Aceste Cartofi Copti pe Gratar sunt cele mai bune cartofi la cuptor pe care o ai. Sunt pufoase, moi și gătite pentru a completa perfecțiunea BBQ. Secretul este în proces. Condimentându-le bine, grătându-le în folie și finisându-le la foc direct, acești cartofi rămân umedi în interior și crocanti la exterior.
GRĂTAR, Cartofi la Cuptor
sunt o gramada de metode de a face GRĂTAR, cartofi la cuptor, si le-am încercat pe toate., Din păcate, ei vin întotdeauna scurt. O metodă implică înfășurarea cartofului copt în folie, apoi grătarul fierbinte. În timp ce acest lucru duce la un cartof fiert, această metodă vă oferă nici un gust BBQ la toate. Deci, de ce le gătiți pe grătar în primul rând? Alte metode usucă cartofii, astfel încât acestea nu sunt pufoase sau umede.
Pentru a remedia acest completă și totală parodie, eu mi-am creat propria metodă pentru a face cartofi copti pe gratar!, Pentru a obține cartofii perfecti la grătar, aceștia sunt mai întâi înveliți în folie și la grătar la 350 de grade F timp de 60 de minute și apoi gătite neambalate la foc direct. Cu această metodă, obțineți o creștere lentă a temperaturii, dar folia păstrează căldura pentru a găti uniform cartofii. După prima oră, îndepărtați folia și puneți-le pe căldură directă pentru a crocanta pielea și a da cartofului o aromă bună de grătar. Acest ultim pas este crucial pentru a obține acea piele crocantă, crocantă, care va avea un gust la fel de bun, dacă nu chiar mai bun, decât interiorul pufos.,
cartofi copți la grătar în folie
când frigeți cartofii copți, vă recomand să le înfășurați în folie grea înainte de a le pune pe grătar. Gătirea cartofilor coapte la grătar în folie ajută cartofii să crească încet temperatura și permite fiecărui cartof să gătească uniform.
nu pune suficient accentul pe utilizarea unui bun heavy duty folie de timp grill-ul de cartofi., Folia grea nu se împarte sau se rupe în timp ce se înfășoară sau se gătește, astfel încât să nu riscați să se scurgă ceva în timp ce mâncarea dvs. este pe grătar. Dacă nu aveți la îndemână o folie grea, puteți așeza 2 straturi de folie obișnuită pentru a crește rezistența.
Cum să Gratar Cartofi la Cuptor
îmi place de gătit cartofi copti pe gratar., Sigur, cuptorul își face treaba, dar gătind pe grătar la căldură indirectă și apoi finisându-le la cald și rapid, ies degustând mai bine ca niciodată. Urmați acești 5 pași pentru a obține perfect la gratar cartofi la cuptor de fiecare data:
- Prep grătar și cartofi. Preîncălziți grătarul la 350-400 grade F pentru gătit în două zone (o parte cu căldură indirectă, o parte cu căldură directă). Clătiți și frecați cartofii pentru a le curăța și a îndepărta excesul de murdărie.
- înfășurați taterele., Așezați 1 bucată de folie de aluminiu de 18″ pentru fiecare cartof. Se amestecă fiecare cartof spălat cu ulei de măsline și se condimentează bine cu sare și piper. Înfășurați fiecare cartof strâns cu folie.
- Grill acei cartofi! Puneți cartofii înveliți pe partea indirectă a grătarului, închideți capacul și gătiți timp de 1 oră. Rotiți cartofii la marcajul de 30 de minute, astfel încât cartofii care erau aproape de căldura directă să se rotească (iar cartofii care erau cei mai îndepărtați de căldura directă sunt acum mai aproape).
- scoateți folia și grătarul fierbinte., După grătar timp de 60 de minute, scoateți cartofii din folie folosind mănuși sau clești rezistente la căldură. Aveți grijă să nu vă ardeți; aceste taters vor fi fierbinți! Puneți cartofii despachetați pe partea directă a grătarului și gătiți-i timp de 1-2 minute pe fiecare parte (4-5 minute în total).
- tăiați, pufați și serviți fierbinte. Scoateți cartofii de pe grătar. Împărțiți-le deschise, pufați interiorul și serviți cu alegerea dvs. de topping-uri. (Încercați Chili-ul meu de piept, este delicios cu cartofi!).,
Cât Timp la Gratar Cartofi la Cuptor
Este nevoie de aproximativ 1 oră, pentru a complet gratar cartofi la cuptor cu gratar de temperatură stabilite la 450-500 grade F. as recomanda gătit cartofi înfășurat în grele folie pentru primele 60 de minute, apoi se despacheteaza-le și plasându-le pe foc direct, timp de 4-5 minute pentru a se rumenesc pielii. Asigurați-vă că urmăriți temperatura internă a cartofilor dvs. în timp ce gătesc. Temperaturile la grătar pot varia, iar cartofii dvs. ar putea avea nevoie de puțin mai puțin sau mai mult timp pentru a ajunge la acea textură perfect moale.,
Cartofi la Cuptor Interne Temp
temperatura internă optimă pentru un cartof copt este de 210 grade F. Utilizând o încredere termometru de carne, scopul pentru gratar cartofi la cuptor pentru a ajunge între 205-215 grade F. Când de cartofi este în această zonă dulce, vă pot garanta este fierte uniform de-a lungul, și va fi pufos si lumina. Aduceți untul și smântâna!,
Mai multe Retete de Cartofi
Cartofii sunt o parte uimitor pentru GRĂTAR. Atunci când încearcă să decidă ce părți pentru a găti cu carnea, eu spun du-te pentru cartofi!, Try out aceste alte mare de cartofi retete de Hei Grill Hei:
- Afumat Cartofi la Cuptor
- la Gratar Salata de Cartofi
- Afumat Chantilly Cartofi
Cartofi Copti pe Gratar Reteta
Urmați rețeta, și te voi învăța pași simpli pentru a face propria ta cartofi copti pe gratar la domiciliu. Hei Grill Hei este dedicat pentru a vă ajuta să faceți un BBQ mai bun, să hrăniți oamenii pe care îi iubiți și să deveniți un erou de grătar din curte., Instagram sau Facebook.puteți găsi mai multe dintre rețetele și videoclipurile mele pentru fumat și grătar pe YouTube, Instagram sau pagina noastră de Facebook.a face cina pentru familia ta ar trebui să fie ușor, și hei Grill Hei este aici pentru a ajuta! La provisions Patio, avem sosuri, frecări și multe altele pentru a vă economisi timp și energie atunci când faceți ceva pentru o întâlnire viitoare. Verificați-l astăzi!,
Cartofi Copti pe Gratar
Ingredients
- ▢ 4 large russet baking potatoes
- ▢ 2 Tablespoons olive oil
- ▢ 2 teaspoons salt
- ▢ 2 teaspoons black pepper
Instructions
-
Preheat the grill., Preîncălziți grătarul la 350-400 grade F pentru gătit în 2 zone.
-
Curățați cartofii. Clătiți cartofii copți și frecați pentru a îndepărta excesul de murdărie.
-
înfășurați cartofii în folie. Așezați 4 bucăți mari de folie de aluminiu de 18″ (sau așezați 2 straturi de folie obișnuită). Setați 1 cartof spălat pe o bucată de folie. Se amestecă cu ulei de măsline și se condimentează cu sare și piper. Înfășurați bine cu folie. Repetați cu cartofii rămași.,
-
coaceți cartofii pe grătar. Puneți cartofii înveliți pe partea indirectă a grătarului, asigurându-vă că cartofii nu se ating între ei, astfel încât căldura să poată înconjura toate părțile cartofului. Închideți capacul și gătiți timp de 60 de minute. Rotiți o dată la marcajul de 30 de minute, astfel încât orice cartofi care erau aproape de căldura directă să poată fi îndepărtați, astfel încât toți să gătească uniform.
-
mutați cartofii la căldură directă., După 60 de minute, Îndepărtați cartofii din folie folosind clești sau mănuși rezistente la căldură (aveți grijă să nu vă ardeți!), și așezați cartofii pe partea directă a grătarului.
-
Finisaj copt cartofii. Gatiti 1-2 minute pe fiecare parte (4-5 minute in total) la foc direct. Un perfect fierte cartofi la cuptor va avea o temperatură internă de 210 grade F, deci scopul pentru cartofi să fie între 205-215 grade F.
-
se Serveste fierbinte., Îndepărtați cartofii copți pe platoul dvs. de servire, împărțiți cartofii deschiși cu un cuțit, pufați interiorul cu o furculiță și topiți cu sare și piper și orice toppinguri suplimentare pe care le preferați.,
Lasă un răspuns