Scotch är… förvirrande. Om du är ny på det, försöker välja Scotch whisky är som att försöka lista ut vilka främmande i förhållande till att prata med på den stora, skrämmande familjeåterförening.

Macallan är lyckligtvis en Scotch det är lätt att älska omedelbart. Inte ett torvmonster, ingen karamellfärgning (även om destilleriet förmodligen är hemsökt), Macallan producerar både stor ingångsnivå Scotch (som Macallan 10 och 12) och några av de mest eftertraktade flaskorna för seriösa samlare., (Priserna varierar från cirka 50 dollar till hundratusentals).

oavsett hur mycket du har att punga ut, eller hur mycket du planerar att insupa, här är 10 saker du bör veta om Macallan Scotch Whisky.

Macallan existerar eftersom en lärare ville få dig sårad.

Om bara alla lärare var så här. Alexander Reid, både en kornbonde och skollärare, grundade Macallan-destilleriet 1824, ett år efter den skotska Punktskattelagen legaliserad destillering., Reid började tidigt, och små-den första whisky Macallan någonsin produceras kom ut ur en vedbod och bara två potten stillbilder. Vid 2013 tillkännagav företaget planer på att bygga en 100 miljoner pund produktionsanläggning.

Macallan Är ett O. G. Single Malt.

det är lätt att bli förvirrad, men termen ”single malt” betyder inte att en whisky gjordes i ett fat (även om det finns ”single barrel” whisky). Det betyder bara att din maltwhisky gjordes vid ett destilleri., Macallan var en av de första destillerierna att känna igen säljbarhet/smak/allmän sexighet av single malt, som företaget verkligen började publicera på 1970-talet. det verkade fungera för dem: tillsammans med Glenfiddich och Glenlivet utgör Macallan en tredjedel av hela världens enda malt whisky marknad.

Macallan är en Speyside-Whisky. Vilket Betyder Vad?

grunderna i Speyside är ganska enkla, och du kan använda dem för att köpa whisky enligt din smak och skrämma dina vänner över drycker., Speyside är en otroligt produktiv underavdelning av Highlands-regionen, grovt uppdelad i två typer: lättare, hedning, gräsbevuxna whisky (som Macallan), kontra rikare, fruitier, sötare whisky. Tänk fruktkaka, men du faktiskt gillar det, och det blir du full nog att uthärda familjesemester.

namnet ”Macallan” är förmodligen gaeliska.

det är sannolikt en kombination av två gaeliska ord: ”Magh”, vilket betyder bördig mark eller mark, och ”Ellan”, en hänvisning till irländsk munk St.Fillan, som förde kristendomen till Skottland på 8: e århundradet., Återigen, använd denna information för att skrämma dina vänner över drycker.

Macallan är galen i sina fat.

Macallan är det enda skotska destilleriet som har sin egen mästare av trä. Ja, fnissa en sekund, men bakom den Titeln är lätt en av de viktigaste människorna bakom Macallans framgång. Master of Wood Stuart Macpherson källar omsorgsfullt Macallans 200,000-udda ekfat från ekar i USA och (mestadels) Spanien. Han har dem torkade, formade på ett spanskt samarbeteoch kryddat med Oloroso sherry, vilket bidrar rikedom till slutprodukten., Processen är ca 10 gånger dyrare än de flesta ek-fat produktion. Därför finns såna här flaskor.

Den Vackra Macallan Estate Är Definitivt Haunted.

det har vetenskapligt bekräftats att de flesta byggnader i Storbritannien förmodligen är hemsökta, men Macallans flaggskepp Påsk Elchies estate kan definitivt vara hemsökt. Roderick Kemp tog över Macallan 1892. Förutom att införa de väsentliga spanska sherry fat, Kemp, som förmodligen var lite av en svår chef, ryktas att hemsöka gården till denna dag. Låt chefen mardrömmar uppstå.,

viss Whisky är färgad. Macallan Är helt Naturliga.

det finns något hypnotiskt om den bruna sugary lyster av whisky. Det finns också något artificiellt. De flesta av oss vet inte det, och de flesta av oss — medvetet eller inte — tenderar att döma en whiskys djup av en färg som är artificiellt färgad. Macallan är en av de få whiskyproducenterna som inte använder karamellfärgning, varför det verkar packa inordinata mängder Sega fruktsmak trots en ljus färg. (Om du undrar, vissa vinproducenter släcker rött vin med något som heter Mega Purple. Bara så du vet.,)

om du inte vill ha rak Scotch, gör Macallan en god Cocktail.

du behöver inte dricka Scotch ensam, medan du ser seriös ut eller ens bär en monocle. Om du inte gillar den raka smaken av Scotch, kan du prova en cocktail, inklusive den här skapad av Pete Canny of the Wayland i NYC. Det är lätt att göra och full av värmande smaker (apelsin, kanel, kryddnejlika).

för Macallan, åtminstone, storlek frågor.

inte vägen, skulle du tro. Macallan whisky är känd för sin Själv beskrivna ”nyfiket små stillbilder”, bland de minsta koppar potten stillbilder i verksamheten., Det grundläggande konceptet-och uppenbara framgång-att använda mindre stillbilder har att göra med ytkontakt mellan alkohol och koppar, ökad värme och skapa mer djup och rikedom i destillat. Att lägga till små till små, Macallan använder en liten ” cut ” (eller del) av destillat — 16 procent av alkoholen de avdunstar — för att skapa slutprodukten. (Om du vill bli ännu mindre, kan du hitta koppar potten fortfarande Macallan dekanter online, som är bara … bedårande.)

en flaska Macallan kostar en gång så mycket som att gå på College… som, tre gånger.,

en flaska av 1946 Macallan i en specialtillverkad crystal Lalique-flaska som säljs på auktion för $ 460.000 i April 2017, vilket gör den till en av de dyraste whiskierna som någonsin sålts, och/eller det bästa/värsta berusade beslutet någonsin. Den goda nyheten: alla pengar gick till en välgörenhet dedikerad till att tillhandahålla säkert dricksvatten för cirka 30,000-personer.

som sagt, var försiktig med vad du betalar för Macallan.

på ett hotell i Schweiz betalade författaren Zhang Wei en gång $10,000 för ett skott — ett skott—av vad som förmodligen var en 1878-flaska Macallan., Carbon dating vid Oxford bekräftade senare hela flaskan innehöll en malt / korn blandad whisky, sannolikt från 1970-talet, och definitivt värt mycket, mycket mindre.

om du inte gillar Peaty Scotch, prova Macallan.

vissa Scotch drinkers gillar att luta sig tillbaka i en plattulent läder fåtölj med en Glencairn av torv Lagavulin letar efter noter av plåster. Om du inte är den personen, prova Macallan. Till skillnad från stereotypa (men fortfarande läckra) kikade skottar, Macallan ringar i delikat men komplex, med ovan nämnda fruktnoter, Kola, en stygg prick av nuttiness (som kände brutto skrivning)., Macallan 10 år är lätt en av de mer populära starter skottar-lättillgänglig men fortfarande komplex, som den blyg flicka i varje high school film som någonsin gjorts.