je savais quand j’ai fait ce 3 semaines d’affilée, il était temps de l’écrire! Je ne mesure presque jamais quand je cuisine pour nous deux. Donc, quand je sais avec certitude que j’ai un gardien, je commence sérieusement à le faire écrire à partager.

Cette recette fait un assez gros lot de sautés, avec 6 portions. Cela signifie donc que nous avons mangé ce sauté Teriyaki 3 jours par semaine pendant 3 semaines d’affilée. Et vous savez quoi I je pense que je dois faire un autre lot bientôt, c’est juste que bon!,

mon truc préféré à propos de cette recette est à quel point Tyler et moi aimons manger autant de légumes. Avec les sautés, j’aime avoir au moins 2 à 3 fois la quantité de légumes que je fais de la viande, et cette sauce rend tous ces légumes incroyables.

n’hésitez pas à varier les légumes selon la saison/en vente/ou de ce que vous aimez. L’idée principale avec les sautés est de garder les morceaux de légumes uniformément dimensionnés et tranchés afin qu’ils cuisent au même rythme.,

j’aime ajouter l’ail et le gingembre juste après avoir sauté les légumes, donc je les garde sur le côté dans un petit bol de préparation.

La sauce est ajouté en dernier, donc les mélanger ensemble et mettre de côté. L’amidon de tapioca se séparera au fil du temps et coulera au fond, assurez-vous simplement de le remuer à nouveau avant de l’ajouter à la casserole.

Nous aimons ce servi sur du riz cuit à la vapeur, mais vous pouvez utiliser du chou-fleur de riz ainsi., J’ai l’habitude d’emballer quelques conteneurs pour le déjeuner le lendemain parce qu’il fait étrangement bon froid, (mais cela pourrait juste être moi).,

  • 1 gros oignon, 1 1/4 livres
  • 4 gousses d’ail, émincées
  • 2 cuillères à soupe de gingembre émincé
  • 1 paquet de Cuisses de poulet désossées et sans peau, 1 1/2 livres, coupées en morceaux de 1 po

    • sauce teriyaki:

    • 1/2 tasse de sauce soja sans li>
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou de jus de lime frais
    • 2 cuillères à soupe de mirin, facultatif
    • 1 cuillère à soupe d’amidon de tapioca ou de fécule de maïs biologique

    instructions

    1. commencez par préparer tous les légumes., Coupez les extrémités des courgettes et coupez-les en quartiers dans le sens de la longueur. Ensuite, en posant les quartiers à plat vers le bas, coupez transversalement pour créer des morceaux triangulaires de 1/4″ d’épaisseur. Core le poivron et retirer les graines. Couper le poivre en deux, puis en cubes de 1/2 po. Peler les carottes et les trancher aussi finement que possible, 1/8″. Coupez les deux extrémités de l’oignon et coupez-le en deux du haut vers le bas. Épluchez la couche externe dure et coupez-la en dés de 1/2 po.
    2. mélanger tous les ingrédients de la sauce teriyaki et la Réserver.,
    3. chauffer une grande poêle (j’ai utilisé une poêle en émail antiadhésive de 15″) à feu moyen-vif. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile avec le poulet coupé. Monter le feu à feu vif et faire sauter jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit. Retirez la casserole du feu et sortez le poulet pour le mettre de côté.
    4. ajoutez encore une cuillère à soupe d’huile dans la poêle et remettez-la sur le feu. Ajouter les légumes dans la poêle et faire sauter à feu vif en remuant pendant que les légumes brunissent jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croustillants, 6-8 minutes, en ajoutant la cuillère à soupe d’huile restante si nécessaire.,
    5. remettre le poulet dans la poêle avec l’ail et le gingembre. Faire sauter pendant 30 secondes ou jusqu’à ce qu’il soit parfumé avant d’ajouter la sauce teriyaki. Assurez-vous de remuer la sauce juste avant de l’ajouter à la poêle pour vous assurer que le tapioca/fécule de maïs ne s’est pas déposé au fond.
    6. dès que vous ajoutez la sauce, retirez la poêle du brûleur et laissez la chaleur résiduelle dans la poêle épaissir la sauce autour du sauté.
    7. servez immédiatement avec votre choix de riz ou de chou-fleur-la courge spaghetti est également bonne.