drogi Phillipie,

żelazo znajduje się w budynkach i wieżowcach. Stanowi większość jądra Ziemi. Występuje nawet w słońcu i gwiazdach. I tak, jest też w misce płatków.

w przyrodzie możemy znaleźć żelazo w czarnej i stalowej formie mineralnej zakopanej głęboko w ziemi. Ale w naszych ciałach znajdujemy również żelazo we krwi.,

To właśnie dowiedziałem się od mojego przyjaciela Brennana Smitha, kiedy wyruszyliśmy, aby zbadać, dlaczego w płatkach zbożowych i innych produktach znajduje się żelazo.

Smith jest profesorem nauk o żywności, który uczy studentów na Washington State University i University of Idaho. Wyjaśnił, że żelazo jest w zbożach i innych produktach spożywczych dla naszego żywienia. Zastanawiałem się, co to dla nas robi.

Smith wyjaśnił, że we krwi masz coś, co nazywa się hemoglobiną, co nadaje krwi jej czerwony kolor. Hemoglobina pomaga również w przenoszeniu tlenu przez organizm. Ale nie może tego zrobić bez pomocy żelaza.,

żelazo pomaga wiązać tlen, którym oddychasz, z hemoglobiną. Hemoglobina utrzymuje tlen i przenosi go przez ciało, aby pomóc ci pozostać silnym.

„to jeden z najważniejszych powodów, dla których mamy żelazo”, powiedział Smith.

bez żelaza możesz zacząć czuć się słaby i zmęczony, ponieważ twoje ciało nie dostaje wystarczającej ilości tlenu. Ale jedzenie żywności z odpowiednią ilością żelaza pomaga rosnąć, myśleć i grać.

moja przyjaciółka Jen Hey, kolejny ekspert w żywieniu tutaj WSU, powiedział, że dobrym źródłem żelaza są jaja, fasola, niektóre rodzaje skorupiaków i mięso., Zaczynałem być głodny. W tofu jest również żelazo, suszone owoce i ciemne, liściaste zielone warzywa.

rośliny, które uprawiają rolnicy, aby ziarna zbóż również potrzebowały żelaza. Rośliny te używają żelaza, aby pomóc w przenoszeniu tlenu, tak jak u ludzi. A bez żelaza nie byliby w stanie zrobić swoich zielonych kolorów.

wiele roślin i zwierząt naturalnie ma dużo żelaza. Czasami są pokarmy, które są wzmocnione, a żelazo jest dodawane, aby dać mu impuls.

To zależy od tego, jaki rodzaj płatków jesz, ale zwykle jest niewielka ilość żelaza w połączeniu z innymi składnikami., Po prostu przeczytaj etykietę, a dowiesz się o rzeczach takich jak cynk, wapń i witaminy.

od gwiazd w kosmosie, przez rośliny na polu, po zboża w misce, żelazo jest ważnym elementem naszego wszechświata. Żelazo jest rodzajem metalu. Metale mogą być również magnetyczne. Żelazo też jest magnetyczne. Dlatego możesz zmielić trochę zbóż i wyjąć żelazko za pomocą magnesu.

w metalowej łyżce może być nawet trochę żelaza, którego używasz do jedzenia płatków o poranku.

Jeśli lubisz jedzenie i naukę, może chciałbyś kiedyś zostać naukowcem od żywności, Phillip., W rzeczywistości, z takim pytaniem, jesteś na dobrej drodze.

„Zawsze zadawaj pytania.”

Dr. Universe