a spune „cafeaua provine din boabele de cafea” este ca și cum ai spune că o mașină provine de la un dealer auto. E un fel de șchiop, răspuns neinformativ.deci, pentru acest post am decis să răspund la întrebare, Ce este o boabe de cafea în primul rând… și de unde provin boabele de cafea?

rezultatele pe care le-am găsit vă pot surprinde… sau pot doar să consolideze ceea ce știați deja. Oricum, a fost o întrebare distractivă de răspuns!

din planta de cafea

boabele de cafea provin din plantele de boabe de cafea (1), care sunt un tip de arbust sau tufiș.,dacă vă întrebați cum arată o plantă de cafea, cea mai apropiată comparație este un tufiș de fructe de pădure sau o viță de vie. Aceste plante pot obține destul de înalt, de asemenea. Acum, noi nu vorbim redwood-înălțime aici, dar ele sunt cu siguranță mai înalt decât tine sau mine!cele mai multe plante de cafea au frunze bogate, verde închis și ceară, deși uneori culoarea se poate rătăci în mai multă nuanță purpurie sau galbenă. Puteți vedea câteva plante de cafea în videoclipul de mai jos.

Există câteva tipuri diferite de plante de cafea: Arabica și Robusta., Acum, acest lucru ar putea suna simplu, dar în realitate aceste două plante au multe soiuri între ele. dintre cele două, Arabica este de departe cea mai prolifică, cu zeci de soiuri cultivate în întreaga lume. În special, veți găsi aceste plante care cresc în” centura de cafea ” – o bandă de țări din jurul ecuatorului Pământului, unde condițiile pentru cultivarea cafelei sunt cele mai bune. De asemenea, din această „ramură” a familiei obținem cea mai mare parte a cafelelor Artizanale de vârf, scumpe.,luați, de exemplu, bourbonul, care este cultivat în mare parte în America de Sud. Acest soi Arabica este printre cele mai bune absolută atunci când vine vorba de boabe de cafea. Stumptown Coffee Roasters – unul dintre furnizorii mei preferați de cafea – se referă la Bourbon ca „pinot noir de cafea” și nu există nici o îndoială.

atât de dulce, atât de complex și atât de delicat, acesta este pinot noir-ul cafelei. O ceașcă de soi de tip Bourbon este luxuriantă și clasică. Îi încântă pe snob și pe începător deopotrivă.,

Când fermierii să ia timp pentru a migală cresc aceste plante cu grijă, se produce de înaltă calitate de fasole, care sunt obligate să vă rog pe toți băutorii de cafea, de la începători la hardcore extremiști. Dacă sunteți interesat să aflați mai multe, Stumptown are o mare defalcare a varietăților majore Arabica (2).

  • Save

desigur, Bourbonii nu sunt singurul soi sau „soiul” de plante de cafea Arabica., Există nenumărate altele. Cele mai multe dintre ele sunt grupate în soiurile Bourbon-Typica, unde veți găsi multe dintre soiurile clasice Arabica. Apoi, există „ramura” Introgresată a familiei (da, m-am dus acolo!).acestea sunt plante de cafea care au” adus ” trăsături de la alte specii (de obicei Robusta), dar care sunt încă considerate Arabica. Multe dintre acestea au fost create pentru a rezista ucigașilor de culturi periculoase, cum ar fi rugina frunzelor de cafea.în cele din urmă, avem hibrizii F1 mai noi – plante care sunt rezultatul direct al doi părinți distinct diferiți.,Puteți găsi mai multe informații despre lumea expansivă a plantei Arabica cu această hartă interactivă fantastică (3) din World Coffee Research. Este încărcat cu informații și cu siguranță merită un gander când ați terminat aici!

  • Save

Robusta Plante

Cealaltă jumătate de cafea familie, Robusta, este alcătuită din doar două soiuri, C. c. robusta si C. c. nganda, ambele din care vin de la Coffea canephora plante., Dar, în ciuda acestei insuficiente varietăți, plantele de cafea Robusta fac de fapt o mulțime de ridicare grea, livrând grămezi de cireșe de cafea de calitate inferioară care mențin lumea în jur.cea mai mare parte a boabelor Robusta sunt cultivate în Africa și Indonezia (4), deși Vietnamul este câștigătorul surprinzător pentru cel mai mare producător unic de fasole puternic infuzată cu cofeină.

fapt distractiv: acesta este de fapt unul dintre principalele lucruri care fac ca cafeaua Vietnameză să fie o băutură unică!, Utilizarea boabelor Robusta intense de cafeină, mai degrabă decât a boabelor Arabica mai delicate, este o raritate în lumea băuturilor de cafea de specialitate.

cât durează ca o plantă de cafea să crească?dacă vă întrebați cât timp este nevoie pentru a crește cafeaua, de obicei durează aproximativ un an pentru ca o nouă plantă să înceapă să înflorească. De acolo pot fi încă doi sau trei ani (5) înainte ca pomul să înceapă să dea roade. Check out acest interval de timp a unei plante de cafea germinare (6) pentru a vedea în acțiune!,
odată matură, o plantă de cafea care este amplasată corespunzător la umbră poate trăi treizeci sau chiar patruzeci de ani. Unii chiar au pus numărul mult mai mare (7)!

E începe să dea roade. Check out acest interval de timp a unei plante de cafea germinare (6) pentru a vedea în acțiune!
odată matură, o plantă de cafea care este amplasată corespunzător la umbră poate trăi treizeci sau chiar patruzeci de ani. Unii chiar au pus numărul mult mai mare (7)!,cu toate acestea, în primele două decenii (după prima etapă de creștere în care planta ajunge la punctul în care poate crește fasolea la nivel comercial) sunt cele mai valoroase pentru fermieri.

  • Save

din Pacate, longevitatea unei plante de cafea productivitatea a fost grav afectat în ultimii ani de o schimbare majoră față de soare-crescut de cafea (8)., Această abordare monocrop mutat boabe de cafea din habitatul lor natural umbrite, forțând fermierii să utilizeze hibrizi care ar putea adapta la crize intense sub soarele fierbinte în regiunile ecuatoriale, de obicei, în cazul în care sunt cultivate fasole.

toți acești factori au condus la o reducere la jumătate (9) a productivității ciclului de viață al unei plante de cafea.

cultivată și îngrijită corespunzător, o plantă de cafea produce fructe după trei până la cinci ani și poate continua să producă în medie 50 până la 60 de ani., Slavă Domnului, în ultimii ani, mulți fermieri au dat seama de efectele nocive ale acestei metode de „producție în masă”, și au început să se mute înapoi spre mai tradiționale umbra cultivate fasole.deci, există planta de cafea, dar cum obținem boabele de cafea dintr-un tufiș?bine, „fructul vieții” ar putea fi puțin extrem, dar boabele de cafea provin din cireșe? Da. Și boabele de cafea, la rândul lor, ne dau cafea, nectarul vieții.aceste fructe mici de cireșe constau dintr-o piele exterioară sau o coajă care acoperă un strat interior de pulpă., În centrul acestei pulpe sunt două boabe de cafea, fiecare acoperită într-un al doilea strat subțire sau pergament și o membrană subțire finală. Puteți obține un vizual bun în videoclipul de mai jos.

cireșele cresc în ciorchini de-a lungul ramuri de plante de cafea. Ele încep verde și apoi se transformă într-un roșu strălucitor, cireș, odată ce sunt gata să recolteze. Deci, data viitoare când sunteți întrebat din ce cafea este făcută, răspunsul poate fi împărțit în câteva părți.

  1. cafeaua este făcută din boabe de cafea.,
  2. boabele de cafea provin din planta de cafea, un arbust mare sau tufiș.
  3. fasolea se găsește în centrul cireșelor de cafea, fructul care crește pe plantele de cafea.
  4. plantele de cafea cresc în întreaga lume, în special în America Centrală/de Sud, Africa și Asia.acum că știți de unde provine cafeaua, explorați această listă de băuturi de cafea cu care să experimentați!,

    • Save

    intrebari Frecvente

    Unde este locul de nastere al cafelei? Locul de naștere al cafelei este în mod tradițional considerat a fi Etiopia, o țară din Africa de est, la sud de Egipt și la nord de Kenya. Unele regiuni din Etiopia încă, până în prezent, recoltează cireșe de cafea din copaci de cafea care cresc sălbatic.

    de unde provin majoritatea boabelor de cafea?, majoritatea boabelor de cafea provin dintr-o bandă centrată pe ecuator, dar care se desfășoară în cea mai mare parte a drumului în jurul Pământului. Boabele de cafea sunt recoltate din copaci crescuți în Africa, Asia, Indonezia și America Latină. Ele cresc la o serie de altitudini de la aproape nivelul mării (de exemplu, pe insula Hawaii) la mare în Anzi din Columbia și Peru în America de Sud.

cine a fost primul care a băut cafea?, în timp ce Etiopienii sunt creditați cu descoperirea cafelei, mănăstirile Sufi din Yemen (chiar peste Marea Roșie din Etiopia) au fost primele locuri unde cafeaua a fost studiată și documentată. Până la sfârșitul secolului al XVI-lea, cafeaua era bine cunoscută în Orientul Mijlociu, mutându-se în Turcia, India de Sud, Africa de Nord și Persia. Apoi sa răspândit în Balcani, Italia și restul Europei până în secolul al XVII-lea.

  • Save