Elote Corn (Mexican Street Corn)

Sharing is caring!

Elote Corn | Corn season is here! Corn is never better than right now., Ik hou van zoete, verse maïs op de grill met verkoolde krokante pitten. Ik hou vooral van de veelzijdigheid van maïs.

Grill het, shuck het voor salades of dips, of gooi het in uw favoriete maïsbrood recept. En laat me niet beginnen over maïsbrood. Ik weet dat het een groot debat is, maar ik hou van mijn maïsbrood zoet en zal er met je over vechten. Geef me al het maïsbrood.

Wat is Elote en hoe wordt het bediend?

een klassieke manier om te genieten van maïs op de kolf is Mexican street corn, elote., Geroosterd op een open grill, het is dan bedekt met zout, chili poeder, boter, cotija kaas, limoensap, en mayonaise of crema fresca. Zo ‘ n traktatie en perfect om elke barbecue spread of als een zomer snack te begeleiden.

Het wordt soms ook op de kolf geroosterd, geplukt en geserveerd in een beker met alle fixaties. Ook al is het een beetje rommelig, ik hou van de mijne recht uit de kolf. Het is misschien Netter om het in een kopje te eten, maar het is lang niet zo leuk. elke heerlijke hap elote heeft de essentie van een warme, zorgeloze zomeravond in een drukke stad., Of het nu midden juli of December is, het is perfect als je een beetje zon nodig hebt in je leven.

waar komt elote vandaan?

het woord “elote “is geëvolueerd van het Nahuatl woord elotitutl, wat zich vertaalt naar” tender cob.”Maïs is een nietje in de Latijns-Amerikaanse cultuur die teruggaat tot inheemse volkeren’ nietje gewas en het handhaven van zijn populariteit als de draagbaarheid maakte het gemakkelijker om te eten voor een volk steeds meer on-the-go.,het gerucht gaat dat mensen in Midden-Amerika aan het einde van het oogstseizoen kolven maïs met verse limoensap buiten de maïsvelden zullen verkopen om de overvloedige oogst te vieren.

de romige, hartige traktatie zoals we die vandaag kennen, kreeg zijn populariteit in de straten van Mexico-Stad. Eloteros zette stands op, lokkend in voorbijgangers met hun heerlijke kolven warm gehouden op roterende vuurpotten.

vanaf daar heeft het zijn weg gemaakt naar de grotere straten in Amerika naar de kleine stadsbeurzen. En kun je het echt kwalijk nemen dat het aanslaat? Ik bedoel, kijk naar die foto!, Proef het zelf!

Elote Maïs Recept Ingrediënten

• maïs
• mayonaise
• zure room of Mexicaanse crema
• knoflook
• queso fresco of cotija kaas brokkelt
• chilipoeder
• cayennepeper
• koriander
• kosher zout
• kalk wedges

Hoe maak elote

om Te beginnen, laten we prepping. Het opzetten van stations maakt de montage zo veel gemakkelijker later-geloof me.,

meng mayonaise, zure room en knoflook in een klein kommetje tot goed gecombineerd.verdeel vervolgens de kruimige queso fresco of cotija kaas op een bord voor later. Tot slot, meng chilipoeder, cayennepeper en zout in een andere kleine kom.

nu bent u klaar om te koken! Bestrijk je grillrooster met plantaardige olie en zet het op hoog vuur. Als het klaar is, plaats direct op het geoliede rooster en grill maïs, draaien af en toe tot het licht verkoold. Dit duurt ongeveer 10 minuten.,

eindelijk is het tijd om het van gemiddelde maïs om te zetten in magische elote! Bestrijk eerst de verkoolde maïs met het romige mayonaise mengsel. Een gebaksborstel zou moeten werken!

dompel het vervolgens in de verkruimelde kaas, rolling om ervoor te zorgen dat elke zijde bedekt is. Tot slot, strooi de chilipoeder en kruiden op de maïs met wat vers gehakte koriander.

met een laatste knijp van limoen, is uw Mexicaanse gegrilde maïs klaar om te worden verslonden! Bij elke hap krijg je de romige en hartige coating, de beet van de maïs, en een rits van de limoen en kruiden., Het is zomer op een cob, als we echt zijn. Dus, ongelooflijk lekker.

maak er een feest van!

Als u houdt van smaken die zoet, rokerig en zout zijn, zult u dol zijn op elote corn! Soms zijn de eenvoudigste gerechten echt de beste. Als u op zoek bent naar meer achtertuin bbq ideeën, check out enkele van mijn grillen en bbq recepten.

of misschien wilt u een volledige Mexicaanse geïnspireerde maaltijd serveren. Uw volk zal houden van geroosterde tomatillo salsa verde, queso fundito con chorizo, mijn pittige chorizo burger, Pollo asado salade, of pittige ananas margaritas., En wie houdt er niet van enchilada ‘ s met zelfgemaakte enchilada saus?

Deze Mexicaanse straatmais zou ook het perfecte bijgerecht zijn voor taco night. Zweep wat slow cooker carnitas, Instant Pot Texas brisket, of kalkoen chorizo, opwarmen sommige tortilla ‘ s, en serveer met uw favoriete toppings plus de elote. Of maak mijn wandelende taco ‘ s met chorizo en pittige sla en je bent klaar.

wat je ook besluit te maken, Maak een verfrissende michelada of een pittige mezcalita om het allemaal weg te spoelen. Maar zorg ervoor dat je dit Mexicaanse elote recept serveert. Het zal elke bijeenkomst veranderen in een feest!,tal Time20 minuten