Vietnamesisk Nudler med Sitrongress Kylling (Bun Ga Nuong) er en av mine signatur retter! Vermicelli nudler toppet med friske grønnsaker og urter, en utrolig sitrongress marinert kylling og drizzled med Nuoc Cham, og chili hvitløk saus som er servert med alt i Vietnam!
Lett nok for midtuke måltider, og en oppsiktsvekkende BILLIG måltid idé for store grupper! Enten koke kylling i store grupper på BBQ, eller til og med bake dem, og sette ut alle de pålegg i skåler for folk å hjelpe seg selv!,
Vietnamesisk Nudler med Sitrongress Kylling
Dette er en oppskrift som har mange gode minner knyttet til det fordi det er en av mine signatur oppskrifter som jeg gjør som et måltid for store grupper. Andre enn hvor deilig det er (og Vietnamesisk sitrongress marinade virkelig er enestående!,for å gjøre
Camping, på båter, helger unna, a night – disse Vietnamesisk Nudler med Sitrongress Kylling har gjort en opptreden på mange begivenheter!,
Vietnamesisk Sitrongress Kylling
hele Vietnamesisk noodle bolle som helhet er så deilig, men jeg må si at Sitrongress Kylling er den skiller seg ut. Marinaden er fantastisk. Den jordiske lemony smak fra sitrongress kombinert med hvitløk og komplekse salte smaker fra fiskesaus og soyasaus gjør en fantastisk smak som vil ha dine naboer dukker hodet over gjerdet hvis du koker denne på utendørs grill!,
Hva går i Sitrongress Kylling
Her er hva som går i Sitrongress Kylling.
Frisk sitrongress er best her, men hvis du ikke kan finne det, så sitrongress lim inn fungerer veldig bra.
jeg vet at noen mennesker ikke en fan av fiskesaus som er ganske stikkende lukt i rå form! Men det er egentlig den «hemmelige ingrediens» her, det fikk langt mer komplekse smaker enn soyasaus og gir fantastisk dybde av smak i kylling. Og ikke bekymre deg, det smaker ikke fishy når det er kokt!,
Denne Vietnamesisk sitrongress marinade er virkelig utrolig. Alle raves om det!
Erstatning for fisk saus?
Hvis du er allergisk mot fisk, saus, eller kan virkelig ikke få hendene på den (men vær snill å prøv!!), og deretter erstatte den fiskesaus med mer soyasaus men vær oppmerksom på at din marinade vil mangel kompleksiteten av smak i ekte Vietnamesisk Sitrongress marinader.
Pålegg og saus
Og her er påfyll for denne Vietnamesisk Nudler bolle., Masse friske grønnsaker og urter, og Nuoc Cham, Vietnamesisk chili hvitløk saus som gjør en opptreden sammen med alt i Vietnam (jeg overdriver ikke!!).
Nuoc Cham er laget med fisk, saus, ris eddik, sukker, hvitløk, chili, sukker og lime juice. Det har en fantastisk balanse av søt/salt og tang, og i utgangspunktet gjør at alt smaker bedre – om du duskregn eller dunk ting i det!
Føl deg fri til å slå opp den friske grønnsaker! Prøv snø erter, kål, capsicum/paprika og andre crunchy friskt grønne!,
Hvordan å lage dem på
å gjøre en del er veldig rett frem. Vil du se meg koke kylling på grillen i video – Sitrongress Kylling er tradisjonelt kokt over trekull i Vietnam – men du kan selvfølgelig lage det på komfyren eller i ovn eller under broiler!
Dette Vietnamesisk rett er sunt å spise uten kompromiss!
For meg, disse Vietnamesisk Nudler med Sitrongress Kylling er selve symbolet på sunn mat uten kompromisser., Lav i fett, masse friske salater brakt til liv med lyse zingy smaker. Den Nuoc Cham saus har så mye smak, kan du spotter ned masse salat og gå lys på kylling og nudler hvis du virkelig ønsker å kutte ned på kalorier.
Og et siste tips – marinert sitrongress kylling er perfekt for spratt i fryseren. Så lag en batch akkurat nå!! 🙂 – Nagi x
Se hvordan du gjør det
Sulten på mer? Abonnere på mine nyhetsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.,
– >
Vietnamesisk Nudler med Sitrongress Kylling
Ingredienser
Kylling og Marinade
- ▢ 600 – 800g / 1.2 – 1.,5 kopper isbergsalat , nydelig oppskåret
- ▢ 3 kopper bønnespirer
- ▢ Håndfull mynteblader
- ▢ Håndfull koriander/koriander
- ▢ Skiver rød chili (for pynt med valgfri)
- ▢ Lime kiler (til å tjene – valgfritt, men anbefales)
Instruksjoner
Sitrongress Kylling
-
Kombiner Kylling og Marinade ingrediensene og sett til side i minst 1 time, opp til 24 timer., (Note 4)
-
Varme 1/2 tbsp olje i en steke panne over middels varme (varme eller BBQ). Ta kyllingen fra marinade, risting av store biter av sitrongress (små biter skal falle av under steking).
-
Legg kyllingen i pannen og stek på hver side til mørk gylden brun og kylling er bare kokt gjennom – rundt 6 til 8 minutter totalt.
-
Fjern fra pan, risting av eventuelle gjenværende biter av synlig sitrongress og satt til side for å hvile i 5 minutter. Deretter skjære i tynne biter.,
Nuoc Cham Saus
-
Kombinere Nuoc Cham ingrediensene og bland godt å oppløse sukker. Tilpasse til din smak (spiciness, lime, sødme) og sett til side i minst 20 minutter.
Montere
-
Suge vermicelli nudler i varmt vann i 3 minutter (eller i henhold til pakken instruksjoner), deretter tøm og skyll under kaldt vann for å stoppe nudler fra fast sammen.
-
Individuelle porsjoner: Sted nudler i bollen., Topp med grønnsaker og urter, og skivet kylling stykker. Penslet med et par spiseskjeer av Nuoc Cham Saus (være sjenerøs, ~ 4 tbsp per porsjon), og server med lime kiler.
-
DIY (min foretrukne måte): Sted kylling, grønnsaker, urter, nudler og saus i separate boller / stablet på plater. Så kan alle lage sine egne boller!
Oppskrift Merk:
Du kunne sub med 1 tbsp sitrongress lim inn.
2. Fiskesaus er en viktig ingrediens i mange av Asiatisk matlaging. Ikke bekymre deg, det smaker ikke fishy når kombinert med andre ingredienser!, Det er en utrolig smaksforsterker som har mer dybde enn salt eller soyasaus og er veldig billig å kjøpe i supermarkeder eller Asiatiske dagligvareforretninger (enda bedre verdi!).
3. Chili -Dette kan byttes ut med noe krydret chili, eller til og med chili, lime inn. Tilpasse til din smak.
4. TILPASS:
- Gjør dette barnevennlig ved å bare tjene chili på siden.
- for Å gjøre det glutenfri, påse at du bruker GF tamari.
- Sub grønnsaker med andre grønnsaker valg f.eks. capsicum/paprika, snø erter (fint skiver)
5., Iskaldt: Pop kylling i kjøleskapet som snart det er i marinaden. Så la den tine i kjøleskapet – det vil marinere i løpet av denne tiden.
6. DIY Noodle Bolle Spredning: Haug alle komponenter på en stor tallerken eller separate boller og la gjestene tjene seg selv. Det er hvordan jeg vanligvis tjene dette.
7. Ernæring per porsjon.
Ernæring Informasjon:
Opprinnelig utgitt i januar 2017, oppdatert oktober 2019 med en splitter ny pusset opp video og nye bilder!
Få din Vietnamesisk mat løs!,
- Bun Cha – Vietnamesisk Kjøttboller
- Vietnamesisk Ris Papir Ruller
- Vietnamesisk Karamell Svinekjøtt – en annen ikonisk Vietnamesisk mat! Se også Kylling versjon.,
- Vietnamesisk Caramelised Svinekjøtt Boller – super rask-versjonen av ovennevnte
- Vietnamesisk Noodle Salat med Scampi/Reker
- Vietnamesisk Kylling Salat
- Bla gjennom alle Vietnamesisk oppskrifter
Og flere av mine favoritt Asiatisk Kylling marinader
Alle disse er ideelle for grilling, men kan også tilberedes på komfyren
- Real Teriyaki Kylling – på min mors Japansk oppskrift nettstedet, RecipeTin Japan. Sprø hud, ingen olje – langt bedre enn westernised versjoner!,
- Thai Grillet Kylling (Gai Yang) – marinert i en duftende Thailandsk marinade
- Thai Chicken Coconut – lagt til rikdom og smak fra en kokosnøtt marinade
- Asiatisk Kylling – marinert i en stor Asiatisk marinade som er søt sand salte
- Klebrig Bakt Kinesisk Kylling Vinger – bruk denne marinade på bryst og lår!
- Kinesisk Kylling (Char Siu!) – Kinesisk BBQ kylling
Livet av Doser
Ja, det er stativ som holder kameraet mitt verdt flere tusen dollar…..ikke stå opp Doser!!!,
Legg igjen en kommentar