există multe tipuri de fructe de padure care sunt extrem de gustoase și au multe utilizări. Multe soiuri de boabe sunt bogate în vitamine, minerale, antioxidanți și alți nutrienți. Unele dintre cele mai sanatoase tipuri de fructe de padure sunt afine, zmeură și mure. Există, de asemenea, unele tipuri exotice de fructe de padure, cum ar fi goji și acai fructe de padure, care sunt lăudate pentru beneficiile lor de sănătate.dar ce este o boabe? De obicei, ne gândim la o boabe ca la orice tip de fructe comestibile mici., De fapt, prin definiție în termeni botanici, o boabe este „un fruct simplu cu semințe și pulpă produsă dintr-un singur ovar dintr-o singură floare.”Aceasta înseamnă că, din punct de vedere botanic, strugurii, castraveții, roșiile, portocalele, pepenii verzi, dovlecii și chiar bananele pot fi, de asemenea, clasificate ca fructe de pădure. (1)

cu toate acestea, în conformitate cu definiția unui „adevărat” tip de boabe, căpșuni, zmeură și mure punct de vedere tehnic nu sunt fructe de padure.deoarece majoritatea oamenilor se gândesc la fructe de pădure ca fructe mici, pulpoase, comestibile, fără piatră sau groapă, ne vom referi la ele ca atare în acest articol., Aceasta înseamnă că lista fructelor de pădure din acest articol se bazează pe definiția dată fructelor de pădure în lumea culinară, mai degrabă decât pe definiția botanică.

tipuri de fructe de padure (cu imagine si nume comun)

Să analizăm în detaliu unele dintre cele mai populare tipuri de fructe de padure pe care ar trebui să încercați să le includeți în dieta dvs.Cranberries sunt un tip acru-degustare de fructe de padure rosii, care sunt bogate in vitamina C si sunt ambalate cu fibre si antioxidanti.în sălbăticie, afinele cresc pe viță de vie lângă nivelul solului în mlaștini., Fructele de afine sunt folosite pentru a produce suc, gemuri și sunt, de asemenea, vândute ca fructe uscate. Deoarece afinele au un gust foarte tartă, produsele de afine conțin adesea zahăr adăugat.fiind o boabe roșii, afinele sunt bogate în antioxidanți precum flavanone, antociani și flavanoli.una dintre cele mai frecvente utilizări ale consumului de suc de afine este de a ajuta la prevenirea infecțiilor tractului urinar. Se pare că afinele au un efect antibacterian ușor și pot ajuta la rezolvarea problemelor cu sistemul urinar., (2)

Blueberry

afinele sunt de obicei de top pe lista de fructe de padure de culoare închisă, din cauza cărnii lor suculent și gust dulce.ca și în cazul majorității fructelor întunecate, cum ar fi murele, afinele conțin o mulțime de vitamine și antioxidanți. Studiile au arătat că antocianinele (pigmentul care conferă fructelor culoarea) din afine ajută la promovarea sănătății ochilor. Afinele sunt, de asemenea, sărace în grăsimi și bogate în fibre, precum și vitaminele C și K., (3)

studiile au arătat, de asemenea, că fructele de fructe întunecate, cum ar fi afinele și murele, au un efect bun asupra sănătății cardiovasculare. Unul dintre motivele pentru care consumul de afine este bun pentru tine este că acestea ajută la scăderea colesterolului. (4)

Huckleberry

puteți confunda cu ușurință huckleberries pentru afine, deoarece arată foarte asemănătoare. De fapt, în unele țări, ele sunt numite afine Europene și sunt, de asemenea, denumite afine.Huckleberries sunt un tip de boabe sălbatice care sunt rareori cultivate.,

diferența notabilă dintre afine și huckleberries este semințele. În comparație cu afinele, huckleberries au, de asemenea, mai puțin zahăr și, prin urmare, mai puțini carbohidrați. Cu toate acestea, la fel ca majoritatea tipurilor de fructe de pădure întunecate, huckleberries sunt bogate în fibre și antioxidanți. (5)

puteți utiliza huckleberries în dieta dvs. în loc de afine dacă doriți să reduceți aportul de carbohidrați.

Fructe

Chokeberry (Aronia berry) este un tip de acru fructe care arata similar cu afine, dar au o culoare inchisa, aproape de negru.,motivul pentru care chokeberries sunt una dintre fructele cu gust amar se datorează nivelului ridicat de tanini. Mâncarea câtorva dintre aceste tipuri întunecate de fructe de pădure vă poate lăsa gura uscată și amară.din cauza gustului lor astringent, majoritatea oamenilor nu mănâncă chokeberries proaspete. Mai degrabă, le folosesc pentru a face gemuri, ceaiuri, siropuri sau pentru a le pune în produse de panificație.deși chokeberries sunt un tip de boabe de culoare neagră, puteți obține și chokeberries roșii.conform unor studii, aronia ar putea fi una dintre cele mai sănătoase fructe de pădure pentru îmbunătățirea sănătății cardiovasculare., Antioxidanții din aceste fructe de pădure întunecate ajută la reducerea inflamației, a tensiunii arteriale și a colesterolului. (6)

Dacă găsiți chokeberries prea amar pentru a mânca, atunci puteți cumpăra extracte de chokeberry sub formă de pulbere.

Elderberry

Elderberry este o altă boabe de pe lista fructelor întunecate care sunt sănătoase pentru tine. Cu toate acestea, spre deosebire de multe alte fructe de padure sanatoase, aceste mici fructe negre nu ar trebui sa fie consumate crude.Elderberries poate fi printre unele dintre cele mai sănătoase fructe de pădure de consumat., Elderberries sunt bogate în vitaminele C și A și sunt o sursă bună de minerale sănătoase. (7)

pentru a încorpora aceste mici fructe de pădure întunecate în dieta dvs., puteți face ceai sau sirop de mămăligă. De fapt, există unele dovezi că siropul de mămăligă poate ajuta la tratarea răcelilor și a altor infecții respiratorii superioare. (8)

Similar cu beneficiile pentru sănătate ale altor fructe de pădure întunecate, antocianinele din mămăligă sunt bune pentru sănătatea inimii tale și pot ajuta la stimularea sistemului imunitar., (9, 10)

Coacăze

Agrișe sunt un tip de acru boabe care creste pe arbuști mici și sunt, de obicei, de un verde tip de boabe.chiar dacă agrișele pot fi printre cele mai acide fructe de pădure pe care le puteți mânca, ele nu sunt încă la fel de ascuțite și tangioase ca lămâile. Există, de asemenea, soiuri de tufișuri de coacăze care produc fructe de fructe roșii, violete, galbene și albe.unele tipuri de coacăze (din punct de vedere botanic un coacăz) au fost traversate cu coacăze negre pentru a produce o boabe întunecate numite jostaberries.,ca și în cazul majorității fructelor comestibile, coacăzele conțin fibre, vitamine și alți nutrienți. Diverse soiuri de coacăze sunt, de asemenea, o sursă bună de antioxidanți, deși soiurile mai întunecate de coacăze au de obicei niveluri mai ridicate de antociani. (11)

Lingonberry

Un alt tip de boabe roșii este lingonberry care are un gust amar și crește pe tufișuri mici.datorită gustului lor tartă, aceste mici fructe de pădure roșii sunt adesea folosite pentru a face gemuri, siropuri, compoturi sau adăugate la smoothie-uri., Conținutul lor bogat de vitamina C și oligoelementele pot ajuta la îmbunătățirea conținutului nutrițional al multor alimente. (12)

pentru a vă bucura de beneficiile sale pentru sănătate, ar trebui să consumați lingonberries proaspete, mai degrabă decât suplimente sub formă de pulbere. Studiile au arătat că conținutul de fibre din lingonberries ajută la prevenirea vârfurilor de zahăr din sânge. Cu toate acestea, suplimentele de lingonberry nu au avut același efect pozitiv. (12)

Mure

Un hibrid berry numit mure este o încrucișare între un loganberry, mure, zmeură, și rugi de mur.,Boysenberries sunt un tip de boabe de culoare Roșu închis sau maro, care arată similar în formă cu o mure. Deși aceste fructe de fructe roșii nu au la fel de multe vitamine ca murele, au la fel de multă fibră. Boysenberries conțin, de asemenea, multe substanțe nutritive importante, vitamine minerale. (13)

studiile indică faptul că consumul acestor fructe de pădure roșii suculente moi poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și poate ajuta la prevenirea absorbției grăsimilor în tractul gastro-intestinal., (14, 15)

coacăze roșii și coacăze negre

coacăzele roșii sunt un tip de boabe roșii vibrante care cresc în ciorchini precum strugurii.Coacăzele roșii au dimensiuni similare cu afinele, iar aceste fructe de pădure roșii strălucitoare au un gust tartă, tangios, care are încă o dulceață. Gustul astringent al acestor soiuri de coacăze vă poate lăsa gura să se simtă oarecum uscată, deși nu la fel de uscată și amară ca chokeberries.fiind o sursă bună de antioxidanți, coacăzele roșii sunt extrem de bune pentru sănătatea ta., Cu toate acestea, studiile au arătat că coacăzele negre conțin niveluri semnificativ mai mari de antociani decât coacăzele roșii. (16)

Fructe Delicioase Ne Gândim ca fructe de Padure

Să ne uităm mai în detaliu la un delicios mic fructele pe care le folosim ca fructe de padure din lume culinare, dar sunt, de fapt, nu-i adevarat punct de vedere botanic fructe de padure. Aceste fructe de tip boabe sunt numite fructe agregate, deoarece cresc dintr-o singură floare atunci când mai multe ovare se îmbină împreună.,soiurile proaspete de căpșuni sunt unele dintre cele mai populare tipuri de fructe de vară din lume. Căpșunile pot crește, de asemenea, pentru a deveni unele dintre cele mai mari tipuri de fructe de pădure pe care le puteți cumpăra.căpșunile sunt un fruct agregat care are de obicei culoarea roșie. Cu toate acestea, există un tip de căpșuni albe numit pineberry despre care puteți citi mai târziu în articol.majoritatea beneficiilor consumului de fructe roșii, cum ar fi căpșunile, provin din nivelurile ridicate de vitamina C., De exemplu, 5 căpșuni de dimensiuni medii vă pot oferi 60% din necesarul zilnic de vitamina C. (17) căpșunile sunt fructe delicioase de fructe de pădure pentru a mânca întregi ca desert. Ele sunt, de asemenea, fructe de padure delicioase pentru a pune în piureuri, face în gem, sau doar amestec și se toarnă peste deserturi.deși nu sunt clasificate ca un tip de boabe adevărate, unii oameni pun căpșuni pe lista de super-alimente. Mâncarea căpșunilor este bună pentru scăderea inflamației, a tensiunii arteriale și îmbunătățirea sănătății cardiovasculare., (18, 19)

Blackberry

deși nu este o adevărată boabe, pentru mulți oameni murele sunt unul dintre cele mai gustoase fructe de boabe pe care le pot mânca.

ce face ca acest fruct de culoare violet închis să fie un super fruct? Similar cu afinele, murele sunt o sursă uimitoare de antioxidanți și vitamine sănătoase. Murele conțin un număr de compuși fenolici și sunt bogate în fibre și vitamina C. (20)

cele mai bune mure de mâncat sunt cele pe care le alegeți în sălbăticie., Ca și în cazul majorității fructelor negre și violete, consumul de mure are un impact pozitiv asupra sănătății cardiovasculare. De fapt, în comparație cu fructe de pădure, cum ar fi afine, afine și zmeură roșie, murele sunt una dintre cele mai sănătoase fructe de pădure pe care le puteți mânca. (21, 22)

Rosu, Negru, Auriu și Alb Zmeura

Zmeura sunt un alt fruct-tip de fructe pe care mulți oameni din clasa ca un super-fruct cu beneficii de sanatate uimitoare.zmeura rosie sunt fructe de padure populare de vara care sunt ambalate complet ca vitamina C., De fapt, din toate fructele de pe lista de fructe de padure sanatoase, zmeura iese in top in ceea ce priveste fibrele dietetice. (23)

consumul de zmeură roșie a fost legat de reducerea riscului de a dezvolta boli cronice, cum ar fi cancerul, bolile de inimă și diabetul de tip 2. (23) puteți găsi mai multe detalii în articolul meu despre beneficiile dovedite științific pentru sănătate ale zmeurii.

știați că există și alte tipuri de zmeură care pot fi chiar mai sănătoase pentru dvs. decât soiurile roșii?,

zmeura neagra

zmeura neagra poate arata ca mure, dar sunt de fapt o varietate neagra de zmeura. După cum v-ați aștepta de la un tip negru de boabe, ele sunt bogate în antociani. Studiile au arătat că soiurile de zmeură neagră sunt bune pentru scăderea inflamației și a colesterolului. Au fost chiar legate de prevenirea cancerului. (24, 25)

Tipuri de zmeură sălbatică

zmeura de Aur

zmeura de Aur sunt un tip neobișnuit de aur boabe cu multe beneficii pentru sanatate., Oamenii de știință descriu acest tip de zmeură ca o zmeură galbenă cu activități „super antioxidante”. (26)

zmeură albă

Un tip rar de zmeură este o varietate de zmeură albă. Deși punct de vedere tehnic nu este o varietate botanică de zmeura, care este complet alb, unele soiuri de zmeura galben poate fi atât de palid încât acestea apar aproape alb.

Olallieberry

Un hibrid cu fructe numit un olallieberry este un întuneric tip de fruct care arata ca un grăsuț de mure sau de zmeura neagra.,fiind o varietate de fructe de pădure negre, olallieberries sunt probabil bogate în antociani. Cu toate acestea, nu există informații despre conținutul său nutrițional.murele sunt fructe de padure care arata ca Zmeura lunga sau mure si vin intr-o varietate de culori. Soiurile de Mulberry vin în negru, violet, roșu și chiar alb tipuri de fructe de padure.murele sunt un fruct destul de dulce de tip boabe care au un gust ușor astringent și tartă. Puteți mânca murele proaspete sau le puteți folosi în rețete, deoarece ați folosi mure sau zmeură.,deoarece Dudele sunt fructe de vară foarte fragile, este dificil să le cumpărați proaspete. Puteți cumpăra aceste tipuri de fructe de padure congelate sau puteți crește un dud în grădina dvs.nutrienții sănătoși din aceste fructe de pădure au fost legați de îmbunătățirea sănătății cardiovasculare, ajutând la gestionarea diabetului de tip 2 și contribuind la prevenirea obezității. (27)

Tipuri Exotice de fructe de Padure

Să ne uităm la soiuri exotice de fructe de padure, dintre care multe sunt, pe bună dreptate, pe lista de fructe de padure, care sunt clasificate ca super.,

Açai Berries

Açai berries sunt mici fructe de pădure negru-violet care arată ca un strugure și cresc pe palmierul açai.deși este dificil să cumpărați aceste fructe de pădure proaspete, fructele de açai devin din ce în ce mai populare datorită beneficiilor lor fantastice pentru sănătate. Una dintre cele mai comune modalități de a beneficia de această boabe întunecate este să o cumpărați sub formă de pulbere.studiile au arătat că pulberea de boabe negre açai are niveluri foarte ridicate de polifenoli și alți antioxidanți., (28)

Goji Berries

Goji berries (wolfberries) sunt un tip roșu de boabe exotice, care sunt mai bine cunoscute în țările occidentale decât açai berries.Goji fructe de padure sunt printre tipurile de fructe de padure care sunt clasificate ca superalimente. Este dificil să cumpărați fructe de padure goji proaspete și sunt de obicei vândute ca fructe de padure roșii uscate. Doar o uncie (28 g) din aceste fructe de pădure super vă oferă jumătate din nevoile zilnice de vitamina A și 10% din cerințele dvs. de fibre. (29)

deoarece boabele goji sunt de obicei vândute uscate, au un gust foarte dulce, cu o ușoară amărăciune., Unii oameni folosesc fructe de padure goji În produse de panificație pentru a reduce zahărul și a crește valoarea nutritivă.cercetătorii au descoperit că nivelurile ridicate de antioxidanți, cum ar fi fructele goji, pot ajuta la încetinirea îmbătrânirii, la stimularea imunității și la îmbunătățirea sănătății sângelui. (30)

fructe de padure Goji Uscate

Physalis (Cape Coacăze)

Physalis este un portocaliu tip de boabe, care aparține fructe din familia noptii. Boabele Physalis sunt, de asemenea, numite pământcireșe, fructe de pădure de aur sau coacăze de cap.,boabele Physalis sunt sărace în grăsimi și bogate în fibre. Beneficiile pentru sănătate ale acestor fructe de pădure de aur sunt destul de impresionante datorită conținutului lor de antioxidanți. Acestea pot ajuta la reducerea inflamației, la întărirea sistemului imunitar și au substanțe nutritive care sunt bune pentru vedere. (31, 32, 33)

aceste fructe de portocale au un gust dulce despre care unii oameni spun că este similar cu fructele tropicale, cum ar fi mango sau ananas. Puteți mânca aceste fructe de padure portocalii crude sau le puteți tăia într-un smoothie sau adăugați la o salată savuroasă pentru o anumită dulceață.,

Tipuri Neobișnuite de fructe de Padure, Puteți Mânca

în Afară de tipic de fructe de padure, cum ar fi afine, afine, coacăze roșii, există unele soiuri neobișnuite de fructe de padure, care sunt cu siguranta merita incercat.Cloudberries sunt fructe de padure de iarna care arata ca Zmeura portocala mica si au un gust ascutit, tarta. Unii spun că cloudberries gust ca o cruce între coacăze roșii și zmeură roșie.este destul de rar să găsești aceste fructe de aur sănătoase de vânzare în multe țări., Cu toate acestea, acestea sunt fructe de padure extrem de nutritive care se bucura de scandinavii, unde boabele cresc In mod natural.interesant este că, în comparație cu alte fructe de pădure, cloudberries sunt o sursă bună de proteine vegetale. (34)

bunătatea din cloudberries provine din conținutul bogat de antioxidanți sub formă de vitamina A, acid citric și antociani. (35)

Pineberries

Pineberries sunt un tip neobișnuit de berry, deoarece ele arata ca un alb capsuni dar gust de ananas.,

Pineberries arată uimitor cu carnea lor albă palidă și semințele roșii strălucitoare. Acest fruct alb de fructe de padure este, de asemenea, foarte bun pentru tine. Acestea au un conținut similar de fibre cu căpșunile și conțin urme de vitamine și minerale.dacă doriți să încercați aceste fructe „căpșuni albinoase”, puteți învăța cum să vă cultivați propriile fructe de pin în recipiente sau în grădina dvs.

Salmonberry


Salmonberries sunt un auriu strălucitor sau portocaliu tip de boabe de fructe care arata ca o portocala zmeura.,în ciuda aspectului lor neobișnuit, Salmoneloza este foarte bună pentru sănătatea ta. Ca și în cazul tuturor fructelor de pădure, salmoneloza are un conținut scăzut de calorii și grăsimi, dar bogată în fibre și vitamine.

adăugarea de salmonberries la deserturi creează o culoare splash sau portocaliu sau roșu-portocaliu în funcție de maturitatea lor. Aceste fructe de padure portocalii au, de asemenea, gust dulce si au o carne foarte suculenta.

  • Pineberry: căpșunul alb care are gust de ananas