Waar Komen Koffiebonen Vandaan?

zeggen “koffie komt uit koffiebonen” is hetzelfde als zeggen dat een auto afkomstig is van een autodealer. Het is een zwak, oninformatief antwoord.

dus, voor dit bericht heb ik besloten om de vraag te beantwoorden, Wat is een koffieboon in de eerste plaats… en waar komen koffiebonen vandaan?

de resultaten die ik vond kunnen je verrassen… of ze kunnen alleen maar versterken wat je al wist. Hoe dan ook, het was een leuke vraag om te beantwoorden!

van de koffieplant

koffiebonen zijn afkomstig van koffieboonplanten (1), Een soort struik of struik.,

als je je afvraagt hoe een koffieplant eruit ziet, is de beste vergelijking een bessenstruik of een wijnstok. Deze planten kunnen ook behoorlijk groot worden. We hebben het hier niet over Sequoia-hoogte, maar ze zijn zeker groter dan jij of ik!

De meeste koffieplanten hebben rijke, donkergroene en wasachtige bladeren, hoewel de kleur soms meer paars of geel kan worden. U kunt een aantal koffie planten te zien in de video hieronder.

Er zijn een paar verschillende soorten koffieplanten: Arabica en Robusta., Nu, dit klinkt misschien eenvoudig, maar in werkelijkheid deze twee planten hebben vele variëteiten tussen hen.

Arabica planten

van de twee is de Arabica verreweg de meest productieve, met tientallen rassen geteeld over de hele wereld. In het bijzonder vind je deze planten groeien in de “coffee belt” – een band van landen rond de evenaar van de aarde waar de omstandigheden voor het kweken van koffie op hun best zijn. Het is ook van deze “tak” van de familie dat we de meeste van de hogere, dure ambachtelijke koffie krijgen.,

Neem bijvoorbeeld de Bourbon, die grotendeels in Zuid-Amerika wordt geteeld. Deze Arabica variëteit is een van de absolute beste als het gaat om koffiebonen. Stumptown Coffee Roasters – een van mijn favoriete koffie providers-verwijst naar de Bourbon als de “pinot noir van koffie”, en er is geen twijfel.

wanneer boeren de tijd nemen om deze planten met zorg te telen, produceren ze bonen van hoge kwaliteit die alle koffiedrinkers tevreden zullen stellen, van de nieuwelingen tot de hardcore extremisten. Als u geïnteresseerd bent in meer informatie, Stumptown heeft een grote uitsplitsing van de belangrijkste Arabica-variëteiten (2).

• Save

zijn niet de enige variëteit of “cultivar” van de Arabica koffieplant., Er zijn talloze anderen. De meeste van hen zijn gegroepeerd in de Bourbon-Typica variëteiten, waar je veel van de klassieke Arabica variëteiten vindt. Dan is er de Introgressed ” tak ” van de familie (Ja, ik ging er!).

Dit zijn koffieplanten die eigenschappen hebben van andere soorten (meestal de Robusta), maar die nog steeds als Arabica worden beschouwd. Veel van deze zijn gemaakt om te weerstaan gevaarlijke oogst moordenaars zoals koffie blad roest.

ten slotte hebben we de nieuwere F1 hybriden – planten die het directe resultaat zijn van twee duidelijk verschillende ouders.,Meer informatie over de uitgestrekte wereld van de Arabica-plant vindt u op deze fantastische interactieve kaart (3) van World Coffee Research. Het is geladen met informatie en zeker een kijkje waard als je hier klaar bent!

• Save

Robusta planten de andere helft van de koffiestamboom, de Robusta, bestaat uit slechts twee soorten, C. C. robusta en C. C. nganda, die beide afkomstig zijn van de Coffea canephora plant., Maar ondanks deze schaarste aan variëteiten doen Robusta-koffieplanten eigenlijk veel van het zware werk en leveren ze hopen koffiekersen van lagere kwaliteit die de wereld draaiende houden.het grootste deel van de Robustabonen wordt geteeld in Afrika en Indonesië (4), hoewel Vietnam de verrassende winnaar is voor de grootste producent van de zwaar cafeïneinjecteerde bonen.

FUN FACT: Dit is eigenlijk een van de belangrijkste dingen die Vietnamese koffie zo ‘ n unieke drank maakt!, Het gebruik van de cafeïne-intense Robusta bonen in plaats van de meer delicate Arabica bonen is een zeldzaamheid in de wereld van speciale koffiedrink.

Hoe lang duurt het voordat een koffieplant groeit?

als je je afvraagt hoe lang het duurt om koffie te kweken, duurt het meestal ongeveer een jaar voordat een nieuwe plant begint te bloeien. Van daaruit kan het nog twee of drie jaar (5) duren voordat de boom vruchten begint af te werpen. Bekijk deze time lapse van een koffieplant die ontkiemt (6) om hem in actie te zien!,eenmaal volwassen kan een koffieplant die goed in de schaduw staat, dertig of zelfs veertig jaar leven. Sommigen zetten zelfs het aantal veel hoger (7)!

e begint vruchten af te werpen. Bekijk deze time lapse van een koffieplant die ontkiemt (6) om hem in actie te zien!eenmaal volwassen kan een koffieplant die goed in de schaduw staat, dertig of zelfs veertig jaar leven. Sommigen zetten zelfs het aantal veel hoger (7)!,

echter, het is in de eerste paar decennia (na het eerste deel van de groei waarin de plant het punt bereikt waarop hij op commercieel niveau bonen kan kweken) dat het meest waardevol is voor boeren.

• opslaan

de lange levensduur van de productiviteit van een koffieplant is de laatste tijd ernstig belemmerd door een belangrijke verschuiving naar zongedroogde koffie (8)., Deze monocrop benadering verplaatste koffiebonen uit hun natuurlijk schaduwrijke habitat, waardoor boeren hybriden moesten gebruiken die zich konden aanpassen aan de intense periodes onder de hete zon in de meestal equatoriale gebieden waar bonen worden geteeld.

al deze factoren hebben geleid tot een halvering (9) van de productiviteit van de levenscyclus van een koffieplant die bonen verbouwt.

wanneer een koffieplant goed wordt verbouwd en onderhouden, produceert hij na drie tot vijf jaar fruit en kan hij gemiddeld 50 tot 60 jaar blijven produceren., gelukkig hebben veel boeren de laatste jaren de schadelijke effecten van deze “massaproductie” – methode ingezien en zijn ze begonnen terug te keren naar meer traditionele tint geteelde bonen.

Er is dus de koffieplant, maar hoe krijgen we koffiebonen uit een struik?Kersenkoffiebonen, de vrucht van het leven

Oké, “vrucht van het leven”is misschien een beetje extreem, maar komen koffiebonen van kersen? Bevestigend. En koffiebonen op hun beurt geven ons koffie, de nectar van het leven.

deze kleine kersenvruchten bestaan uit een buitenste schil of schil die een binnenste laag pulp bedekt., In het midden van deze pulp zijn twee koffiebonen, elk bedekt met een tweede dunne laag, of perkament, en een laatste dunne membraan. U kunt een goed beeld te krijgen in de video hieronder.

de kersen groeien in trossen langs de takken van de koffieplant. Ze beginnen groen en worden dan helder kersenrood als ze klaar zijn om te oogsten.

Final Thoughts

dus, de volgende keer dat u wordt gevraagd van welke koffie wordt gemaakt, kan het antwoord worden opgesplitst in een paar delen.

1. koffie wordt gemaakt van koffiebonen.,
2. koffiebonen komen van de koffieplant, een grote struik of struik.
3. bonen worden gevonden in het centrum van koffiekersen, het fruit dat groeit op koffieplanten.koffieplanten groeien over de hele wereld, met name in Midden – /Zuid-Amerika, Afrika en Azië.

nu je weet waar koffie vandaan komt, ontdek dan deze lijst met koffiedranken om mee te experimenteren!,

• Save

FAQs

waar is de geboorteplaats van koffie? de geboorteplaats van koffie wordt traditioneel gezien als Ethiopië, een land in Oost-Afrika ten zuiden van Egypte en ten noorden van Kenia. Sommige regio ‘ s van Ethiopië oogsten nog steeds, tot op de dag van vandaag, koffiekersen van in het wild groeiende koffiebomen.

waar komen de meeste koffiebonen vandaan?,

De meeste koffiebonen komen uit een band gecentreerd op de evenaar, maar die het grootste deel van de weg rond de aarde loopt. Koffiebonen worden geoogst van bomen geteeld in Afrika, Azië, Indonesië en Latijns-Amerika. Ze groeien op verschillende hoogtes van nabij de zeespiegel (bijvoorbeeld op het eiland Hawaii) tot hoog in de Andes van Colombia en Peru in Zuid-Amerika.

wie waren de eersten die koffie dronken?, hoewel de Ethiopiërs worden gecrediteerd met de ontdekking van koffie, waren de Soefi kloosters van Jemen (aan de overkant van de Rode Zee van Ethiopië) de eerste plaatsen waar koffie werd bestudeerd en gedocumenteerd. Tegen het einde van de 16e eeuw was koffie bekend in het hele Midden-Oosten en verhuisde naar Turkije, Zuid-India, Noord-Afrika en Perzië. Het verspreidde zich vervolgens naar de Balkan, Italië en de rest van Europa tegen de 17e eeuw.

• Save