ArtfulTea

cafeïne en thee

het cafeïnegehalte in thee varieert afhankelijk van verschillende variabelen en kan worden beïnvloed door de eigenschappen in de thee zelf en door verschillende brouw-en bereidingsmethoden. Deze omvatten:

• Theevariëteit – alle thee wordt geproduceerd uit dezelfde plant. De theeplant (camellia sinensis) heeft twee belangrijke variëteiten: camellia sinensis var., sinensis, die vooral in China wordt geteeld, en camellia sinensis var. assamica, die vooral in India wordt geteeld. Thee van de camellia sinensis var. assamica ras hebben de neiging om hogere cafeïne niveaus.

• oogsttijd – over het algemeen hebben theesoorten die in het voorjaar worden geoogst een hoger cafeïnegehalte dan theesoorten die later in het jaar worden geoogst. Dit omvat thee zoals silver tip witte thee en first flush Darjeeling thee., Thee geoogst in het voorjaar hebben de neiging om te worden samengesteld uit kleinere bladeren en knoppen, die ook bijdraagt aan hun hogere cafeïne niveau.

• teeltmethoden – bepaalde teeltmethoden kunnen ook het cafeïnegehalte van thee beïnvloeden. In het bijzonder, het in de schaduw stellen van theeplanten gedurende enkele weken voor de oogst drastisch verhoogt het cafeïne-gehalte. Dit is een deel van de reden waarom matcha, evenals andere schaduw geteelde Japanse thee zoals Gyokuro en Kabusecha, en vooral hoog aan cafeïne.,

• verwerkingsmethoden – Cafeïnespiegels kunnen ook variëren afhankelijk van hoe de thee wordt verwerkt. Matcha wordt bijvoorbeeld geproduceerd door hele groene theeblaadjes te vermalen tot een fijn poeder, wat het cafeïnegehalte drastisch verhoogt, omdat je het hele theeblaadje consumeert wanneer je een kom matcha drinkt. Ook fijngemalen thee zoals Iers ontbijt hebben de neiging om hoger in cafeïne dan vollere Losse Blad Thee.

• steile tijd – hoe langer je thee steilt, hoe hoger het cafeïnegehalte zal zijn., Dit is een deel van de reden waarom zwarte thee, die de neiging om te worden geïnfundeerd voor een langere periode van tijd dan andere soorten thee, zijn hoger in cafeïne. Kortere steile tijden hebben de neiging om te resulteren in een lager cafeïne niveau, wat betekent dat thee die slechts een of twee minuten doordrenkt, zoals groene thee en witte thee, zijn vaak lager in cafeïne.

• watertemperatuur – watertemperatuur is een andere belangrijke factor als het gaat om het cafeïnegehalte van een kopje thee. Thee die wordt gebrouwen met kokend water, zoals zwarte thee of Pu-erh thee, is meestal hoger in cafeïne., Thee die wordt gebrouwen met koeler water, zoals groene thee, heeft de neiging om minder cafeïne te bevatten.

• hoeveelheid theebladeren – hoe hoger de verhouding theebladeren tot water, hoe meer cafeïne in een kopje thee aanwezig is. Als u van uw thee aan de sterkere kant houdt, kunt u meer theebladeren aan uw infuser toevoegen voor een stevige, meer cafeïnehoudende Beker.

omdat het cafeïnegehalte in thee van zoveel verschillende factoren afhangt, kan het moeilijk zijn om het exacte cafeïnegehalte van een bepaalde thee te bepalen., Over het algemeen hebben zwarte thee, pu-erh-thee en matcha de neiging hoog in cafeïne te zijn, terwijl andere soorten thee zoals witte thee, groene thee en oolong-thee doorgaans lager in cafeïne zijn. Het is belangrijk om te onthouden dat dit slechts algemene richtlijnen zijn – het werkelijke cafeïne-gehalte aanwezig in een bepaald kopje thee kan sterk variëren van thee tot thee, zelfs met theesoorten die in dezelfde thee “categorie.”

de cafeïne aanwezig in thee kan ook verschillende mensen op verschillende manieren beïnvloeden, afhankelijk van hun cafeïnegevoeligheid en unieke biochemie., Sommige mensen zijn de hele nacht wakker als ze een slok cafeïnehoudende thee na de middag drinken, terwijl anderen cafeïne kan consumeren tot diep in de avond zonder het ervaren van bijwerkingen. Cafeïne gevoeligheid heeft ook de neiging om te verhogen met de leeftijd, dus je kunt jezelf gevoeliger voor zeer cafeïnehoudende thee als je ouder wordt.

cafeïne en L-theanine

In tegenstelling tot andere cafeïnehoudende dranken zoals koffie of energiedranken, bevat thee gemaakt van de Camellia sinensis plant zowel cafeïne als een unieke verbinding die bekend staat als l-theanine., Terwijl cafeïne een stimulerend middel is, werkt l-theanine om stress te verminderen en rust en ontspanning aan te moedigen. Samen beschrijven veel mensen cafeïne en l-theanine als een meditatief effect dat ideaal is voor focus en concentratie. Matcha en schaduwrijke groene thee zoals Gyokuro en Kabusecha hebben de neiging om bijzonder hoog in l-theanine te zitten, maar alle echte thee bevat zowel L-theanine als cafeïne. Deze combinatie kan ervoor zorgen dat u de effecten van cafeïne iets anders ervaart, met minder nervositeit, zenuwachtigheid en meer een kalm en energiek effect.,

thee met een hoog cafeïnegehalte

welke thee heeft de meeste cafeïne? Hier zijn onze top picks voor hoog cafeïnehoudende thee:

Matcha

Matcha is een poedervormige groene thee gemaakt van gemalen theebladeren en voornamelijk geproduceerd in Japan. Matcha is om verschillende redenen hoog aan cafeïne. Bijvoorbeeld, als je een kom matcha drinkt, drink je eigenlijk hele theebladeren, in plaats van een verdunde infusie zoals wanneer je een traditioneel gebrouwen kopje thee drinkt., Dit betekent dat je krijgt een geconcentreerde dosis van veel van de gunstige verbindingen die aanwezig zijn in thee, waaronder cafeïne, l-theanine, en antioxidanten. De theeplanten die gebruikt worden voor de productie van matcha worden enkele weken voor de oogst in de schaduw gezet, wat ook het cafeïnegehalte verhoogt.

zwarte thee

zwarte thee heeft ook een hoog cafeïnegehalte. Veel hartige ontbijtmengsels, zoals Iers ontbijt en Engels ontbijt, worden gemaakt van Indiase zwarte thee van de camellia sinensis var. assamica ras, die de neiging om hoger in cafeïne., Zwarte theeblends worden vaak grof gehakt in fijnere gebroken theebladeren, die het cafeïnegehalte kunnen verhogen. Tot slot, zwarte thee hebben de neiging om te worden bereid met behulp van warmer water en geweekt voor een langere tijd, die beide kunnen resulteren in een kopje thee die vooral hoog in cafeïne.

Pu-erh Tea

Pu-erh thee zijn gerijpte thee die gewoonlijk in China wordt geproduceerd. Deze thee heeft een rijke, aardse smaak, brouwen een inktzwarte kleur, en hebben de neiging om zeer hoog in cafeïne., Net als zwarte thee worden pu-erh-theesoorten vaak bereid met heet water en door de theebladeren langer te laten weken, wat resulteert in een sterkere, meer cafeïnehoudende kop thee. Rijp (shou) pu-erh dat gefermenteerd wordt met behulp van een natte stapel methode heeft de neiging om hoger in cafeïne dan rauwe (sheng) pu-erh dat gefermenteerd wordt volgens traditionele methoden.

gearceerde groene thee

In Japan worden sommige soorten speciale theeplanten gedurende enkele weken voor de oogst in de schaduw gehouden, wat de cafeïnespiegels in de thee verhoogt., Gyokuro en matcha planten zijn beide drie weken voor de oogst in de schaduw, terwijl Kabusecha planten meestal ongeveer twee weken voor de oogst in de schaduw staan. Dit betekent dat deze theeën hebben de neiging om een hoger cafeïne gehalte dan andere soorten groene thee. Japanse groene thee wordt ook meestal gestoomd om het oxidatieproces te stoppen, wat het cafeïnegehalte in thee verhoogt.

Mate

hoewel yerba mate cafeïne bevat, is het eigenlijk niet gerelateerd aan de theeplant., Inheems in Zuid-Amerika en populair in landen als Argentinië en Chili, mate is eigenlijk een soort van de Hulst plant. Mate heeft de neiging om hoog in cafeïne, die bijna net zoveel per kopje als koffie. Mate kan worden geconsumeerd op zijn eigen, of als een ingrediënt in gearomatiseerde mengsels zoals nootachtige Mokka Mate en levendige Lemony Mate.

andere cafeïnehoudende thee

hoewel de hierboven genoemde thee bijzonder hoog cafeïne bevat, bevatten alle theesoorten gemaakt van de Camellia sinensis plant enige hoeveelheid cafeïne., In het algemeen hebben zwarte en pu-erh thee de hoogste hoeveelheid cafeïne, gevolgd door oolong Thee, Groene Thee, Witte thee en paarse thee. Echter, omdat het cafeïnegehalte van een gebrouwen kopje thee afhankelijk is van veel verschillende factoren, kunnen zelfs theesoorten binnen dezelfde brede categorieën verschillende cafeïneniveaus hebben.

aangezien cafeïne mensen zeer verschillend kan beïnvloeden, afhankelijk van hun eigen unieke lichaamschemie en predisposities, is het moeilijk te voorspellen hoe cafeïne in een bepaalde thee U kan beïnvloeden., Als u zich zorgen maakt over het consumeren van te veel cafeïne, probeer dan uw cafeïnehoudende theeconsumptie te beperken tot één of twee kopjes per dag en vermijd het drinken van cafeïnehoudende thee in de middag of avond. Aan de andere kant, als je probeert om uw cafeïne inname te stimuleren, onze high-cafeïne thee zou kunnen zijn precies het ding! Of je nu gaat voor een rijke, aardse pu-erh, een kom meditatieve matcha of een van onze andere zeer cafeïnehoudende thee, het zal je zeker de energie geven die je nodig hebt om de dag door te gaan.