7 Skäl till varför grönsaker är så bra för dig

varför grönsaker är så bra för dig

din mamma sa alltid, ”Ät dina grönsaker” och hon hade rätt – kanske på fler sätt än hon visste. Medan du inte behöver gå alla veggie och bli en strikt vegetarian, är en av de hälsosammaste matvanorna du kan främja i din familj att äta mer grönsaker. Lär dig varför grönsaker är bra för dig i 7 enkla fakta.

1. Grönsaker är ett perfekt komplement., Grönsaker är låga i fett och protein, så de är ett perfekt komplement till animaliska protein livsmedel. Gör grönsaker mittpunkten i dina måltider och låt de andra livsmedelsgrupperna följa med dem. För många familjer kan detta vara en förändring av tänkesätt från kött och potatis till potatis och kött. Djurmat är mer av en garnering, vilket ger smak och näring till medley av grönsaker och korn. Stek är ett bra exempel. (Ännu bättre skulle vara en kombination av fisk och grönsaker). Om du inte är redo att förvisa biff och köttfärslimpa till andra plats, åtminstone göra grönsaker lika stjärnor i måltiden., Med intressanta och välsmakande grönsaksrätter på bordet (och en mängd stärkelse) börjar din familj gradvis äta mindre kött.

2. Grönsaker är näringsrika. Grönsaker packar mycket näring i ett minimum av kalorier. För en ynka 35 kalorier, kan du få en halv kopp grönsaker som innehåller en mängd olika vitaminer, mineraler och hälsobyggande ämnen, som kallas fytonäringsämnen-för att inte tala om en hel del smak. Ladda upp på baljväxter (familjen bönor, ärter och linser)., För det andra, bara för soja, är baljväxter den bästa växtkällan för proteiner, fibrer och järn, förutom att vara hög i folat.

älska dessa sötpotatis

en bra källa till protein, fiber, betakaroten, vitamin C, folat och kalcium, sötpotatis är en näringsrik och god familjemat och förtjänar en plats i vår ”Top Twelve Foods” – lista. I motsats till deras namn är sötpotatis inte botaniskt en potatis, utan snarare en rot., Även vita potatis innehåller mycket mer niacin, sötpotatis är övergripande mer näringsrik: de är lägre i kolhydrater och högre i fiber, betakaroten, folsyra och kalcium. Liksom potatis lagras sötpotatis bäst i ett kallt, torrt skafferi. Om de kyls, förlorar de sin smak.

3. Grönsaker är en dieter bästa partner. Grönsaker får topp fakturering på någon diet eftersom de flesta är ”fria livsmedel”, vilket innebär att du kan äta ett obegränsat antal. Varför denna lean överseende?, På grund av en snygg liten biokemisk quirk som bara grönsaker njuter av: kroppen använder nästan lika många kalorier för att smälta grönsaker som det finns i grönsaker i första hand. Du kommer att använda upp de flesta av de 26 kalorier i en tomat bara tugga, svälja, och smälta det.

4. Du kan fylla upp för mindre. På grund av fibern i grönsaker blir du fylligare snabbare; vilket är en annan anledning till att det är nästan omöjligt att överdriva grönsaker.

5. Sort, sort, sort. Låt oss inse det, mångfald gör livet intressant., Vuxna, åtminstone, som olika livsmedel beredda olika sätt. Bevittna mångfalden av etniska restauranger i någon storstad. Det finns hundratals olika typer av grönsaker och ännu fler sätt att förbereda dem.

6. Grönsaker ger komplexa kolhydrater. Energin i grönsaker är i form av komplexa kolhydrater. Dessa tar lite tid att smälta och inte orsaka blodsocker toppar och dalar som sockerarter gör. Ett undantag från denna regel är sockret i betor eller majs., (Dessa sockerarter har ett högt glykemiskt index och utlöser insulincykeln.)

7. Grönsaker innehåller cancerbekämpande fytos. På papper kan en näringsanalys av grönsaker inte se så speciellt ut. Visst, det finns massor av näringsämnen i grönsaker, men de flesta av dessa kan också hittas i andra livsmedel, såsom frukt och korn. Vad du inte ser i näringsdiagrammen eller på förpackningsetiketterna är de hundratals värdefulla näringsämnena, kallade fytokemikalier, som finns i växter som ännu inte har hälsofrämjande egenskaper., Ny forskning, särskilt inom cancerområdet, visar att grönsaker är naturens bästa hälsokost.

undersökningar har visat att barn som äter mycket frukt och grönsaker när de är unga tenderar att fortsätta denna ätvanor när de är vuxna. Men hur får du dina barn att äta grönsaker? Ät dem själv. Ju fler grönsaker de vuxna i familjen äter, desto fler barn kommer sannolikt att äta. Som de säger, Apa se, apa äta. Och kom ihåg, smakar förändras med ålder-barn som avvisade grönsaker som spädbarn kan äta dem när de är småbarn. Fortsätt erbjuda, men tvinga inte grönsakerna. Om barnet vägrar squash på sex månader, erbjuda det igen på nio månader., Använd modellering, inte mutor eller hot för att få ditt barn att äta grönsaker. Goda matvanor, som goda sovvanor, kan inte tvingas på ett barn. Det bästa du kan göra är att skapa en hälsosam kost attityd i ditt hem och låt ditt barn fånga andan. Ditt jobb är att äta och servera massor av grönsaker, vara glada över dem, förbereda dem i en mängd olika tilltalande sätt, och klä upp dem för att ha barn överklagande. Resten är upp till ditt barn.