Deze gebakken aardappelen op de Grill zijn de beste gebakken aardappelen die je ooit zult hebben. Ze zijn pluizig, zacht en gekookt om BBQ-perfectie te voltooien. Het geheim zit in het proces. Door ze goed op smaak te brengen, in folie te grillen en op direct vuur af te werken, blijven deze aardappelen aan de binnenkant vochtig en knapperig aan de buitenkant.
BBQ gebakken aardappel
Er zijn een handvol methoden voor het maken van BBQ gebakken aardappelen, en ik heb ze allemaal geprobeerd., Helaas komen ze altijd tekort. Een methode bestaat uit het verpakken van de gebakken aardappel in folie en vervolgens warm grillen. Hoewel dit resulteert in een gekookte aardappel, geeft deze methode je helemaal geen BBQ-smaak. Waarom kook je ze dan op de grill? Andere methoden drogen de aardappelen uit, zodat ze niet pluizig of vochtig zijn.
om deze complete bespotting te verhelpen, heb ik mijn eigen methode gemaakt voor het maken van gebakken aardappelen op de grill!, Om de perfecte BBQ gebakken aardappelen te krijgen, worden ze eerst gewikkeld in folie en gegrild op 350 graden F gedurende 60 minuten en vervolgens gekookt uitgepakt op direct vuur. Met deze methode krijg je een langzame stijging van de temperatuur, maar de folie houdt het vuur in om de aardappelen gelijkmatig te koken. Pel na het eerste uur de folie eraf en zet ze op het directe vuur om de huid te knapperig te maken en geef de aardappel wat goede BBQ-smaak. Deze laatste stap is cruciaal om die knapperige, knapperige huid te krijgen die net zo goed, zo niet beter, smaakt als de pluizige binnenkant.,
gegrilde gebakken aardappelen in folie
bij het grillen van gebakken aardappelen adviseer ik ze in heavy duty folie te wikkelen voordat ze op de grill worden geplaatst. Het koken van uw gegrilde gebakken aardappelen in folie helpt de aardappelen langzaam stijgen in temperatuur en laat elke aardappel gelijkmatig koken.
Ik kan niet genoeg nadruk leggen op het gebruik van een goede heavy duty folie tijdens het grillen van deze aardappelen., Heavy duty folie splitst of scheurt niet tijdens het verpakken of koken, zodat u niet het risico loopt dat er iets uit sijpelt terwijl uw eten op de grill staat. Als u geen heavy duty folie bij de hand heeft, kunt u 2 lagen gewone folie leggen om de sterkte te verhogen.
hoe gebakken aardappelen te grillen
Ik ben dol op het koken van gebakken aardappelen op de grill., Tuurlijk, de oven doet het werk, maar door te koken op de grill op indirecte warmte en vervolgens afwerking ze warm en snel, komen ze naar buiten proeven beter dan ooit. Volg deze 5 stappen om elke keer perfect gegrilde gebakken aardappelen te krijgen:
- bereid de grill en de aardappelen voor. Verwarm uw grill voor op 350-400 graden F voor twee-zone koken (een kant met indirecte warmte, een kant met directe warmte). Spoel en schrob de aardappelen om ze schoon te maken en verwijder overtollig vuil.
- wikkel de taters., Lay-out 1 stuk 18 ” heavy duty aluminiumfolie voor elke aardappel. Besprenkel elke gewassen aardappel met olijfolie en breng goed op smaak met zout en peper. Wikkel elke aardappel strak met folie.gril deze aardappelen! Leg de verpakte aardappelen aan de indirecte kant van de grill, sluit het deksel en kook gedurende 1 uur. Draai de aardappelen op de 30-minuten mark, zodat de aardappelen die dicht bij de directe warmte worden gedraaid weg (en de aardappelen die het verst van de directe warmte zijn nu dichterbij).
- verwijder de folie en gril warm., Na 60 minuten grillen de aardappelen met hittebestendige handschoenen of tang uit de folie halen. Zorg ervoor dat je jezelf niet verbrandt; deze taters zullen heet zijn! Leg de ongepakte aardappelen aan de directe kant van de grill en kook ze 1-2 minuten per kant (4-5 minuten totaal).
- snijd, pluis en serveer warm. Haal je aardappelen van de grill. Split ze open, pluis de binnenkant, en serveer met uw keuze van toppings. (Probeer mijn borst Chili, het is heerlijk met aardappelen!).,
Hoe lang gebakken aardappelen gegrild moeten worden
Het duurt ongeveer 1 uur om gebakken aardappelen volledig te grillen met een grilltemperatuur van 450-500 graden F. Ik raad aan de aardappelen, gewikkeld in heavy duty folie, de eerste 60 minuten te koken, ze vervolgens uit te pakken en ze 4-5 minuten op direct vuur te plaatsen om de huid te knapperig te maken. Zorg ervoor dat u de interne temperatuur van uw aardappelen bijhoudt tijdens het koken. Grilltemperaturen kunnen variëren, en je aardappelen hebben misschien iets minder of meer tijd nodig om tot die perfect zachte textuur te komen.,
gebakken aardappel interne temperatuur
De optimale interne temperatuur voor een gebakken aardappel is 210 graden F. tussen 205-215 graden F. Wanneer uw aardappel in deze zoete zone is, kunt u garanderen dat het overal gelijkmatig wordt gekookt, en het zal pluizig en licht zijn. Kom maar op met de boter en zure room!,
meer aardappelrecepten
aardappelen zijn een geweldige kant voor BBQ. Bij het proberen om te beslissen welke kanten te koken met uw vlees, Ik zeg ga voor de aardappelen!, Probeer deze andere geweldige aardappelrecepten van Hey Grill Hey:
- gerookte gebakken aardappelen
- gegrilde aardappelsalade
- gerookte Chantilly aardappelen
gebakken aardappelen op het grillrecept
volg het recept, en ik leer je de eenvoudige stappen om je eigen gebakken aardappelen op de grill thuis. Hey Grill Hey is gewijd om u te helpen beter BBQ, voeden de mensen die je liefde, en uitgegroeid tot een achtertuin BBQ held., Facebook Instagram meer van mijn recepten en video ‘ s voor roken en grillen vind je op YouTube, Instagram of op onze Facebook-pagina.
eten maken voor je gezin zou makkelijk moeten zijn, en Hey Grill Hey is hier om te helpen! Bij Patio Provisions hebben we sauzen, wrijven en meer om u tijd en energie te besparen bij het maken van iets voor een aanstaande bijeenkomst. Bekijk het vandaag nog!,
gebakken aardappelen op de Grill
Ingredients
- ▢ 4 large russet baking potatoes
- ▢ 2 Tablespoons olive oil
- ▢ 2 teaspoons salt
- ▢ 2 teaspoons black pepper
Instructions
-
Preheat the grill., Verwarm uw grill voor op 350-400 graden F voor 2-zone koken.
-
maak de aardappelen schoon. Spoel gebakken aardappelen en schrob om overtollig vuil te verwijderen.
-
wikkel de aardappelen in folie. Lay-out 4 grote stukken 18 ” heavy duty aluminiumfolie (of lay-out 2 lagen gewone folie). Zet 1 gewassen aardappel op een stuk folie. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Wikkel stevig met folie. Herhaal met de resterende aardappelen.,
-
bak de aardappelen op de grill. Plaats verpakte aardappelen aan de indirecte kant van de grill, zorg ervoor dat de aardappelen elkaar niet raken, zodat de hitte alle kanten van de aardappel kan omringen. Sluit het deksel en kook gedurende 60 minuten. Draai eenmaal op de 30-minuten mark, zodat alle aardappelen die dicht bij de directe warmte kunnen worden verschoven, zodat ze allemaal gelijkmatig koken.
-
aardappelen op direct vuur brengen., Verwijder na 60 minuten aardappelen uit de folie met een tang of hittebestendige handschoenen (pas op dat u zich niet verbrandt!), en leg de aardappelen aan de directe kant van de grill.
-
Maak het bakken van de aardappelen af. Kook 1-2 minuten per kant (4-5 minuten totaal) op direct vuur. Een perfect gekookte gebakken aardappel heeft een interne temperatuur van 210 graden F, dus probeer je aardappelen tussen 205-215 graden F.
-
warm te serveren., Verwijder de gebakken aardappelen in uw Dienblad, split uw aardappelen open met een mes, pluis de binnenkant met een vork, en top met zout en peper en eventuele extra toppings die u verkiest.,
Geef een reactie