Aardbeien met room

deze aardbeien met room zijn een decadentie voor mij. Je zou kunnen denken dat na het eten van een stevige maaltijd zoals een Colombiaanse tamal of een Paisa dienblad het onmogelijk zou zijn om ruimte te vinden om iets anders te eten. Ik kan echter nooit een vol glas verse aardbeien met melkroom en bestrooid met gecondenseerde melk weigeren.,

Dit is een zeer populair dessert in Colombia en in mijn geboortestad worden ze verkocht bij fruitkraampjes naast de wegen buiten de stad. Als je naar Medellin gaat, kijk dan naar deze kraampjes langs de weg op weg naar de stad vanaf het vliegveld. De verse room die ze gebruiken om aardbeien met room te maken is fantastisch!

Bon Appetit!,

ingrediënten

(4 -6 porties)

• 3 kopjes aardbeien, vers, gewassen en doormidden gesneden
• 1/4 theelepel vanille-extract
• 3 eetlepels suiker, of naar smaak
• 3 kopjes melkroom
• gezoete gecondenseerde melk (facultatief))

bereiding

1. meng in een kom de room, melk, room, vanille en suiker.
2. Sla op middelhoge snelheid tot er zachte pieken ontstaan en de crème dikker wordt.,
3. gebruik glazen of bekers, maak lagen met aardbeien en room (dat wil zeggen: een laag aardbeien, dan een laag room, enzovoort). Bestrooi met gecondenseerde melk, indien gewenst, en serveer onmiddellijk.