarande flyger under radarn

6. Doc Sullivan, 474 Abbott Rd. Buffalo
De har två versioner av hot, medium och mild sås: regelbunden och Smitty. Jag har ingen aning om vem Smitty är, men ni SIR, ta lite god sås. Beställ dina vingar extra krispiga och extra uppkäftig.,

Bonus: Shuffleboard
alla barer ska ha shuffleboard. Shuffleboard är en gentleman spel. Och ett spel för människor vars händer är täckta i wings sås.

7. Elmo, 2349 Millersport Hwy., Getzville
vanligtvis när du beställer vingar att gå de är inte så färska och inte lika bra när du får dem hem. Dessa vingar. Dessa vingar hade fortfarande det färska ur fritösens smak och simmade praktiskt taget i sås.

Bonus: Double Dip
kan inte bestämma sig för en smak? Det behöver du inte. Elmo ’ s kommer att doppa dina vingar i ditt val av två såser., Gå med medium / cajun sedan ringa mig senare och tacka mig.

8. Lenox Grill, 140 North St., Buffalo
denna anspråkslösa saloon är undangömt inne Allentown historiska Lenox Hotel och dess vingar är grejer av legend. Det finns en daglig speciell sås av kockens skapelse och den bästa såsen är en som inte finns på menyn: koreanska bbq. Vingarna är kokta till nära perfektion och har en smörig smak som du inte hittar för många andra ställen.

Bonus: Tower Of Meat
smörgåsarna kommer staplade så högt du behöver en kniv och gaffel för att äta dem. Prova Pittsburgh stil biff.

9., Mammoser s Tavern, 16 S. Buffalo St, Hamburg-harburg
Du har hört mig säga det förut: en bra bar gör en sak bra och Mammoser har vingar mycket bra. När din tallrik kommer kanske du undrar om du beställde rätt sak. Oroa dig inte – Mammosers patenterade utseende är att de är torrare än de flesta. All den kryddiga värmen är inlåst i sin patenterade smörfria hussås.

Bonus: hus öl
Mammoser s gör sin egen hemma öl. Och det här är inte den typiska lager eller brown ale du tänker på. Detta är en hoppy session-stil IPA som tog lite erfarenhet till hantverk.,

Hedersomnämnande: Adolfs gamla första Ward Tavern, Klimeks, Sal ’ s, Bocce Club, French Pub, Boston Hotel

listan över lokala favoriter kan fortsätta för alltid, men snarare än att spilla alla våra hemligheter till dig prova detta: Fråga en lokal där deras favoritplats är. När de ger dig samma panna plattan svar de ger alla Out-of-towners frågar igen och kanske, bara kanske, de kommer att dela sin hemlighet med dig.