Ikke Alt Er Bedre med Smør-smakstilsetning: Popcorn Lunge Sykdom og Farer av Diacetyl

På onsdag, 30. januar «Vi Var Der» foredrag serien presentert «Ikke Alt Er Bedre med Smør-smakstilsetning: Popcorn Lunge Sykdom og Farer av Diacetyl,» på Roybal Campus, Alexander D. Langmuir Auditorium.,

Velkommen til «Vi Var Der,» en kvartalsvis foredrag serien med fortid og nåtid CDC forskere som deler de sine personlige perspektiver på historisk viktig, epidemiologiske studier og laboratorieundersøkelser. Hver presentasjon gir innsikt i de rike fortid av CDC og gir publikum en sjanse til å høre førstehånds beretninger fra respondenter.

I 2000, en lege fortalte at åtte tidligere mikrobølgeovn popcorn industriarbeidere hadde utviklet en sjelden og deaktivere lungesykdom, bronchiolitis obliterans., Fire av de åtte arbeidere ble syke og sette på lunge transplantasjon ventelister. Etter å ha undersøkt en rekke mulige kilder, forskere i siste instans avgjøres forårsake lungeskade: en damp fra smør smakstilsetning lagt til popcorn.

Deltakere hørte en fascinerende historien om hvordan sykdom detektiver avslørt mysteriet med popcorn-lunge sykdom, og hvordan vi kan beskytte arbeidstakere fra permanent lunge skade forårsaket av diacetyl i smør smakstilsetning. Høyttalere inkludert Kay Kreiss, MD, Ann F. Hubbs DVM, PhD, og Kristin J. Cummings, MD, MPH.