för att hedra Freshers vecka ger vi dig 10 av de bästa veganska måltiderna i jämförelse med sina icke-veganska motsvarigheter.

frågan om huruvida veganersättningar är billigare än köttbaserade måltider har varit föremål för debatt, särskilt när statliga subventioner till boskapsuppfödare håller kostnaderna låga. Men trots detta har vi funnit att brittiska snabbköpspriser fortfarande tenderar att gynna den växtbaserade eater när det gäller matlagning.,

det här är goda nyheter för studenter, som ofta har tillgång till ett brett utbud av stormarknader samt hälsokostaffärer i sin stad eller studiestad. En nyligen genomförd undersökning fann att 18% av eleverna på väg till universitetet i år överväger att gå vegan – en stor siffra när man anser att högst 1% av den brittiska befolkningen för närvarande är vegan. Med tanke på att samma undersökning fann att 90% av eleverna oroar sig för sina budgetar, är det uppenbart att etisk ätning vid universitetet måste gå hand i hand med att räkna pennies.,

Tack och lov behöver du inte välja mellan den ena och den andra, som vår jämförelse av åtta studentklammer, som visar det genomsnittliga priset på måltiden eller proteinelementet. Billigt nog att gå vegan på ditt studielån? Helt. Vi har gjort det!

1) Vegan spag bol

Du kan alltid friska upp denna klassiker med en handfull fryst grönt från en billig £1 eller mindre väska. Kanske kommer du till och med att kunna plaska ut på färsk veg när du anser att en 400g väska med vegansk stormarknad sojamjölk kostar £1.50 – £2.,05 jämfört med en 400g påse nötkött färs, kostar på £3.45. Med dessa typer av besparingar, kan du råd gourmet vegan färs från Holland och Barrett!

få veganreceptet här.

2) Mixed bean fajitas

den här är en no-brainer: chicken fajitas skulle ställa dig tillbaka £4 för 400g, medan en burk blandade bönor är bara 60p eller mindre.

få veganreceptet här.,

3) Falafel Wrap

oavsett om du gör det själv, sourcing det från en take away eller plocka upp Tescos version, falafel wraps är samma pris eller billigare än icke-vegan wraps.

få veganreceptet här.,

4) jacket potato and beans with spoonful of fortified nutritional yeast

Fortified nooch är en mångsidig och näringsrik ostbyte – medan du kan få näringsjäst från Amazon till ett rättvist pris (medelvärde ut vid 23p per dessertsked jämfört med 33p för en liten handfull mejeriost) kan du hitta det billigare i vissa hälsokostaffärer och på Suma när du köper grossist. Varför inte starta eller gå med i en student Co-op på universitetet, och få alla kostpris näringsjäst du önskar?,

5) sötpotatis, kikärter och spenat curry

denna enkla peasy (Lägg till en droppe) citronsaft squeezy recept kostar bara £1,85 för spenat, kikärter och sötpotatis, medan en kycklingversion skulle se priset dubbelt.

få veganreceptet här.

6) Lentil shepherdless pie

denna vinterkomfort-varmare är mycket bättre utan själva lammet, kostar £3,75 för 400g. istället är röda linser den perfekta ersättningen, med 400g ringer in på bara 90p.

få vegan receptet här.,

7) Veggie burgers

När du köper direkt från snabbköpshyllorna, veggie burgers out-compete quarter pounders inte bara i etik, men i Pris: £1.50-1.70 för ett paket med 4, jämfört med £2.65.

att göra dem själv är billigt och glatt också: få receptet här.

8) snabbnudlar

en klassiker. Men visste du att egna märkesnudlar i stormarknader som Lidl och Sainsbury är i allmänhet billigare och veganvänliga?, Där kan du hitta nudlar för 20-30p vardera jämfört med Batchelors (icke-veganska) Supernudlar som kostar minst 50p.

Du kan också använda dessa nudlar för att göra en stek. De flesta stormarknader säljer paket med ”stir-fry veg” för runt £1
(och de är mer än 1 portion) så att du kan steka dessa med de kokta nudlarna och lägga till en stir fry sås också!

9) vegansk chili

Du kan göra din egen vegansk chili från början med billiga ingredienser, eller du kan även köpa en burk blandade bönor i chilisås från snabbköpet för cirka 65p., Du kan lägga soja färs (£1.25 för en stor påse jämfört med £2 för nötkött färs) till bönor chili om du vill, och servera med ris.

10) Veganmak och ost

koka bara lite makaronpasta (eller någon pasta du önskar) och Lägg till homemaade vegansostsås!
Vem visste att du kunde göra en cheesey sås av bara grönsaker och näringsjäst? Friska,
delikat, och billigt!

behöver du fler tips?, En favorit knep budgetering veganer är att bege sig till frukt och grönsaker stall på den lokala marknaden strax innan stängning, eller en lokal stormarknad på ca 8pm att plundra den reducerade delen av veg isle, och vanligtvis få en veckas värde av mat för under en tenner. Verkligen fastspänd för kontantstudenter har också varit kända för bin-dive. Glad jakt!

av Ali Ryland och Jimmy Pierce

är du en icke-vegan student, eller känner någon som är? Varför inte följa fräschare vecka med vår 30 dagars Vegan löfte för dagliga e-postmeddelanden av råd, information och några läckra, prisvärda recept., Glöm inte att kolla in våra ”snabb och enkel” och ”på en budget” recept sektioner för fler idéer också, liksom vår budget blogg.

fotnoter