Jeśli jesteś miłośnikiem espresso, wiesz, że ten potężny napar smakuje świetnie wszędzie i o każdej porze. Problem w tym, że zbyt łatwo jest znaleźć się w sytuacjach—relaksu w domu, podczas podróży do dentysty lub w środku lekcji lotni – gdzie nie ma dostępu do ekspresu do espresso.
dla globalnego espresso (lub kawy!) doświadczenie, polecam średni / ciemny plan roast od Atlas Coffee Club., Możesz spróbować kaw z 50 + krajów, a oni pieką ich ziarna na tyle ciemno, aby uwolnić te smaczne związki smakowe, ale nie tak ciemno, że wszystko, co smakujesz, to spalona goryczka. Spróbuj teraz za $ 9
nie możemy pomóc z dentystą lub Lotniarstwo. (I naprawdę, czy kofeina jest tym, czego potrzebujesz, zanim usiądziesz na fotelu dentysty sadysty?,) Ale jeśli masz ochotę na espresso w domu i nie chcesz zaciągać drugiego kredytu hipotecznego, aby kupić lśniące cudo z Dalekiego Torino, z przyjemnością dowiesz się, jak zrobić espresso bez ekspresu.
niezależnie od wybranej metody—AeroPress, moka pot, lub French press—będziesz gotowy do caffeinate bez rozbijania banku.,
mocna, ciemna i mocna: kawa Espresso
odkąd przedsiębiorczy Turyński dżentelmen o imieniu Angelo Moriondo wynalazł ekspres do kawy w 1884 roku, wymagający miłośnicy kawy cenią głęboki, ciemny i pyszny napar.
trzy najważniejsze aspekty do opanowania, jeśli chcesz zrozumieć, jak zrobić espresso, to pieczenie, mielenie i ciśnienie używane do parzenia kawy., Gdy już opanujesz wszystkie trzy, będziesz na dobrej drodze do stworzenia wspaniałego espresso, nawet jeśli nie masz dostępu do błyszczącego włoskiego sprzętu wartego setki dolarów.
Espresso Roast
tradycyjnie palone do bardzo ciemnego wykończenia, espresso ma znacznie silniejszy, silniejszy smak niż kawa drip, co jest jedną z rzeczy, które kochasz w nim, prawda? Wszystkie te smaczne rozpuszczalne kawy są łatwiejsze do wyodrębnienia z ciemnych palonych ziaren niż ich mniej smaczne odpowiedniki.,
dzieje się tak dlatego, że dłuższe prażenie powoduje więcej porowatych ziaren kawy, zwiększając dostępne związki smakowe, które można ekstrahować szybciej po zmieleniu ziaren.
LifeBoost Organic Espresso Roast Coffee
nasza ocena:
twoja filiżanka lifeboost Premium Espresso dark roast Coffee pochodzi z ziaren kawy, które zostały indywidualnie wybrane jako ziarna premium zbioru. Twoje ziarna kawy są starannie uprawiane przez lokalnych rolników, po tym jak rosną powoli do pełnej dojrzałości w cieniu gór.,
Sprawdź aktualną cenę
Espresso zmielić
po wypaleniu kawa espresso jest mielona na bardzo drobny proszek. Drobny młynek do kawy spowalnia penetrację wody, co zwiększa ciśnienie niezbędne do przepchnięcia wody przez filtr i stworzenia dobrego strzału espresso. Jeśli jednak zmielenie jest zbyt delikatne, może zablokować filtr do kawy i zepsuć kawę, nie wspominając o całym dniu.
Jeśli zmielasz ziarna kawy w domu (co masz na myśli mówiąc, że nie? Musimy tam iść?,), można uzyskać drobniejsze, bardziej precyzyjne mielenie za pomocą młynka do kawy burr.
technicznie możliwe jest ręczne mielenie ziaren do najwyższej konsystencji wymaganej do espresso, ale zajmie ci to trochę czasu i wymaga dużej wytrzymałości, a wyniki nie będą prawie tak przewidywalne, jak w przypadku automatycznego młynka do kawy, chociaż możesz skończyć z ładnymi bicepsami.
$59.95
Kup Teraz na Amazon jeśli klikniesz ten link i dokonasz zakupu, otrzymasz prowizję bez dodatkowych kosztów.,Ostatnia aktualizacja: 2021-02-07
ciśnienie Espresso
ekspresy espresso działają poprzez wymuszanie bardzo gorącej wody przez drobno zmieloną kawę pod ogromnym ciśnieniem-najlepiej dziewięć razy ciśnienie atmosferyczne lub dziewięć barów. To około 130 funtów ciśnienia na cal kwadratowy lub mniej więcej dwa razy Ciśnienie w średniej oponie do samochodów ciężarowych.
zwykli śmiertelnicy nie mogą wytwarzać takiej siły ręcznie bez specjalistycznego sprzętu, ale można naśladować proces zwiększania ciśnienia, aby stworzyć kawę w stylu espresso.,
3 sposoby na zrobienie Espresso bez ekspresu do kawy
teraz, gdy masz te piękne ziarna zmielone na drobny proszek, nadszedł czas, aby umieścić je do pracy i dostać się odpowiednio kofeiny.
Jak zrobić Espresso z Aeropressu
jesteśmy wielkimi fanami Aeropressu. Jest idealny do zrobienia podwójnego kieliszka espresso. Aby uzyskać pojedynczy strzał, wystarczy przeciąć ilość wody i kawy na pół.,
będziesz potrzebować:
-
- AeroPress
- świeżo palone ziarna kawy
- młynek do kawy Burr
- skala do pomiaru kawy (lub łyżki stołowej)
- czajnik elektryczny lub czajnik z płytą kuchenną
gdy już masz sprzęt i fasolkę, czas zrobić espresso!
- podgrzej 1 szklankę wody (8 oz lub 234 ml) do temperatury 85°C (185°F). Idealna temperatura parzenia kawy wynosi 96°C (205°F), po prostu nieśmiała., Jednak dzięki AeroPress możesz eksperymentować z temperaturą wody w dowolnym miejscu między 185°F A 205°F (85°C i 96 ° C), aż znajdziesz idealną temperaturę.
- zmiel fasolę na drobną konsystencję, aż będziesz miał 2 łyżki stołowe (1 oz lub 28,3 gramów).
- włóż filtr do pokrywy spustowej AeroPress i spłucz go gorącą wodą.
- włóż korek spustowy na AeroPress i umieść go bezpośrednio na kubku lub kubku do kawy. Upewnij się, że wybierzesz solidny kubek, ponieważ będziesz naciskał na niego.
- Przenieś zmieloną kawę do AeroPress.,
- poskromić teren, upewniając się, że „krążek” kawy jest miły i szczelny. Możesz użyć tampera do espresso, aby poradzić sobie z tym obowiązkiem, lub użyć dowolnego cylindrycznego przedmiotu z płaskim dnem, który zmieści się w AeroPress.
- odmierz ½ szklanki (4 fl oz lub 120 ml) podgrzanej wody. Wlać wodę do AeroPress i szybko wymieszać.
- odczekaj 30 sekund po zamieszaniu, a następnie zanurz się tylko ciężarem dłoni. Prawdopodobnie poczujesz silny opór, ale ciągle naciskaj. Po całkowitym wciśnięciu tłoka wyjąć tłok z kubka.,
- Przenieś świeżo parzone espresso do ulubionego kubka i ciesz się!
Kiedy nadejdzie czas na oczyszczenie, po prostu wyjmij korek spustowy z AeroPress, przytrzymaj go nad koszem na śmieci lub kompostownikiem i wciśnij tłok, aby wyskoczyć z podłoża. Spłucz wszystko gorącą wodą i jesteś gotowy, aby zrobić kolejny kubek.
Jeśli jesteś fanem kawy, która jest szybka i łatwa, ale nadal smakuje świetnie, naprawdę nie ma powodu, aby nie mieć AeroPress., Jest to wygodne i potężne narzędzie do posiadania w swoim arsenale kawy i całkiem wyrozumiałe, jeśli uczysz się robić espresso, a nawet po prostu rozgałęziasz się z kawy kroplowej.
w sprzedaży
$29.95
Kup Teraz na Amazon jeśli klikniesz ten link i dokonasz zakupu, otrzymasz prowizję bez dodatkowych kosztów.,Ostatnia aktualizacja: 2021-01-29
Jak zrobić Espresso z dzbankiem Moka
ulubionym w Europie i Ameryce Łacińskiej, a wśród fanów kawy na całym świecie, moka pot może nie być ekspresem do espresso, ale to cud włoskiej inżynierii. Dodaje do mieszanki ciśnienie wody za pomocą pary, pomagając symulować charakterystyczny smak i odczucie espresso.
Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić espresso—a przynajmniej następną najlepszą rzecz—jak kawa glitterati, garnek Moka jest twoją odpowiedzią.,
będziesz potrzebować:
-
- garnek Moka
- świeżo palone ziarna kawy
- młynek do kawy Burr
- skala do pomiaru kawy (lub łyżki stołowej)
- czajnik elektryczny lub czajnik z płytą kuchenną
- mała łyżeczka do mieszania
Po zebraniu sprzętu i fasoli, czas dołączyć do drużyny moka.
- odmierz i zmiel 4 do 4½ łyżeczki (.71-.78 oz. lub 20-22 gramów) kawy. Podobnie jak w przypadku metody AeroPress, będziesz chciał zmielić kawę na bardzo drobną, cukrową konsystencję.,
- Dodaj wystarczającą ilość wody do dna garnka Moka, aby dotrzeć do linii napełniania. Nie przepełniaj zbiornika, ponieważ może to podlewać kawę i negatywnie wpłynąć na smak.
- dodaj zmieloną kawę do kosza filtracyjnego dzbanka Moka.
- zamocuj wylewkę doniczki Moka.
- umieść zmontowany garnek Moka na palniku kuchennym na średnim ogniu. Woda w dolnej komorze zagotuje się, gdy się nagrzeje, a ciśnienie popchnie strumień kawy przez filtr do górnej komory.
- słuchaj syczącego dźwięku.,
- poszukaj piwnej brązowej pianki, która pojawia się kilka sekund przed całkowitym zakończeniem kawy. Gdy górna część garnka Moka jest pełna kawy, wyjmij ją z palnika.
- kawę w górnej komorze szybko wymieszać małą łyżeczką i podawać.
opanowanie garnka Moka jest tak samo sztuką, jak nauką—nie do końca zaskoczeniem, biorąc pod uwagę, że mały percolator pochodzi z krainy Da Vinci —i prawdopodobnie będziesz musiał zaparzyć kilka garnków, aby uzyskać kawę w sam raz.,
to połowa zabawy, a gdy już opanujesz proces, będziesz miał klasyczny i klasyczny sposób na cieszenie się espresso w domu.
w sprzedaży
32.99 $
Kup Teraz na Amazon jeśli klikniesz ten link i dokonasz zakupu, otrzymasz prowizję bez dodatkowych kosztów.Ostatnia aktualizacja: 2021-02-07
Jak zrobić Espresso z francuskiej prasy
Jeśli jesteś poważnym miłośnikiem kawy, są szanse, że masz już francuską prasę w kuchni., Dlaczego więc nie użyć go do przygotowania ulubionych napojów espresso?
możesz myśleć o tym jak o zaparzaczu „big grind”, ale przy odrobinie poprawek i ostrożnych technikach możesz nauczyć się robić espresso w zaufanej francuskiej prasie.
będziesz potrzebować:
- 8-cup French press
- świeżo palone ziarna kawy
- młynek do kawy Burr
- skala do pomiaru kawy (lub łyżki stołowej)
- Elektryczny Czajnik na gęsiej szyi lub czajnik z płytą kuchenną
uzbrojony w sprzęt i Młynek, możesz nacisnąć do przodu (Przykro nam, nie mogliśmy się oprzeć).,
- zmiel kawę bardzo dobrze, używając bardzo ciemnych ziaren palonych lub ziaren espresso. Będziesz potrzebował 2 łyżki stołowe (1 oz lub 28,3 gramów) fasoli na każdą 1 szklankę wody.
- napełnij czajnik i podgrzej wodę do wrzenia, a następnie odstaw na 30 sekund przed zaparzeniem.
- Dodaj fusy do francuskiej prasy. Będziesz używać mniej więcej dwukrotnie ilość kawy, którą normalnie używasz do francuskiej kawy prasowanej. Nada to naparowi mocniejszy smak i ciemniejszy napar, przypominający espresso.,
- użyj gorącego czajnika, aby dodać kilka plam wody do francuskiej prasy i pozostawić na kilka sekund. Pozwala to na rozkwit kawy, uwalniając jej oleje i aromaty.
- dodaj resztę wody do francuskiej prasy. Nie mieszaj-spowoduje to wypadnięcie podłoża z zawiesiny i potencjalnie zrujnuje ekstrakcję smacznych aromatów i bogactwa kawy.
- zamknij pokrywę—nie zanurzaj się jeszcze!- i pozostawić kawę na około 4 minuty. Jeśli wolisz mocniejsze espresso, możesz pozostawić je strome na minutę lub dwie dłużej., Nie pozwól, aby trwało to zbyt długo, ponieważ może to prowadzić do nadmiernej ekstrakcji i gorzkiego, suszącego smaku.
- naciśnij tłok na prasie francuskiej powolnym, stałym i równomiernym naciskiem. Zanurzyć do połowy, a następnie podnieść tłok do góry, a następnie zanurzyć w dół, aby zakończyć naciśnięcie.
- wlać kawę do garnka do serwowania. Zatrzyma to ekstrakcję i pomoże zachować smak kawy, nad którą tak ciężko pracowałeś.
- serwuj swoje „French press-o” i ciesz się!,
ponieważ nie jest tak naprawdę przeznaczony do produkcji espresso, francuska prasa jest najmniej skuteczna z trzech opcji. Ale jeśli jesteś w nastroju na espresso i nie masz pod ręką żadnego innego sprzętu, jest to łatwy sposób na zaparzenie bardzo mocnej kawy, jeśli pamiętasz, aby zachować drobny mielenie, wydobyć w odpowiednim czasie i podać kawę natychmiast po zaparzeniu.
w sprzedaży
$26.99
Kup Teraz na Amazon jeśli klikniesz ten link i dokonasz zakupu, otrzymasz prowizję bez dodatkowych kosztów.,Ostatnia aktualizacja: 2021-02-07
nie musisz sprzedawać nerki lub przewracać okolicy java joint, aby cieszyć się dobrym strzałem włoskiej kawy. Bez względu na budżet i poziom umiejętności, możesz nauczyć się robić espresso za pomocą codziennego sprzętu do parzenia i wysokiej jakości kawy.
pamiętaj tylko o trzech kluczowych czynnikach—pieczeniu, Mieleniu i ciśnieniu—a w mgnieniu oka zrobisz naprawdę imponujące „pseudopresso”.
Happy Caffe!
Dodaj komentarz