Veldig Lett Turkish Delight Oppskrift

Sharing is caring!

(Dette innlegget har blitt oppdatert fra den opprinnelige April 2012 versjon for å gi en bedre opplevelse for deg)

Hvis du er på utkikk etter en enkel Turkish delight oppskrift, du er på rett sted! Gir et vakkert myk tekstur med en nydelig, delikat rose smak, denne oppskriften har en ikke tradisjonelle vri som gjør det raskere og enklere å lage., Les videre for full oppskrift, massevis av nyttige tips (inkludert hvordan å stoppe det svette!) og mer…

første gang jeg laget denne oppskriften tilbake i 2012 som en hjemmelaget Fars Dag gave til min Far. Turkish delight er en av hans all time favoritt godbiter! Jeg gjorde kjøre inn et ganske stort problem om…

Etter en stund, Turkish delight begynner å svette/sive vann. Det har vært en utfordring å finne ut hvordan å hindre at dette skjer, men jeg tror jeg har endelig gjort det!, Sjekk ut Turkish delight lagring tips avsnitt mot slutten av dette innlegget for å se hvordan.

Hva gjør Turkish delight smak liker?

Turkish delight har en veldig myk gel som tekstur med en delikat rose vann smak. Det er andre smaker selvfølgelig, men det tradisjonelle er en rose. Det er ganske subtil floral smak, men veldig unik.

Er tyrkiske delikatesser sunt?

Absolutt ikke! Turkish delight er fylt med bøttevis av sukker og deretter rullet i ennå mer sukker for lagring., Det er definitivt en godbit, ikke en sunn snack!

Hva er tradisjonell Turkish delight laget av?

Tradisjonell Turkish delight er laget ved hjelp av vann, cornflour, sitronsaft, sukker, rosewater og litt fargelegging. Det tar ganske lang tid å lage.

Gjør Turkish delight har gelatin?

Tradisjonell Turkish delight har ikke gelatin. Det er satt ved hjelp av bare cornflour men tar lang tid å lage som et resultat. Det er verdt å peke på at denne oppskriften er ikke en tradisjonell ett., Det legger gelatin for å fremskynde prosessen, noe som gjør det raskere og enklere.

Turkish delight ingredienser

Her er alt du trenger å vite om de ingrediensene som trengs for denne oppskriften…

• Sukker – Caster sugar bare her! Hvis du bruker golden caster eller brunt sukker det vil gjøre det for mørkt, så du vil ikke få som delikat rosa farge.
• Sitron – Ingen av at flaskevann ting vennligst! Bare ferskpresset sitronsaft på Turkish delight.
• Cornflour – Brukes til å tykne blandingen, må du bruke cornflour (cornstarch i USA).,
• Xanthan Gum – Bidrar til å stabilisere svette litt etterpå.
• Gelatin – Bruke gelatin pulver som en ikke-tradisjonell jukse for å angi at Turkish delight raskere og enklere.
• Rose Vann – tasten smak! Det er best ikke å erstatte dette og få real deal.
• Mat Fargestoffer – Med rød farge er enklest å oppnå en delikat rosa.
• melis – Noen splitter vil gjøre, bare sørg for at du sile det første.

Hvordan gjør du Turkish delight?,

1. Ta med sukker, sitron juice og vann til å koke i en stor kjele.
2. Bland sammen cornflour, xanthan gum, gelatin og mer vann i en mugge.
3. Legg dette til panorer deretter røre seg for å oppløse gelatin.
4. kok, røring ofte, så la det småkoke til det blir veldig tykk, blank, og som tapetlim.
5. avkjøles i pannen for 20-25 minutter, og deretter legge til den rosewater og farging.
6. Lett olje-plassen silikon pan og pels i cornflour.
7. Hell Turkish delight i pannen og sett over natten.,
8. Skjær i terninger la deretter å svette ved romtemperatur i 24 timer.
9. Pels i cornflour og la til en skorpe former.
10. Rulle i melis deretter lagre i et metall tinn foret med bakepapir og melis.
11. Topp med mye mer melis og lagre i et kjølig tørt sted.

Nyttig Turkish delight oppskrift tips

• legge Alltid vann til mais mel og ikke den andre veien rundt. Det blander SÅ mye lettere!
• Gjøre din Turkish delight en litt mørkere farge enn du ønsker at sluttproduktet skal vises., Det lysner litt en gang satt.
• legg inn din farging litt av gangen selv. Du kan alltid legge til flere, men du kan ikke ta det ut!
• Hvis du stikker kniven er da å skjære opp Turkish delight, kan du strøk den forsiktig i litt olje.
• Lagre dine Turkish delight i en metallbeholder som sukker har en tendens til å svette når de oppbevares i plast.
• Er din Turkish delight lekker vann etter innstilling? Se » hvordan gjør du stoppe Turkish delight svette?»- delen mot slutten av innlegget for reparasjonen.,

Andre oppskrifter du kanskje liker

• Mikrobølgeovn karameller
• Enkel sitron fudge
• Bål fløtekaramell
• Enkel hjemmelaget sjokolade

Enkel Turkish Delight Oppskrift

Her er hva du trenger for å lage ca 36 kuber.

(For en utskriftsvennlig versjon, se oppskrift kort på slutten av dette innlegget)

LES HELE OPPSKRIFTEN FØR du starter

Dette vil ta noen dager å gjøre – se » hvordan gjør du stoppe Turkish delight fra svette?»- seksjonen nedenfor, for å forklare hvorfor.,

Viktig Utstyr

• Stor Kjele
• tresleiv
• Jug
• 20 cm (8″) /Silikon Pan *

*hvis du ikke har en silikon pan, linje en normal bakeform med bakepapir og smør/cornflour som angitt i oppskriften.

Først legge 300ml (1 + 1/4 Kopper) av vann, sukker (375g | 1 + 3/4 Kopper + 2 tbsp) og sitronsaft (av x 1 sitron) i kasserollen og sett det over en lav varme. Rør kontinuerlig med en treskje til sukkeret er oppløst.,

Nå øke varmen litt og ta det opp til å koke. I mellomtiden, legge cornflour (75g | 1/2 Kopp + 2 tbsp) og xanthan gum (1/2 ts) i en mugge og hell over 200ml (3/4 Kopp + 1 tbsp) av vann. Rør til den cornflour er oppløst.

Dryss gelatin pulver (25g | 3 tbsp) over toppen så rør inn væsken.,

nå sukker blandingen bør være kokende…

Så hell cornflour væske i gryten og rør kontinuerlig til gelatin er oppløst.

Nå bringe blandingen opp til kok opp og la det småkoke i ca 20 minutter, stirring ofte, til det blir veldig tykk, blank og tapetlim som.

fjern fra varmen og avkjøl for 20-25 minutter, stirring hver nå og da for å frigjøre fanget varme.,

Når avkjølt, tilsett rosewater (2 tbsp) og en liten rød mat farging av gangen, til du får en mørk rosa farge. Ikke fortvil – det vil gjøre når det er stille.

for Å forberede din pan, lett olje i bunnen og på sidene deretter støv med cornflour og tapp ut overflødig. Hvis du bruker en vanlig bakervarer panorere, på linje med bakepapir først, deretter olje og støv med cornflour.

Helle din Turkish delight i den klargjorte tinn og glatt ut som best du kan., Permisjon for å sette over natten i romtemperatur, så se under for hvordan du kan lagre og hindre den fra å svette.

Turkish delight lagring tips

Det er mer problemer enn du tror når det kommer til lagring av Turkish delight. Temperatur er viktig, slik at nok tid for å svette naturlig og bruke hver belegg i riktig rekkefølge vil tjene deg godt. Her er noen nyttige tips for å hjelpe…

Hvordan kan du stoppe Turkish delight fra svette?

Dette var en vanskelig en, men jeg tror jeg har sussed det!,

en Gang gjorde, la din Turkish delight å sette i pannen over natten i romtemperatur.

I morgen, ta det ut av pannen og skjær i terninger. Space dem ut på en snitteaggregat styret og la til å svette ved romtemperatur i 24 timer.

Nå pels hver kube i et lag av cornflour og la stå i romtemperatur til å kurere. Det vil ta minst et par timer, og skal danne en kjedelig skorpe rundt hver kube.,

Hvis du i løpet av denne prosessen, vil du merke noen kuber fortsatt siver vann – bare rulle dem i mer cornflour og la til å kurere igjen til en skorpe former.

Når alle dine soldater er helt dekket i en cornflour skorpe, rull dem forsiktig i rikelig med melis.

Hva er den beste måten å lagre Turkish delight?,

Den beste måten å lagre hjemmelaget Turkish delight er i en metall-tinn (ikke plast som vil gjøre dem til å svette mer) som har blitt foret med bakepapir og et sjenerøst lag med melis.

Nøye sted hver kube på melis avstand fra hverandre så toppen med en annen sjenerøs belegg av melis.

Nå er denne biten er veldig viktig – vær på Turkish delight i et kjølig tørt sted. Ikke på kjøkkenet siden, ikke i kjøleskap, og definitivt ikke noe i nærheten av sollys eller radiatorer., Jeg tenker mer som et kjøkkenskap eller et sted som holder seg kaldt hele året, selv når varme blir slått på. (Jepp, bare å slå på oppvarming vil gjøre det svette igjen!)

Hvis du har fulgt hvert trinn til punkt og prikke, hjemmelaget Turkish delight skal vare i opptil 1 uke.

Kan du lagre Turkish delight i kjøleskapet?

Turkish delight hater temperaturen endres. Plus, kjøling trekker fuktigheten ut av maten, som bare vil gjøre dem til å svette mer. Jeg anbefaler sterkt at du ikke oppbevar Turkish delight i kjøleskapet., I stedet kan du lagre i et kjølig sted vekk fra sollys og/eller radiatorer.

Har du laget denne oppskriften?

Har du prøvd denne vakre tzatziki oppskrift? Jeg vil gjerne vite om du har! Send meg dine bilder, kommentarer og spørsmål på Facebook, Twitter & Instagram eller send meg e-post på [email protected].

Som baking for å være så enkel som mulig?

Du trenger riktig utstyr! Sjekk ut min favoritt Produkter Som Gjør Bakingen Enklere!

Elsket denne oppskriften? Pin-kode det!,

75g (1/2 Kopp + 2 tbsp) Cornflour/Cornstarch, pluss ekstra for støvtørking

1/2 ts Xanthan Gum

25g (3 tbsp) Gelatin Pulver

2 tbsp Rose Vann

Rød Mat Fargestoffer

200g (1 + 1/2 Cup) melis, for støvtørking/lagring

Viktig Utstyr

• Stor Kjele
• tresleiv
• Jug
• 20 cm (8″) /Silikon Pan *

Likte dette innlegget? Du vil elske…

Sharing is caring!