vannbad Canner

Også Kjent som en Kokende Vann Canner

Med Sharon Peterson

Et vannbad canner er en stor pott med en jar-brett. Det er brukt med høy syre matvarer. Dette omfatter: alle frukt, syltetøy, gelé, pie fyllinger, sylteagurk eller krydder og tomater med tilsatt sitronsaft.

Hvis du har noen lav syre matvarer eller ingredienser du må bruke et press canner.,

jeg blir ofte spurt om du må bruke vannbad canner eller kan du bruke en vanlig gryte. Den store tingen er at… nei, du trenger ikke å HA en faktisk canner.

en pott vil arbeide så lenge det er dypt nok til å ha 2 til 3 inches av vann som dekker toppen av glassene som det koker.

Det må også ha et stativ for å holde glassene av bunnen av potten. Vannet skal flyte rundt glassene og glassene må ikke berøre bunnen av potten.

Men jeg må legge til at vannbad canners er ganske billig., Pluss en pott som er spesielt laget for vann badekar canning gjør ting veldig enkelt. Det vil komme med et stativ for din krukker allerede.

På en standard canner dette brettet vil ha «krokene» på håndtakene som vil krok til side av canner og holder glassene opp av vannet. Så glassene kan bli senket ned i canner når du er klar.

Hvis du bruker en lager potten, kan du bruke hva du har på hånden som et stativ. Det trenger ikke å henge på siden av canner. Stativet kan være så enkelt som en rack fra en runde langpanne. Hva noensinne vil passe i potten., Det viktigste funksjon er å holde glassene av bunnen.

Rustfritt Stål Vann Badekar Canner

Steam Canner

til Slutt er det damp canner. For ikke å bli forvekslet med et trykk canner, denne typen av en canner er solgt som en erstatning for et vannbad. Glassene er plassert i den grunne nederste delen med vann. Toppen er plassert over glassene. Vannet er brakt til en byll som fører til damp for å bygge opp inne.,

Du bør vite at det er noen debatt om sikkerheten av damp canning. Et par av staten extension tjenester har testet dem og kalte dem trygge. Men andre har ikke testet dem, og så vil ikke anbefale dem. Les mer her og ta en informert avgjørelse for deg selv.

jeg har hørt gode ting om denne canner og jeg elsker tanken på å bare varme et par inches av vann. Du må være dommeren som om dette er trygt for deg, familien din eller ikke. IKKE bruk disse med lav syre produktet. Ingen Grønnsaker og Kjøtt., Sjekk instruksjonene som følger med canner for veibeskrivelse og timing forslag.

Min historie med et stort vann badekar canner og auksjoner! Elsker det.

Siden satte jeg opp en masse krukker hvert år, ønsket jeg å kjøpe en stor kapasitet potten for å jar ni liter av gangen. Jeg satt utenfor å kjøpe en fordi jeg var bekymret for hvordan det ville passe på min standard størrelse komfyr.,

En dag jeg var på en auksjon, og det var en vakker blå large 9 liter vann badekar canner–komplett med glass! Jeg bud på det og vant!! Jeg fikk det til en god pris. Jeg elsker auksjoner!

Dette er et større størrelse potten passer over to brennere på min ovn, og det fungerer helt fint. Det tar lengre tid å varme. Dette er for å bli forventet fordi den rommer så mye mer vann. Hvis jeg canning mye av noe det er fint å kunne behandle ni liter av gangen.,

Når canning flere omganger på rad, canner ikke har til oppvarmer alle at vann som det er allerede varmt fra første batch. Oppvarming tid er mer synlig bare når jeg har en enkelt batch til prosessen.

stativet med dette canner ikke fungerer godt, med mindre halvlitere og en halv halvlitere. De har en tendens til å gli gjennom hullene. I tillegg, det ville være så mye bortkastet plass mellom glassene, vil du være klimaanlegg mye mer vann enn nødvendig. Jeg vil anbefale å bytte ut med en annen rack hvis du planlegger å gjøre mange halvlitere eller halv halvlitere.,

Sharon Peterson er en kone, mamma til 4 sønner, hjem gartner og hjem, mat bevaring fanatiker! Klikk her for å finne ut mer.