inte ens tänka på klirrande din Champagne.,
medan restaurangens etikettstandarder har lossnat under de senaste decennierna, lärs formell matuppfödning fortfarande på efterskolor och etikettklasser, och de är hedrade på många fina restauranger i både Europa och Amerika.,
om du någonsin varit nervös om var du ska lägga din servett på knäet eller hur du ursäktar dig själv att använda toaletten (första regeln i toaletten: prata aldrig om toaletten), kan du hitta den här artikeln användbar. Vi deltog i en förkortad etikettkurs kastad av Uber Eats med expert Myka Meier, grundare av Beaumont etikett och Plaza Hotel Finishing-programmet, och vi blev skandaliserade av vad vi lärde oss., Meier, som tränade i London under en tidigare medlem av drottningens Kungliga hushåll och tjänstgjorde som konsult för Downtown Abbey, lärde oss några regler för formell middag som du kan följa även om du är värd i ditt eget hem och serverar leverans som du försöker passera som din egen matlagning.
nedan, hitta den oväntade fine-dining etikett du förmodligen inte har följt.
1. Lyft aldrig menyn från bordet.
”i formella middagar bör menyn alltid röra bordet på ett ställe”, säger Meier., Så om du tittar på menyn, se till att ha botten, eller åtminstone en del av det, fortfarande vidrör bordet, även om din impuls är att ta den närmare ditt ansikte.
2. När du sippar från ett glas måste du sippa från exakt samma plats på det glaset för resten av kvällen.
” När du dricker vill du dricka från samma plats på glaset varje gång för att undvika den läppringen, oavsett om den är från naturliga oljor eller läppstift eller läppstift”, säger Meier. ”Sedan sätter du tillbaka glaset på samma plats där du plockade upp det.”
3. Clink inte. Inte ens för gram.,
Clinking för ett skål kan skada glaset, speciellt om du använder mycket fina glasvaror. Plus, ” i mycket formella middagar, desto mindre buller vi gör, desto bättre.”
4. Be aldrig om en ostrongaffel.
om det inte finns någon ostrongaffel på bordet, fråga inte efter en; bristen på ostrongaffel innebär att ostronen redan är lossad och redo att gå. (Om det av någon anledning fortfarande finns lite ostron fastsatt på skalet, kan du använda en kniv för att lossa den.) När du har avslutat ostronen, vänd skalet över på plattan för att signalera att du är klar.
5., Håll kanten på dina tallrikar så rena som möjligt.
detta är av respekt för servicepersonal som måste rensa plattorna och kommer att ta tag i kanten på plattan.
6. Placera ”kasserar” på övre vänstra delen av din tallrik.
”övre vänstra delen av din tallrik är för kassering”, säger Meier. ”Låt oss säga att du hade en citronskal som du inte ville äta; det skulle gå på övre vänstra delen av din tallrik. Eller ett fiskben. Längst ner till höger är för såser och smör.”
7., Håll ditt bröd på tallriken hela tiden om du inte levererar det till din mun.
det betyder att du ska smöra brödet medan det fortfarande är på tallriken, men smör inte hela skivan på en gång. Bryt av den Bit du planerar att äta, smör den delen och lyft sedan biten för att sätta i munnen. Detta gäller bagels, muffins, kex och andra brödliknande produkter, sa Meier.
8. Vik din servett med vecket mot dig innan du lägger den i knäet.
servetter ska vikas på mitten med vecket vänd mot dig., ”Vi torkar aldrig fläckar, vi dab fläckar,” sa hon. ”Och sedan stänger vi servetten och så håller alla fläckar stängda på insidan av servetten, så du kommer aldrig mer att ha en rörig presentation för din gäst.”
9. Säg aldrig att du ska gå på toaletten.
om du måste lämna för att använda toaletten, ursäkta dig själv. Men säg inte varför!
10. Säg inte ” smaklig måltid.”
uttrycket är inte korrekt här eller i Frankrike., Som etikett tränare Marie de Tilly berättade New York Times i 2007, ” när människor använder det, det låter precis som en inbjudan till en god matsmältning och föreslår att du är så hungrig att du kan hoppa på någon mat som skulle korsa munnen.”
Meier råder säger, ” Vänligen njuta.”
11. Lämna en bit kvar på din tallrik.
detta visar att du njöt av måltiden, men du var inte så utsvulten du rengöras hela plattan – vilket kan tyda på att du fortfarande är hungrig, eller det var inte tillräckligt med mat.,
alla ämnen i Nyheter
registrera dig för skålen
stanna i vet med en daglig dos av de bästa säsongsrecepten!
Lämna ett svar